用什麼肉和其他的食材燉出來的湯最好喝?

喵貓小廚房


第一:常規款:用排骨和黃豆、蘿蔔、玉米、馬蹄、胡蘿蔔、海帶、土豆、蓮藕,隨便選擇一樣都可以燉出好喝的湯!這是家常款,大家平常做的幾率比較高的,也是材料易選的,好燉煮的。






第二:基礎款:用蘿蔔和鯽魚燉出來的湯特別好喝,特別適合月子裡喝。



第三種:特別款:用羊肉和白蘿蔔,加香菜燉出來的湯好喝,香菜可以去膳味。冬天喝特別進補,身子可以變暖和,怕冷的人可以多喝。


蜜兒美食


煮湯多以雞和牛、羊、豬的骨頭為主,家庭煲湯也多以雞為原料,加上一些香料,高湯則複雜一些,豬骨加老母雞。曾經看過一個美食節目,介紹的是外國人煮的湯,他們也是放雞,然後加了胡蘿蔔和芹菜,煮了很長時間,最後出鍋的湯非常濃稠。

所以各類湯基本上都是選用雞為主。

這是我的回答,希望你能喜歡。


明亮愛生活



鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯鹹鮮適口,老少皆宜,具有健胃,清熱,降火功效。



烹飪方法

原料:鯽魚400克,豆腐400克


調料: 紹酒15克,蔥3克,姜1.5克,精鹽2克,味精2克,色拉油適量

製作流程

1.將鯽魚收拾乾淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒醃製;




2.豆腐切小塊備用,蔥、姜切末備用;

3.起鍋燒油,待油溫升高後,將魚入鍋小火慢煎,煎至兩面金黃盛出備用;



4.另起鍋燒油,放入蔥、姜、蒜末爆香,倒入熱水,放入煎好的鯽魚,注意:湯汁要沒過食材,喜歡喝湯可以多加點;

5.大火燒開,待湯汁煮至成奶白色時加入豆腐塊,改小火慢燉至豆腐入味;


6.加適量鹽和雞精調味,開大火煮制一分鐘左右即可關火出鍋。

營養價值:

1.鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;

2.豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。


旅行8561


每個人喜歡的味道不同,有的喜歡吃狗肉湯,有喜歡吃羊肉湯,有喜歡吃雞湯牛肉湯等等,我喜歡吃牛肉蘿蔔湯,首先把肋條上的牛肉切成小塊,蘿蔔也切成小四方塊。把牛肉冷水下鍋焯水煮出血沫。鍋中放入適量的清水,再放入蔥段.薑片.蒜片.八角.桂皮.香葉.少許老抽,再放入焯好水的牛肉,水開小火慢燉30分鐘後,撈出一切調料,再放入蘿蔔塊,燉熟後,放入香菜段少許味精即可食用,味道老鮮美了。


超越美食


湯千種萬種熬湯法。肉也有千種萬種做法。每個人的口味也有一樣 .



蓮花山天亮


狗肉。只有狗肉是餵養了兩三年以上的食材。


狗輪大法好


那要看自己的口味,有用豬肉的,雞肉的也有用羊肉的,也要看是什麼樣的食材,像野山菜最好的是豬肉為佳,如果像土豆,粉條,蘑菇,最好是雞肉為宜,如果是油菜等用羊肉是可以的其他就不懂了。


老六212788



李志552


仔雞,白鱔,沙參,紅棗,枸杞,當歸,淮山,靈芝,龍眼肉,當歸,蔥段,薑片各適量熬湯好喝,大補。


寶拉丸子


羊肉+胡蘿蔔🥕+蔥頭+芹菜


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