黃楊有草民
現在很多年輕人創業首選餐飲行業，因為相比其他行業來說，餐飲有著門檻低、投入少、受眾廣、資金回籠快等優點，成功幾率看似更大一些。
但以本人的餐飲從業經驗來看，這個看似門檻很低的行業其實失敗率是最高的，歸結原因有以下這幾種情況：
一、合夥經營
很多人在餐飲創業初期並不懂得如何經營，所以會選擇有經驗或者有技術的人員進行合夥經營。這在初期來看彌補了自己不懂技術不懂管理的漏洞，但隨著深入的運營後各種問題也會展現出來。例如股權如何分配、分工是否合理、經營理念是否一致等等一系列問題，最後很有可能導致不歡而散分道揚鑣，投入的資金血本無歸。
二、入坑加盟
現在市面上各種各樣的餐飲企業對外進行招商加盟，號稱一站式服務，低風險高回報等等。這對想要從事餐飲行業的創業者來說看似是條捷徑，但實則一旦交完錢後才明白這條捷徑是個多麼深的坑。加盟者除了要繳納數萬元的加盟費外，還需要交付一定金額的保證金，每年還有各種各種的品牌使用費、廣告費等等，動輒就是幾萬乃至十幾萬的投入。除此之外，加盟總部還要從裝修設計、設備設施、原材料供應等各個環節收費，加盟者大部分的收入都進了公司總部的腰包。甚至有的加盟總部壓根就是個皮包公司，專業以此行騙，坑完一批換個地方換個名字繼續重操舊業，那些想要從事餐飲行業的創業者們稍有不慎就會落入騙局。
三、盲目跟風
隨著互聯網行業的日趨發達，各種網紅餐廳網紅菜品也如雨後春筍般的遍佈神州大陸。很多餐飲創業者禁不住網紅流量所帶來的鉅額效益，開始盲目的跟風模仿，一味地追逐形式上的新穎，裝修上的獨特等等，反而忽略了餐飲行業最為重要的口味與服務。類似這種網紅餐廳在剛開業初期可能天天生意爆滿，排隊的人絡繹不絕。但在持續經營一段時間後就會發現客流量越來越少，人們在體驗過這種網紅店模式的新穎後，並沒有在口味與服務上留下深刻印象。最終網紅餐廳的回頭客越來越少，只能無奈轉型甚至關門轉讓。
除此以外，導致餐飲創業失敗的案例比比皆是。無論從菜品、服務、環境、還是到運營、管理、售後，任何一個環節出現差錯都有可能導致全盤皆輸。一個成功的餐飲創業者除了要兢兢業業的努力付出外，更應該時刻保持高度警惕，隨時掌握餐廳的每一個細節動態，才能避免各種不該出現失誤的發生。同時餐飲創業者更應該擁有一個大心臟，能夠頂住經營過程中的種種壓力，並持之以恆的堅持下去。
而這些條件往往並不是一個創業初期的餐飲人能夠擁有掌握的。在此本人僅以個人的餐飲創業經歷來奉勸各位想要入行的朋友們：不要合夥，不要加盟，別跟風！選擇一個投入較小的餐飲品類摸索嘗試，一邊積累經驗一邊深入學習，待時機成熟後再擴大規模。
以上所述僅代表個人觀點與見解，希望能夠對各位想要入行餐飲的創業者們提供一些幫助。
我是冒小宴，一個餐飲行業創業者。如果我的分享對您有一點點的幫助話，還望點亮小紅心關注一下，在此深表感謝！
冒小宴
怎麼說呢，其實作為年輕創業人，我也很想選擇去做餐飲。為什麼呢？
首先，吃是日常消費類，每個人每天都要吃。而且人民生活水平提高，對吃的要求也更高。其次，作為失敗過很多次的創業者，會覺得這個行業沒有賒欠，都是現金結算，現金流比較充足。
但是，這個行業真的會比其他行業容易成功嗎？
