民俗村冬至水饺夏至面
是@小卫美食说 ！我们家吃的最多的是菠菜，经常吃的原因如下：
1、我家门口种了一小片儿！
2、菠菜营养好含多种维生素，铁，叶酸！
3、菠菜鲜嫩多汁，入口即化，老人孩子都适宜
家里菠菜比较多，通常做成菜团子吃，既能当主食也能当零食吃，具体做法如下：
准备食材：菠菜，面粉
新鲜菠菜，洗净沥水
菠菜剁碎如下图
剁碎的菠菜放入盆中，加少许食用盐稍微腌制一会，然后反复揉搓至菠菜出汁，如下图
加面粉朝一个方向不停搅拌
面粉要分多次加软硬好控制，一边加一边搅拌（面粉太多容易硬面粉少了太软不成形），直到出现粘稠的絮状，如下图
平摊在蒸屉上，在上面扎几个小孔，开水上锅蒸十五分钟
出锅切块装盘，配上蘸汁即可
是不是跟诱人？纯绿色零添加，家人吃很放心！喜欢就关注我吧，我是小卫美食说！
小卫美食说
那时候由于生活非常艰苦，交通工具也不发达，平时只能吃我们当地的特产蔬菜一一一胡萝卜。它虽然维生素含量很高，但人们连素油也舍不得上，每天瓜水煮着吃它，让谁吃着都感到难已下咽，可饭里又不能没有蔬菜呀，只当是喝药似的忍着往肚子里咽了，在者那时候经常连肚子都填不饱，所以喜不喜欢总得吃它，也就没有什么选择的余地。
我虽然不爱做饭，也不会做菜，瓜水煮萝卜便是最拿手的了。
平凡的我pfdw
先谈谈楼主的第一个问题：吃过最多的蔬菜是什么？
我是东北辽宁人，从小吃过最多的蔬菜就是白菜。白菜分小白菜，大白菜，圆白菜，娃娃菜也是白菜的一种。
白菜也叫“百财”“百菜之王”
第二个问题：因为喜欢、便宜，还是被动选择？
既然是从小吃到大的，开始吃的时候肯定是被动选择的，但是长大以后它依然是我的喜欢。
北方人冬天有储存白菜的习惯，也叫秋菜。家家户户冬天都会收藏几百斤大白菜作为过冬的储备食物。到了买秋菜的季节，大白菜的价格特别便宜，价钱在5分-0.6元，储藏时要把白菜表皮晒干，一部分用来腌制酸菜，一部分为了防止冻坏，要放到地窖或者阳台用棉被盖住。
白菜富含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸，维生素。
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜本身所含热量极少，肥胖的人经常服用不至于引起热量储存。有减肥的功效！
白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。白菜含维生素丰富，常吃白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
白菜还具有很高的药用价值。白菜性微寒，有清热除烦、利尿通便、养胃生津之功。主治肺胃有热、心烦口渴、小便不利、便秘、丹毒、痈疮。
古往今来，大白菜的各种烹饪法都能引起人们的极度舒适。古人这样形容菜蔬之美：“春初早韭，秋末晚菘。”初春的韭菜、晚秋的白菜，都是人间极品。
喜欢为家人做什么青菜吃？
古往今来，大白菜的各种烹饪法都能引起人们的极度舒适。古人这样形容菜蔬之美：“春初早
韭，秋末晚菘。”初春的韭菜、晚秋的白菜，都是人间极品。“菘”指的就是白菜。
第三个问题:喜欢为家人做什么菜吃？
小白菜豆腐汤
用料：小白菜 嫩豆腐 盐 鸡精 小磨香油
1.小白菜洗净切段，蒜切成沫
2.嫩豆腐切好块
3.清水烧7层热放豆腐和小白菜
4.加盐和鸡精
5.煮开后淋几滴小磨香油
6.出锅
东北人喜欢把大白菜腌制成酸菜
猪肉酸菜炖血肠（炖粉条），也是东北特色菜首选
