Mr-right25758661
有些人说网上买不到真蜂蜜，农村人自己卖的也不信任，那么到底有没有真蜂蜜呢？农村人自己养的蜂蜜怎么样？贵吗？下面让我一一回答。
到底有没有真蜂蜜？
真蜂蜜有。只是可求而不可遇。
有传言说市面上销售的蜂蜜90%以上是假蜜。为什么会导致这种局面？怎么辨别真假蜂蜜？首先要了解以下几个概念：
天然成熟蜜。天然成熟蜜就是传统定义上的真蜂蜜，只有成熟蜜才含有较高的营养价值和特殊的保健功能。蜜蜂采花蜜后，经过酿造，含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖的总含量达70%以上。自然成熟的蜂蜜通常需要7-14天时间，这时蜂蜜就在蜜脾上封有腊盖，这才是成熟蜜的标志。只有成熟蜜蜂含有酶类、有机酸、氨基酸和活性蛋白等营养成分。
不成熟蜜。也称天然原料蜜，由于部分蜂农受价格和利益影响，出现三、二天，甚至每天都摇蜜的普遍现象，这种不成熟的蜜也称作水蜜。由于水分含量过高而容易发酵变酸，也没有蜂蜜特有的营养价值。不成熟蜜其实就是糖水，没有蜂蜜的本质。
加工浓缩蜜。不成熟蜜因含水量高，不易保存，用机械浓缩后投放市场。虽然低温负压不影响营养价值和活性酶，但是这种勤取的稀蜜是不成熟蜜，本来就没有什么营养价值可言。
人工勾兑假蜜。社会上一些不法分子，或者养蜂人为了弥补低价收购的损失，利用果糖、淀粉、色素等原料，人工勾兑假蜂蜜直接出售或添加到不成熟蜜中出售。食用勾兑蜜不安全。
蜂蜜波美度。蜂蜜波美度就是蜂蜜的浓度，表示蜂蜜的含水、含糖量和波美度。按国家标准，一级蜂蜜含水量不高于20%，二级品蜂蜜含水量不高于24%，此两种等级中均要达到果糖和葡萄糖含量不低于60%，蔗糖含量不高于5%。对于成熟蜜国内没有明确的规定，一般将40波美度以上、水分低于18%的蜂蜜都称为成熟蜜。由于波美度可以通过人工浓缩作假，那么波美度就不能作为辨别是否成熟蜜的真假了。
意蜂蜜和土蜂蜜：我国的蜂种主要以意大利蜂（洋蜂）和中华蜂（土蜂）为主。
意蜂属于外来蜂种，主要靠人工饲养，活框养殖，摇蜜方便，经济效益高，多数养蜂人一年四季到全国各地赶花期，所以几乎能够全年产蜜。因为产量优势，目前市面销售的蜂蜜大多是意蜜。意蜂有蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、花粉等产品。
中华蜂是我国自有蜂种，有活框养殖和传统木桶养殖。中华蜂蜜称作百花蜜，不产蜂胶、不取蜂王浆，很少人采集花粉。特别是传统木桶养殖，由于蜜蜂自然造脾，不能摇蜜，取蜜不便极易伤仔。一般一年只取一次蜜，产量低，品质高，是医药中的药引。
如何买到真正的成熟封盖土蜜蜂？我接触过很多养蜂人，不造假的还是占绝大部分，需要大家好好选，一般边远的山区木桶蜜，也有活框一年一取的都是真土蜜，找到养蜂人购买的蜂蜜，绝大部分都是真货，大家可以放心购买国产蜂蜜，一些进口蜜价格上千元一斤，其实品质不比咱们的土蜂蜜好。如果想30、20元就买到天然成熟蜂蜜的，这只能是假蜜或者非成熟的意蜂水蜜。
农村人自己养的蜂蜜怎么样呢？
农村人养殖的土蜂蜜是真蜜，特别是传统木桶养殖的土蜂蜜相对来说品质更高。因为一年只取一次，时间选择在冬季不产仔后取蜜，这样的蜂箱里有一年四季不同的蜜源，再加上酿蜜时间长，气味清香，本身浓度可达42左右，枯水区浓度甚至可达45度左右。传统土蜂蜜多分散在边远山区农家小户，规模小产量低，多是自给自足或者亲戚邻里间销售。售价可达100到200元以上不等。由于交通不便和信息闭塞，导致这些真蜜的销售难，卖家遇不到买家。