我覺得絕對不是，正是因為屬於日常消費類，而且是要吃進肚子裡去的，第一食材的新鮮，用料的規範，還更別說營養的搭配，賣相的變化。其實很難，而且也是要通過實踐研究，和需要精確的科學依據的。不是隨隨便便做些吃的就叫做餐飲。
中國的飲食文化其實是很博大精深的，只是社會的浮躁造就了現在很多主流的餐廳只是浮雲一過驚鴻一瞥，或者連撇都沒撇。
我覺得既然是創業，主要的是選擇一個行業然後去創造一個行業，重點在於創，而不是在於業。創的前提是你得對自己所做的這個是應該是特別熟悉，特別瞭解的，不然談何“創”。真的是要有德國日本的那種工匠精神，需要長年累月，甚至是世世代代的去堅持。
希望與之共勉。
發個我家仙女的照片鎮樓
胖是吃的最高境界
其實任何一個行業，都不存在比其他行業容易成功的問題，您作為旁觀者和作為參與者，體會到的是完全不一樣的，所謂外行看熱鬧，內行看門道，只有真正的參與者，才能體會到其中的苦辣酸甜。
餐飲行業之所以被很多年輕人誤認為容易成功，成為創業初期的首選，主要是因為它首先在生活中隨處可見，觸手可及，和人們沒有距離感，讓人感覺很容易把握。
另外在近些年，那些餐飲加盟的公司，有意的把餐飲行業包裝成了一個容易上手，只要參與就會財源廣進的概念，以此來吸引那些創業者加盟。
但是當您真正參與到其中，作為一名經營者存在的時候，才發現餐飲行業同樣是一個專業性非常強的行業，誰能把每一個細節做到最好才能生存，甚至一個環節的把控不到位就可能造成失敗。
於是在近些年，那些信任了加盟公司的概念，滿懷信心，想從捷徑上去走向成功的創業者們，很多都折戟沉沙，血本無歸，而那些關注餐飲本質，踏踏實實做好口味，做好服務的，樸素的創業者，往往會平穩的走上正軌。
因此說，不止餐飲業，任何一個行業，都不存在容易成功的問題，當你選擇它作為自己的創業項目的時候，都需要全身心的去了解，去投入，去做好每一個細節，當您通過自己的努力，真正把握了這個行業的內在脈絡的時候，
才能去談成功。
供您參考。
自然門美食e族
其實餐飲行業只有做過餐飲的人才會明白，我個人覺得2019年餐飲行業屬於升級很難，不升級更難狀態，重點看你做什麼餐飲，比如說麵館？在當今社會尤其是做蘭州拉麵的，我相信2020年的時候會淘汰很多蘭州拉麵，現在蘭州拉麵正好是改革創新時代，如果還走傳統模式必會帶來損失，目前蘭州拉麵百分之二十左右的人正在升級，他們是店面裝修升級、調料加盟升級、店內管理升級、服務升級、環境升級、收銀升級、等……已經走入正軌渠道未來還是會收到歡迎，當今年輕人選擇餐飲我個人覺得大多數沒做過餐飲的人做的，認為餐飲行業發展潛力巨大，認為餐飲行業能掙錢，其實餐飲行業處於每個有想法餐飲人，都想創造獨立品牌，如果說蘭州拉麵那麼現在正處於10個人做蘭州拉麵的9個人想自己創造品牌，在這種趨勢如果都創造品牌那麼未來到底有誰才會加盟？我作為餐飲人給大家的建議，生活很艱難，掙錢不容易希望年輕人不要做15的月亮，因為餐飲行業18年的關店率太高了，希望不要一時衝動，這年代掙錢不容易，希望在謹慎尤其是餐飲行業
草根餐飲創業者馬進財
