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您要問開封四味菜那家最正宗，這還真不好回答。因為沒有最好只有更好。不過開封這幾家的四味菜都很棒，如果您愛喝湯，可以嚐嚐看，那家是您心裡的那個最！
寺門是到開封喝湯的勝地。位置在學院門向東500米路北。因為是開封古老的回民居住區，所以裡面的清真美食即正宗又好吃！
在寺門街裡邊，有家國強四味菜味道很棒，酥肉油而不膩，麵筋很有嚼勁，熱湯配上鍋盔，撒上滿滿的紅辣椒，喝著湯吃著肉，怎一個爽字了得。
閆記羊肉湯，也在寺門那道街裡。老攤老店，四味菜很實惠，如果不夠吃還可以加其他的食材（白肉，肚肺等等）。趕上早上和中午的飯點，天天排隊。湯味不賴。
還有內環路與穆家橋街十字路口路東，尚記元宵門前的那個王記羊肉湯，也是天天好多人，味道也很棒！
開封還有很多好喝的羊肉湯館，小付就不一一列舉了，歡迎朋友們在評論區分享補充！關注汴梁小付，賞開封美景，品開封美食，記錄生活點滴，精彩為您分享！
汴梁小付
現在的四味菜分兩種，區別一個是酥肉的一個是牛脯的，大家都說牛脯的正宗，其實早期四味菜是6種也叫6味菜！麵筋，黃花菜，丸子，牛脯，炸豆腐條，酥肉！後來簡化了！國強和老趙家都不錯，個人比較喜歡國強家的，實惠丸子特別好吃真酥肉，現在很多都不是真牛肉，用的鴨肉！別的地方也不錯，不過寺門的最正宗！都是老回民做的！
採臣773
開封回族順河區回族東大寺門口趙記燴菜是正宗的早上去最好
源俊
首推常聚燴菜，其次國強。這是我日常習慣吃的2家，趙記四味菜生意也很好，但是我不太喜歡吃幹金針，所以個人不喜歡吃。
Mc29199
燒餅水煎包胡辣湯
李166210356
華夏大道的阿里四味菜也不錯
1982年拉斐
勞動路南口北100米路東王記牛羊肉鮮湯的四味菜真心不錯😊
亞濤16
仁和屯趙家四味菜，啥時候去都排隊
怕瓦落地
開封的四味菜怎麼說呢？還都可以吧！一人一個口味，談不上什麼正中不正中，好吃了就多吃點！
萍聚l
開封不是有筒子雞嗎？
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