據說在中國人的基因裡，
隱藏著種菜的屬性。
無論到哪，
勤勞的雙手都忍不住創造條件，開荒種地。
但在現代都市裡，
沒有田也沒有地，怎麼辦呢？
聰明的勞動人民：我們還有公園！
最近春暖花開，草長鶯飛，
一群神秘的大媽軍團呼朋喚友，湧進公園。
從大媽們的熱情能看出來，
北方人對野菜的喜愛確實溢於言表，
但要在全國範圍內論吃的，
就算是野菜，廣東隊也絕不認輸！
之所以給人一種“廣東人不愛吃野菜”的錯覺，
可能只是因為，
廣東人已經把野菜吃成了普通蔬菜，
讓野菜從“野”走向了家常，
大家根本就習以為常，見慣不怪，
甚至已經需要人工種植來維持供應。
上湯皮蛋豆苗
上湯馬齒莧
蒜蓉炒蕃薯藤
枸杞葉炒蛋
除了燜炒燉煮，
廣東人還有一項必殺技能，
那就是煲湯！
野葛菜生魚湯
西洋菜豬骨湯
狗肝菜瘦肉湯
車前草煲豬小肚
還有已經成為了國家地理標誌產品的簕菜，
更是廣東恩平的一絕。
簕菜鯽魚湯
一句話，
沒有什麼野菜是廣東人的湯煲裡放不下的。
還沒吃過癮的廣東人，
偶爾也會向綠化帶伸出小手。
木棉花，又叫英雄花，
它是南方特產，也是廣州的市花。
但悄悄告訴你，
廣州人狠起來，
連市花都不放過！
木棉花除了有觀賞價值以外，
還可供食用和入藥。
木棉花煲湯，祛溼利水，健脾舒肝，
但東妹友情提示，
新鮮的木棉花含有生物毒素，
必須要徹底曬乾才可直接食用。
另外，在路邊生長的木棉花容易參入蟲卵和農藥，
受空氣汙染也嚴重，
所以大家還是不要隨便採路邊的野菜啦。
木棉花豬骨湯
在別的地方，人們或許一次只吃一味野菜，
但廣東人可以一次吃五味！
廣東人的法寶，除了湯還有涼茶，
五花茶就是常喝的涼茶之一，
它清熱解毒，消暑去溼。
這“五花”包括
金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花，
一次滿足你五個願望，還有誰？
五花茶
上一輩的老人，
依靠著不少野草，
度過了一次次的饑荒，
再加上良好的食用功效，
他們對野草，可謂是愛得深沉。
而現在的部分年輕人，
會因為苦澀難嚥的口感，
對野草有些許反感。
但是，不好吃？
這個問題在廣東是不存在的。
天生愛吃的廣東人，
不會虧待這些寶貝，
論色香味俱全，
這場全國吃野草大賽，
廣東隊要先積1分！
隨著時代的變遷，
野菜已經從舊時人們充飢的選擇，
變成了如今餐桌上的珍饈美味。
而在荒野的深山峽谷，
當地人就地取材，
野菜除了是餐桌上的佳餚，
更是一味兼備藥用的本草，
藥食同源的佳品！
在青藏高原東邊的雅江，
就有著這樣一味紫花苦菜，
它既是食物也是藥。
用它做成一鍋香噴噴的餃子，
鮮嫩苦香的味道讓人著迷；
它更憑藉著清熱、解毒、涼血的功效，
深受當地藏民的喜愛，
藏民們甚至還要爭先搶後地去採摘！
今晚21:10，
關注由廣東衛視與康美藥業聯合攝製的
大型人文地理紀錄片《秘境神草2》，
跟著東妹一起穿越高山峽谷，
看採藥人如何尋覓一株苦香四溢的神奇野菜！
海報：譚琳江
撰稿：羅燕珊
主編：蔣長安
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