土蜂蜜贵吗？
一般土蜂蜜售价要比意蜜高很多，活框养殖的一般在50到100元以上，木桶的100到200元以上不等，价格的区别就在于品质、产量和成本的不同。如传统木桶土蜂蜜，一是养殖环境一般都是分布在深山野岭，海拔高，多为无人区，蜜源为山间花草树木药材，远离农村果园、农作物，没有农药等各种污染源，蜂蜜生态无污染。二是一年只取一次，更为清香浓郁。浓度高，可常温下长期保存不担心变质。三是无需人工加工，原汁原味，原始自然，药食两用。
土蜂蜜价格不贵。由于土蜂蜜产量低，品质高，食用放心，60到200元一斤也是物有所值。
如何辨别真假土蜂蜜？一是看气泡：真正的土蜂蜜表层会有气泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色气泡。二是看结晶：真正的土蜂蜜在温度低于15摄氏度时会结晶，取一点蜂蜜的结晶颗粒放在手里捏 ，土蜂蜜的颗粒细腻，一捏即融。假蜜的白糖颗粒较硬不容易融化。三是闻香气：土蜂蜜会有稍许的发酵，产生稍浓的花香味和少许的刺鼻微酸味，假蜂蜜则香气不足。四是溶于水中看杂质：取一勺蜂蜜放入杯中加入适量的水并搅拌，真的土蜂蜜溶于水中后会有一定的杂质，这是因为土蜂蜜自然直流过滤，免不了花粉随蜂蜜流出。假蜜清澈透明。五是看颜色：天然土蜂蜜会因场地的花期花蜜不同，酿出的蜜颜色不一致。颜色高度一致的一般是调过色的浓缩蜜。
蜂蜜的保管。蜂蜜要放置在通风阴凉处密封保存。成熟蜂蜜是不会变质的，自然界有五种永不变质的食物：蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质。但作为食品上市，《食品法》都要求要在食物商品上标明保质期，国内的蜂蜜生产厂家，多为浓缩的不成熟蜜，一般把蜂蜜保质期定为两年，新西兰康维他麦卢卡蜂蜜的保质期是3-5年。
蜂蜜对人体的作用。天然食材的蜂蜜，自古以来就是美味的滋补品。具有润肺、消炎、润燥、排毒、养颜，增寿的作用，本身含有多种对人体有益的微量元素等。
食用禁忌：幼儿和蜂蜜不适应者忌食或遵医嘱。
幸运的林星星
蜂农自己卖的蜂蜜到底贵吗？
首先要告诉大家，蜂蜜，分蜂种，蜜种。不同的蜂蜜，和不同品质的蜂蜜，成本区别非常大。
优质天然蜂蜜，成本较高。不管谁卖的，价格都不会低。
当然，蜂产品源头来自蜂农，相比较市场上，同等质量成本会更低，价格也比较实惠！
蜂蜜流通的环节越多，成本越高，价格越贵。当然，如果购买的价格并不贵，那就质量越差。
很多人觉的从蜂农这里买到的蜂蜜更实惠，事实没错。但是，实事求是的讲。有多少养蜂人会卖蜂蜜呢？
又有多少卖蜂蜜的，不是假装自己是养蜂人呢？
养蜂人的重点在养蜂产蜜，销售是一门很深的学问。不是懂得互联网，不懂得销售。养蜂人自己零卖的蜂蜜，是很少很少的。
这里要告诉大家。一般比较职业的养蜂人。以养蜂产蜜为主，不会参与到卖蜂蜜的行业当中。
少数新一代年轻养蜂人，会把自家蜂蜜以自产自销的形式卖出去。
蜂蜜零售价格一般属于市场中等水平。当然也不会便宜贱卖的。他们会更注重品质！当然也不会，很贵。
因为既然他做蜂蜜的销售，他也要争取利润。只能说优势更明显，你会更容易买到天然的优质原蜜。（再说了一些极品土蜂蜜和野生蜂蜜根本就到不了商家手上）