用料：500克酸菜，200克猪五花肉，200克猪血肠，200克粉条，花椒，大料，姜，盐
蒜蓉，葱花做调料
猪肉酸菜炖血肠（炖粉条）做法：
酸菜切丝，多过几遍水攥干水份
五花肉切薄一点，猪血肠血肠要切厚一点（血肠大火怕煮碎）
酸菜，五花肉用冷水下锅，
放大料，花椒，姜可以多放一点，盐要后放
炖半个小时以后在放血肠，大火煮开即熟
撒香葱出锅
蒜蓉，葱花做成蘸料
喜欢吃粉条可以先放粉条再放血肠
特点：
经过炖煮以后，酸菜吸附了五花肉的油脂，酸脆爽口，五花肉香又不腻，血肠咬一口美味瞬间 入喉
来东北必吃的一道特色菜
南方人可能不爱吃猪肉酸菜，还有炒酸菜粉也是不错的选择
炒酸菜粉
用料 ：
酸菜\t半颗
粉条\t1小把
葱，姜，蒜\t适量
酱油，蚝油，老抽，盐\t适量
肉沫\t适量
酸菜粉的做法：
粉条掰成小段，下锅煮熟，大概5分钟，捞出过凉水
油热，下葱姜炒香，下肉沫炒变色，下酸菜，翻炒大概3分钟
下粉条，加调料（1丁点盐，1点13香，1点糖，3勺酱油，1勺蚝油调匀）翻炒大约2分钟
出锅
醋溜白菜
用料 ：白菜\t适量 盐 葱 姜 蒜
酱油一汤勺
白糖一汤勺
陈醋两汤勺,白醋也可
水淀粉\t适量
香油 （或麻油）
醋溜白菜的做法 ：
白菜洗净，打斜刀切成薄片
葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁
醋、糖、海鲜酱油、盐、一半蒜末，调匀
起锅倒油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7 成熟，加水淀粉勾芡，淋香油即熟
白菜寓意“百财”——百财福袋
百财福袋用料：
白菜 猪前腿肉 香葱 盐 酱油
烹饪方法：
1.白菜去梗洗净沥干水份备用
2.肉放葱花，调入盐和酱油剁碎备用。
3.锅中加入清水，大火烧开，放入白菜和葱绿烫软捞出备用。
4.取两片烫好的白菜叶交错放好，放入肉馅四周提起包好。
5.用葱绿系好。
6.将做好的白菜福袋放入盘中，上锅，待水开之后加盖，大火蒸10分钟左右即可关火。
7.蒸好之后倒去汤汁，淋入酱油，再浇上热油即可食用。
8.清甜可口。
9.好看又好吃。
虾仁白菜蒸包
用料 ：
大白菜（圆白菜） 虾仁 豆豉 小葱
油\t适量
酱油\t适量
蚝油\t适量
十三香 适量
盐 适量
面粉 酵母
虾仁白菜蒸包的做法
1.面合好加入酵母，醒发两个小时，发酵到2倍大小左右
2.豆豉切沫
3.虾仁洗净切成沫
4.白菜切沫放盐撰干水份，葱切碎
5.把白菜，虾仁，豆豉，盐，葱末，蚝油，酱油，十三香放容器内，加适量油拌匀做馅。
面团醒发好揉搓成30g大小的剂子
擀成稍微厚一点的面皮
放馅料，包好
放入烧开的蒸锅中蒸10分钟
还有许多美味的制作方法，可能喜欢吃的做什么样都喜欢！
井井美食
西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，还有蛋白质，常吃可以淡化黑色素，使皮肤白皙；西红柿有促进消化，淡化血管的的作用，所以它真是营养又便宜的好菜！
西红柿有很多种做法，我经常做的就是西红柿蛋汤，西红柿炒鸡蛋，西红柿炒花菜，西红柿鸡蛋饼，凉拌西红柿等，这些都是家常方便快捷又简单的菜，做起来简单，吃起来营养，所以超爱它！
蜜儿美食
吃的最多的绿叶蔬菜是小白菜，因为其他的青菜不会炒😂。
我是用虾皮炒小白菜。（虾皮本身就咸，本做法不太适合口味清淡的人群）
做法：1.小白菜洗净切成两段或三段，几瓣蒜拍碎备好.