其實並不是餐飲容易成功，相反，餐飲的成功率卻很低。那麼為什麼年輕人以說創業，就說餐飲呢？ 我想這個思想並不是來自年輕人，而是來自老一輩。因為覺得不管什麼時候人總要吃飯的，所以做餐飲永遠不會過時。還有一個重要因素是餐飲相對來說門檻要低一點，上到大型高檔飯店，下到走街串巷的小攤販，都叫做餐飲。所有投資上百萬可以做餐飲，投資千八塊錢也可以做餐飲，而且餐飲不需要你掌握太多專業技能和知識，因此很多人一說起創業，很多人都會想到餐飲。 那麼，現在餐飲好做嗎？ 最早我去看過某大學城的門面房，一個大姐轉讓，說是孩子太小兼顧不了，我們聊了聊。包括也問過其他很多店，他們開著一個我覺得還不小的店，各種菜品一應俱全，一天能賣一千多。比起我開著一個十幾平方的小店，位置還很偏僻，一年房租三千多，一天也賣一千多，我覺得他們確實不容易。而且大部分店還賣的更少。回到正題，衣食住行都是人們離不開的行業，為什麼現在反而不好做了呢？拿“吃”來說，雖然不管什麼時候人都要吃，但是現在可選擇性太多了，五花八門的美食，五花八門的品牌。客戶就那麼多，就算他一天換一種，等到他嚐遍所有的店發現還是你好吃的時候，你怕是早已堅持不下去了，況且還不斷有新的餐飲店前赴後繼，不斷有新的店開始。所以，人們什麼時候都離不開吃的理由是站不住腳的。 但是，投資門檻低，不需要太多專業技能和先進知識卻是真的。餐飲行業的投資跨度比較大，所以可選擇性大，你有多少錢，就可以做多大的生意。 那麼，從事餐飲行業該如何立足呢？ 首先我覺得不要過度迷信品牌，現在很多一線城市有專門做這種品牌包裝招商的公司，背後有資本撐腰，所以很快都能包裝起來一個很高大上的品牌，什麼項目火他們就上什麼項目。這些項目往往加盟費不菲，後續隱形收費也很多，原材料基本從總部買，加盟店只需要加熱之類的簡單工藝，投資一個店的話也需要一定的實力。這種項目在一二線城市，年輕人多的城市可能能夠在短時間內掀起一陣風潮，但風潮過後，能留下來的不多。但在三四線城市，以及縣城鄉鎮，市場環境不夠活躍，還是得真本事才能打拼下一席之地。 其次，餐飲並不是不需要懂專業知識，如果想走上這條路後走的更遠，不懂這些不利於成本的優化、品質的提升。那些從總部買回來加熱一下就可以賣的項目，一來是利潤點更多地把控在總部手裡，二來不會很健康，沒有靈魂。不管做什麼生意，都需要用心、細心。對產品用心、細心，對服務用心、細心。對用戶體驗用心、細心。我們可能開創不了什麼新的派系，但我們可以在傳統的、現有的行業中不斷提升品質和用戶體驗，一樣可以收穫市場，勤勞致富。 先說到這裡吧。 我是豫三品辣條聯盟，做手工辣條的，沒有香精、色素添加劑那種，現做現賣的特色小吃，歡迎交流學習。
豫三品辣條聯盟總部
餐飲行業現在也越來越不好做了，隨著越來越多的行業遭受電商的不斷衝擊，以前從事其它行業的人紛紛湧入餐飲行業，造成了餐飲行業競爭激烈，市場本來就那麼大，進入這個行業的人越多，大家分到的利潤就會越少，現在餐飲行業已經進入供大於求的局面了。
現在大家想要去做實體創業，首先想到的就是餐飲，因為餐飲需要的技術門檻比較低，即使你不會做餐飲，現在也有很多的餐飲加盟項目可以供你去選擇，有很多的餐飲培訓公司會有專門的餐飲培訓，這樣也就造就了很多半路出家的餐飲創業者。