相对职业蜂蜜商家。养蜂人的成本要低，价格自然而然，也会相对实惠一点。
一定要相信，绝对优质的天然原蜜产量永远是比较稀少。物以稀为贵，不管你是在蜂农那里买，还是在蜂蜜商家那里买？价格都不可能便宜的。
当然，我们有很多朋友会说。到一些大型的养蜂场自己亲自去买的蜂蜜价格更便宜。
这里跟大家分析一下。第一，他们不以零售蜂蜜为利润点。所以价格比较实惠。
第二大型蜂场，大部分属于意蜂蜂场。以追花夺蜜为主要目的。所产的蜂蜜，大部分是销售给蜂蜜厂家的。成熟蜜的比例占比很小。
可以肯定的说，低价买过来的蜂蜜，属于天然原蜜。但是不一定能达到成熟的天然原蜜。
这是我作为一个养蜂人这么多年跟大家分析了一点！
永远不要去贪图便宜。
抖音上有句话说的很好：“最低多少钱。最低多少钱，最低不要钱！”
不要钱的东西你敢要吗？
这里总结一点。蜂农属于蜂产品的源头，他有绝对的价格优势。意味着它的价钱，相对市场同质量蜂蜜，要实惠一点。
我是土蜂哥，每天为大家分享一点，养蜂和蜂蜜的知识，谢谢关注与支持。…
土蜂哥
农村农民自己养的蜜蜂都是中蜂，而且是定点饲养，中华蜜蜂是我国特有的蜂种，它适合在我国各地养殖。
意蜂是外地引进的，它发展快。在蜜源丰富时，只要有成片蜜源，它采集力极强，产量高，所以能分出各种花蜜。但它必须追花期，全国各地到处跑。如遇蜜源缺乏时，必须及时饲喂糖浆，否则就会饿死。
中华蜂群势比不上意蜂，但它很勤奋，除了成片蜜源，因飞行速度快，行动敏捷，也喜采零星花蜜。因为是定点养殖，所以它采来的是一年四季之花蜜，它是：遍采四季花，巧酿百花蜜！所以质量好，含有多种中药成份，营养全面，所以价格也应该略高一些。
中蜂一年最多也只能取两次蜂蜜，因此产量也远比不上意蜂，但意蜂蜂蜜的质量是单一的；中蜂的蜂蜜酿造时间长，质量是多存次的全面的，所中蜂蜂蜜的营养成份，远比意蜂蜂蜜的营养成份全面。
贝树2
家里有蜂的来答了。蜂蜜好不好，贵不贵受挺多影响的。
首先我们先说蜂蜜的品类，不同的蜂蜜价格是不一样的：
1、一些大面积种植的农作物的蜂蜜相对都比较便宜，比如：油菜蜜（你去超市有很多蜂蜜都会加油菜蜜进去），葵花蜜…，
2、一些人工种植但有点卖点的蜂蜜价格就会比第1种贵一些，比如什么杏花蜜，洋槐蜜，荆条蜜，龙眼蜜等。
3、一些深山产的蜂蜜价格又高一些，一是远离文明污染减少，另外山中都是各种各样的野生的天然植被，营养比较全面。
第二点，相同的蜂蜜也有好坏之分，打个比方，一般蜜蜂从花上采集回花蜜之后考虑到天气温度各方面因素影响，完全酿成熟至少需要十几天以上（成熟就是经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下，并使双糖充分转化为单糖、葡萄糖和果糖总的含量达70%以上），现在有两家养蜂人，一家养蜂人每次都是15天成熟后将蜂蜜取出，每次取2千克，另一家追求产量，每5天取一次，每次取1.5千克，15天就可以取4.5（为什么5天能取1.5千克，因为那两千克是水分酿掉以后的，5天的时候水分没酿掉就会占一部分重量，当然这个数字只是大概的数字，就是讲个意思），这样产量就可以增加一倍。两家同样的养蜂人，第一家的蜂蜜质量肯定好。但是你要是不懂，第二家价格如果价格少10元你就会想，都在同一片区域，蜂蜜肯定一样，那你就错了。
