1855分級制度（1855 Classification）
1855年，巴黎世博會即將開幕，法國國王拿破崙三世，為了向世界展示波爾多的佳釀，他命令波爾多工商業聯盟擬定一份葡萄酒分級名單，然後通過展覽會的形式進行推廣。這無異於去捅一個馬蜂窩，因為那些酒莊個個都很自以為是，然而勝出者只能有一個。面對這一個燙手的山芋，波爾多商會將這一重任轉交給了對波爾多酒莊、葡萄園風土和葡萄酒等都瞭如指掌的葡萄酒經紀人工會。不到兩週，工會便根據當時波爾多各個酒莊的聲望以及葡萄酒價格等因素制定出了一份官方分級名單，這就是大名鼎鼎的1855列級莊分級制度。
該分級制度根據酒質和酒價將酒莊分為5個等級，在當時共有58座酒莊入選，工會將它們統一稱為列級莊（Grands Crus Classes）。其中，一級莊4座，分別為拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖城堡（Chateau Latour）、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux）。剩餘的則為12座二級莊、14座三級莊、11座四級莊和17座五級莊。這些入選的酒莊均可在酒標上標註“Grand Cru Classe en 1855（1855列級莊）”的字樣。
自從1855年後，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化。當然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年木桐酒莊（Chateau Mouton-Rothschild）從原來的2級酒莊晉升為1級酒莊形成了現在世所共知的"五大名莊"。
現在列級酒莊共有61個，其中一級列級酒莊5個，二級列級酒莊14個，三級列級酒莊14個，四級列級酒莊10個，五等列級酒莊18個。這61座列級莊中，除侯伯王莊園位於格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產區外，其餘60座全部位於梅多克地區。
關於1855年分級的爭論也有許多，有人認為應該對這個分級進行更新，有人甚至認為這個制度在建立的時候就是不科學的，應該廢除這個分級制度。但不管怎樣，1855年分級是波爾多葡萄酒發展史的一面鏡子，不僅表現了波爾多葡萄園的等級劃分，還反映出了本地區的歷史淵源、葡萄酒貿易及酒莊情況，其在世界葡萄酒愛好者當中已經根深蒂固。
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