2.起锅，油热六七成下蒜，炒两下放虾皮
3.虾皮翻炒至金黄放小白菜。重点来了，放完小白菜不要翻炒，直接顺锅边倒几滴酱油，推着白菜转圈，让酱油和虾皮融合，然后翻炒。
4.酱油的多少和盐的多少看个人口味了，重的就多放🤣
5.翻炒至你觉得可以出锅了就装盘😝
金黄香脆的虾皮，配着清淡的小白菜，把不爱吃青菜的隔壁小朋友都馋哭了😂😂😂
木吉首饰专营店
你好！吃过最多的蔬菜是西蓝花，不仅是喜欢吃，而且西蓝花营养丰富，西蓝花又叫青花菜、绿花菜，原产地意大利。
它的营养成份十分全面，含有蛋白质，维生素c、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪等，其中矿物质成份钾、铁、钙、锌等比其它蔬菜更全面。而且维生素种类也全面，其中叶酸含量高，也是营养价值高于其它蔬菜的一个重要原因，所以非常喜欢做给家人和朋友吃。
经常的做法是蒜泥炒西蓝花;1:将西蓝花改刀，放入盆中。加点盐，用盐水浸泡几分钟待用，这样可以去除农药残留，切好蒜泥备用;
2:起锅烧水，将西蓝花焯水(焯水时不要时间长，会丢失营养成份和口感)，捞出;3:锅洗净放食用油，蒜泥炒香后放西蓝花一起炒，加少许水，盐、味精、糖调味，翻炒出锅。一盘碧绿爽脆的西蓝花就炒好了，会给家人带来全面的营养，希望你也喜欢吃……
红厨美食
我们家吃的最多的菜就是白菜了，以前家里穷，每次到冬天都会吃白菜，而且买一三轮车的白菜，够吃到开春了，每天就是炒白菜，腌白菜，还有就是白菜面条，白菜炖豆腐，每顿饭都离不开白菜，虽然天天吃，但是越吃越爱吃，尤其是白菜面条！
现在虽然生活富裕了，可是我们家还是经常吃白菜，就是忘不了那种味道，那种氛围，感觉很温暖！
我们家最爱吃的一道菜，就是白菜炖豆腐，我经常做给家人吃，下面我为大家分享一下，我们的家常做法，仅供参考！
白菜洗净切成条，豆腐切成块，豆腐用开水焯一下，这样的话豆腐会更加的劲道，好吃，并且炒的时候不容易散！
然后起锅烧油，锅中放入花椒，葱炒香，放白菜，翻炒均匀，放酱油，翻炒一分钟，放入豆腐，放盐，炒熟出锅，非常好吃的一道家常白菜豆腐就做好了！
巩妈妈的厨房
吃过最多的蔬菜？土豆吧，土豆算是蔬菜吗？如果算的话就是它了。因为土豆一年四季都有啊，不管什么时候，都能买到。做法比较多，不管是爆炒还是炖菜，都挺好吃。
最喜欢吃的还是酸辣土豆丝
这个菜吃的太多了，从小学的食堂到参加工作后的工作餐，几乎每个做饭的地方都有这个菜。
也不知道为什么，是因为大家都爱吃吗？还是因为这个很便宜？
当然这个菜自己做的机会比较少，因为本人厨艺不行，炒不好。要不就炒过了，要不炒来就不熟。而且做觉得自己炒的那个味道跟外面的味道不一样，明明都是辣椒跟醋，就是不辣也不酸。我也是很无语。谁教教我啊？
我在家做饭吃还是很多的，经常自己做饭吃，但是吃的炖菜比较多，爆炒的菜确实不怎么会炒。所以炒青菜的时候都炒些比较简单的。西红柿鸡蛋，菠菜鸡蛋，哈哈。
慢漫小周末
吃过最多的蔬菜是绿叶蔬菜，吃得应季节菜多一些，原因：1.应季节菜相对安全些
2.营养素含量高一些。
3.便宜实惠。
我会去刻意的选择蔬菜，注重蔬菜水果的颜色，比如说绿色，黑色，白色，紫色，橙色，黄色，深黄色等，每天不低于五个颜色。做到均衡营养。
女性三养
最喜欢的蔬菜是韭菜，自己家里种的吃的也方便，也没有农药，经常用韭菜做盒子，素馅三鲜给家人吃