第三点、现在中国的蜂蜜市场很乱，一样的蜂蜜各种价格，还有某宝上各种—自产自销蜂蜜，什么卖假蜂蜜死全家，他家养了一百箱蜂，理论上是一年产蜜也就是三、四吨到十几吨，结果一千克的月销量七八千瓶，你一个月把一年的蜂蜜都卖完了，其他的哪来的？套路还很多啦，现在不是你们想的假蜂蜜就往里加白糖啊，加果胶啊！现在食品法也挺严的！而且收蜂蜜的老板也不傻。但是比如有种蜜20一斤，有种5块一斤，我收了三公斤5元的加到一公斤20元的里，那么我肯定是真蜂蜜，给你吃你也吃不出来，我从小在蜂场长大，诚实的说给我吃我也吃不出来，当然我也只吃自家的蜂蜜。
说了这么多，大概意思就是想买到好蜂蜜，找一个认识的熟悉养蜂人最靠谱！如果实在没有：1看看你想买的蜂蜜是蜜源植物是什么
2、要看浓度（简单说就是蜂蜜是稀还是稠，稠了好—限未加工原蜜，超市那种全是人工脱水的不算。）
3、尝———好蜂蜜吃后还有回味，不一定特别甜，反而有的就是单纯的甜，甜的腻人的不好。
4，大多数真蜂蜜是会结晶的（我说的是原蜜，加工过的不算，因为很难结晶），我结尾上个结晶的图供借鉴。
没啥了吧，网上说什么用水晃有泡沫啊，什么滴在纸上不会渗出啊，什么看颜色啊，什么放手里搓十五分钟有花香啊！我听不下去了，那得是假成啥样的蜂蜜啊！！！！！
采花匠
在这个电商横行的时代，虽然说方便了很多，基本生活中能够用到的都能够买到，但是这种情况却诞生了无数的假货。对于甄别也是不从下手。
蜂蜜，很多朋友都知道也食用过，但是面对电商低价和实体店高价的问题，让很多消费者无法选择。
所以说回答这个问题时，我们应该考虑什么是好的蜂蜜，或者怎么甄别。
线上很多朋友觉得便宜，但是无法保证质量。线下又无法甄别。
那么什么是好的蜂蜜呢？
1、纯度差才是好蜂蜜
蜂蜜是天然花产，在干净程度上，比不了加工蜂蜜，所以泡在水里的颗粒不是均匀，所以体现出来就是纯度差一点。
2、大品牌
如果你不差钱，那就直接去药店买，都是大品牌，不至于为了一瓶蜂蜜，和你做假。
所以说不是贵不贵的原因，就怕掏钱买假货，这才是关键
陕西晓卫
我们在城市郊外旅游的时候，常见路边有农民售卖蜂蜜，农民看起来真实质朴，蜂蜜卖相也不错。那么，路边的蜂蜜质量如何呢？
带着这个疑问，暗访记者随即做了调查，只见路边一排全是卖蜂蜜的，三五个蜂农聚在一起，推着三轮车卖罐装好的蜂蜜，旁边摆着几个蜂箱。
一个蜂农对记者说：
我都在这里摆摊好几年了，来来往往的人都吃我的蜂蜜，纯天然的，城市里买不到，放心好了。
于是，记者购买了一斤蜂蜜，花了10元钱。尝过之后，蜂蜜口感甜腻，糖味很重，并不是纯天然的蜂蜜的味道。
走访过程中，记者发现，路边卖的蜂蜜价格差异很大，有的10元一斤，有的五六十一斤，前来买蜜的人很多，但是对于蜂蜜真假，却没有知晓真相的。
记者还通过“业内人士”了解到，用白糖、红糖和明矾就能勾兑成蜂蜜，这在业界已经不是什么秘密。为了验证是否属实，记者到市场购买了这些原料，亲自做了实验。
实验成本：白糖400克，价格5元；红糖500克，价格5.5元；明矾50克，价格1元。
实验方法：水中加入白糖，溶化后加入红糖搅拌，最后加入明矾。做出来果然和蜂蜜“一模一样”，而每斤成本才2元左右。
当然，农民自己养蜂蜂蜜也有正宗的，只是大家在购买的时候要擦亮眼睛，不要买到假的。
关注微信公众号 蒙歌有机优品，健康生活，选好物，
蒙歌优品
蜂农与农村人自己养蜂是两个概念，所产的蜂蜜质量价格又有很大差异。