我店鋪斜對面以前基本上沒有飯店，有圓通快遞，手機店，棋牌室，超市等，我店鋪這一面基本都是開飯店的，可是不知道從什麼時候開始，只要對面有一家關門的店鋪，就有一家接收這個店鋪做餐飲，現在對面店鋪也基本全部成了做餐飲的了。對面有一個做牛肉麵的店，我們之間沒事經常聊天，他說他不想幹了，房東又要漲房租了，本來小區就這麼多人，現在又開了這麼多的飯店，一年賺的錢基本上都交給房東了。
事實確實是這樣的，現在不止是餐飲行業生意難做，其它實體行業的生意也沒有好做的。但是即使再難做的行業，也有人能夠在這個行業賺錢，再容易做的行業，也有人會在這個行業賠錢。餐飲行業雖然相比於其它行業比較容易入手，但是你所要面臨的競爭也會比較大。
小謝談事
餐飲行業屬於低門檻高頻率消費的產業，最重要的還是現金流。有技術，有錢符合一項就可以開。之前接觸到很多做實體坐不下去了想做餐飲的，對於他們來說轉行做餐飲是最快最簡單的，所以造成現在滿大街的餐飲，但是都參差不齊，同時創業失敗倒閉的也很多。年輕人創業做餐飲先要去了解餐飲行業的發展趨勢，切記不要做自嗨模式（自己以為這個很好，客人肯定喜歡），最好先了解市場模仿成熟產品，再創新。現在的餐飲行業都在講究活下來，可見死亡率多高？最後一點重資產的餐飲不要碰！
餐飲界的Tony
容易入門，但不一定容易成功，當然其他行業也是差不多。
1.容易入門，指的是小的餐飲，小吃項目前期投入少1萬到5萬不等，幾千塊的也有，進入門檻低，大部分人都有這個資金來做。大餐飲，火鍋店，烤魚，龍蝦，大的食堂，餐廳，飯店，租金裝修設備投入幾十萬，上百萬的也很多，這部分餐飲入門就沒那麼容易了。
2.是否容易成功，這個就給你的品類，位置，產品，服務，體驗，營銷這些有關了，說白了，你進入了一個行業，在行業內大家的系統風險，收益是一樣的，比如門檻低，毛利高，一日三餐剛需等，這些不是你個人的優勢，這個是行業的優勢，給你個人成功率高低關係不大。
3.每個行業都有賺錢的，虧錢的，剛需，毛利高，不一定能讓你賺錢，手機都需要，成功的有多少品牌，衣服都需要穿，又有多少大牌，又有多少店開不下去，門檻低，手機貼膜賺錢的有多少，一條街5個煎餅攤，有幾個能賺到錢的。
豫三品辣條聯盟張國鋒
民以食為天，為民服務永遠都不會過時！
餐飲行業，是社會存在的基礎行業，可以有各種各樣的表現。圍繞人類‘飲食’，從土地到入口的美味，創業空間非常之大。創業者可以在這個空間中單選，也可以在這個空間中形成鏈條。這個鏈條，橫鏈與豎鏈都行，斜鏈也行，能夠形成網狀那就非常牢固了。。。。。。
當前社會，最大的問題是‘跟風’創業。其實，有這麼大的空間，足以讓你的想象力自由奔放，就看你的命元素如何運動了。。。。。。
個人見解，僅供交流！
用戶108640179631
餐飲業不是很容易成功，而是因為餐飲行業的消費頻率高，這是餐飲行業的的優勢，每人每天三餐是必須的，中國十四五億人，算十塊錢一餐，每人需要消費三十塊錢一天，一年就消費一萬多，十四五億人消費一年就有十四五萬億的消費規模，這得需要多少從業者來分攤這塊蛋糕啊！然而不是所有的餐飲店都成功，二八定律的魔咒也穩穩的套住了餐飲業，就是百分之二十的人會失敗，百分之六十的人會半死不活百分之二十的人賺錢！這是常態！所以說餐飲業也不好做！