蜂农是相对专业从事养蜂者，数量以箱计，可以达到几百箱以上，成年累月为了赶花季，奔波劳碌在祖国的四面八方，走到哪里，哪里就是工作生活场地，就会有商品蜂蜜的产出和一定的收入。
土蜂养殖与专业蜂农的蜜蜂品种不同。养殖土蜂的农户，一般将蜂箱镶嵌在山崖或者避风档雨向阳的高地，一年只产一次蜂蜜。
由于生产周期长，蜂蜜水份自然蒸发后，蜂蜜的浓度较大，甚至可以达到结块的程度，营养价值也相对高一些，也更宜长久保存。
物以稀为贵。产品质量数量决定了土蜂蜜的价格要高很多。还有一些深山老林悬崖峭壁上，土蜂野生过程中所产的蜂蜜，称之为崖蜜，也是十分稀缺而珍贵的。
莫忘初心242650426
每天一杯好蜂蜜，身体健康有魅力！一线养蜂小农，助力甜蜜健康生活！
蜂产品的价格没有规定，也没有限制，所以卖的便宜卖的贵没人管，但绝对不会让自己赔钱这是绝对的，十块的东西可以卖二十，一百，一千，一万，这你管不了卖家的售价，但绝对不会卖五块！产品一般都会有一个正常的价格区间比如这件东西一般卖五十左右，但一定会有人不走寻常路，他会卖五百，你见过普通的洋槐蜜一斤卖五百吗？我见过，你见过蜂王浆卖一千多吗？我也见过。你能说人不可以卖这种价格吗？你不能，那是人的自由。正常的价格区间一般除了自己了解，一般没人会说，如果对事物一无所有也也说不清楚只会越来越模糊。
任何事物都要了解后才能知道的清楚，靠别人单纯的说是不靠谱的。
曾经的杂牌智能机，什么黑米，糯米，各种米，卖的便宜吗？东西好吗？坑的人少吗？
所以价格不是判断好坏的具体标准，特别对于这种人们本来就不了解的模糊行业，贵不一定好，但便宜不一定差，蜂蜜本就是廉价的营养食品，位于蜂产品的底层，能有多贵？
还有一种贵叫做稀有，珍稀，这种贵就不是说它本身营养有多好，而是它少。
蜂蜜平常心对待，不要把它神话就好。好不好也要看实物决定，而不是看价格，当你只看价格时候，注定有一半的几率会被坑宰。
一线养蜂小农
网上卖的蜂蜜跟超市里的一样，只要有市场的地方就有造假，农村人卖的蜂蜜不一定就是纯蜂蜜，网络上卖的不一定是假蜂蜜！
蜂蜜根据蜜源特性分为:椴树蜜、百花蜜、槐花蜜、油菜花蜜、枣花蜜等很多种，味道各不一样，很难从蜂蜜的味道、颜色等方面区分真假蜂蜜！
有的人说:蜂蜜瓶下面沉淀的白色物质是白糖！我认为也很不科学，蜂蜜都会结晶的，有的蜂蜜没有控制好通风和温度，结晶体就会沉淀，就会出现一半结晶，一半不结晶状态！所以有白色沉淀不一定就是白糖！再有就是现在绝大多数假蜂蜜是不用白糖的，因为人造果糖成本极低，都用人造果糖造假！
蜂蜜的价格因蜂蜜的种类不同，我们这里在35至50之间！我们这里主要就是椴树蜜和百花蜜，都是纯野花花蜜！我本人就是小兴安岭蜂农，不会考虑蜂蜜造假，因为要留住回头客，我身边的蜂农也都和我一样，不会去造假！好蜂蜜才会留住更多的人！造假害人害己！
兴安百味
农村人自己养的蜜蜂，产出的蜜是纯正的，纯天然的，是好蜜。纯天然的好蜂蜜，放一段时间，都会出现白色晶体，像白糖一样，这就是没加工的纯天然好蜂蜜！开始出现在浮上，逐渐落到底层。加工了的蜂蜜有的永远不会出现白色晶体，那就要注意了，不是纯天然的了！农村自己养的蜂蜜不一定很贵，都在三十元左右吧！再贵一点也是真正常的，多花几十块钱能买到农村纯正好蜂蜜也是值得的。物有所值嘛！蜜蜂采蜜季节不需要喂白糖的，只有没蜜采的季节和冬天需要喂白糖。农村自己养的蜜蜂采的蜜一般都是纯天然的，除非作假！一般农民都是诚实的守信的，放心购买为好！相信农民兄弟吧！，谢谢！
