呦呦美食
土豆的食用方法很多，不論是作為主食和菜品，深受大家的喜愛，所以是家家餐桌上“出鏡率”、“曝光量”極高的食物。作為餐桌上的寵兒，土豆的做法千變萬化，炒土豆絲，燉土豆塊、炸薯條等等。
今天給大家介紹的是土豆絲餅，既可以當做一道小吃，也可以作為主食，搭配一碗小米粥，作為早餐營養美味又健康。
主要食材：
土豆兩個
雞蛋兩個
麵粉適量
香蔥兩顆
食用鹽適量
五香粉適量
辣椒粉適量（依據個人口味添加）
食用油適量
第一步: 土豆絲擦成細絲，打入兩個雞蛋，放入適量麵粉，加入適量食用鹽和五香粉，依據個人口味添加辣椒粉；
第二步：平底鍋倒油，燒熱微微冒煙即可，下入土豆絲麵糊，迅速用鍋鏟整形，鋪均勻，儘量不要翻炒；
第三步： 用中火煎，等餅完全可以在鍋裡滑動再翻面；
第四步：等兩面都煎好，可以在鍋內滑動，就可以出鍋了。
如果大家煎好的是一整張大餅，可以分開食用，外焦裡嫩，黃金酥脆。
我是愛美食的“超人”，希望大家多多交流，轉發，分享，點贊！
超人i美食
土豆餅做法簡單省時，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作土豆餅的兩種方法，希望對大家有所幫助
田園土豆餅
將土豆清洗乾淨，去皮切片放入碗中
蒸鍋倒水，大火煮開，上氣後將土豆片放入鍋中蒸熟，蒸熟後取出，用擀麵杖將土豆片搗成土豆泥
胡蘿蔔去皮切丁，蔥切蔥花
將胡蘿蔔丁、蔥花、甜玉米粒放入土豆泥中，放入適量食鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉，攪拌均勻
用手將土豆泥揉成丸子狀，在輕輕的壓成餅狀
鍋中倒油，油熱後將土豆餅放入鍋中小火煎，煎至兩面金黃即可
芝士土豆餅
與田園玉米餅的前期製作方法是一樣的
將土豆蒸熟，搗成土豆泥，放入澱粉、甜玉米粒、培根粒、白砂糖、食鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻
攪拌好後將土豆泥揉成丸子狀，再壓成薄餅狀，放入芝士碎，再像包包子那樣將芝士碎包起來封口，再輕輕的壓一下
鍋中倒油，小火將土豆餅煎至兩面金黃即可
好吃的芝士土豆餅就做好了，大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
你好，很高興回答你的問題。土豆在我們的日常生活中是很常見的一種食物，我們這裡稱為洋芋、芋頭。別看它灰不溜秋、毫不起眼，它的營養價值其實很高。含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，而且還對胃病、心臟病有很好的保健功效。
土豆用在烹飪中的範圍很廣，既可以作為主食也可作為配料，它儲存方便、時間較長，製作方法多樣化，所以很受人們喜愛，幾乎每個家庭都會儲備一些。
土豆的種類也有很多，白皮、黃皮、紫皮和黑皮的，但市面上賣的和我們食用的一般都是白皮和黃皮的最多。因為後面那兩個品種產量不高，所以在市場上很難見到。
土豆餅其實製作很簡單，只要掌握好兩點，就可以做出色香誘人，非常好看的土豆餅，下面就來跟朋友們分享土豆餅的製作步驟吧。
土豆餅
需要食材：土豆2個、麵粉3勺、雞蛋1個、香蔥2顆、食鹽適量、食用油適量、胡椒粉少許
製作步驟：
1、土豆去皮洗淨（我這兩個是小土豆，如果是大的，1個就夠了），用擦板擦成細絲。（刀功好的也可以用刀切）放入碗中，倒入沒過土豆絲的清水，放入少許食鹽浸泡一會兒。這樣可防止土豆變黑。
2、香蔥洗淨切成蔥末備用。把土豆撈出放入另一個較大的盆中，打入雞蛋，放入麵粉，加入適量食鹽、胡椒粉和蔥花，攪拌均勻成土豆麵糊，不能太稀，稀了不好定型。
3、平底鍋或不粘鍋中倒入適量植物油，大火加熱油溫至七成熱時，關為小火，取適量土豆麵糊放入鍋中，不能太多，多了不容易熟，用木鏟輕輕地把麵糊弄圓一點，讓它定型。
4、煎至金黃色時，輕鬆翻面，（可以用木鏟和筷子配合）把另一面也煎成金黃色後剷出，其它的也依次這樣做完即可。
一道香味撲鼻、口感爽脆的土豆餅就製作好了。有兩個小技巧：1、土豆麵糊不能太稀。過稀不好定型。2、火候的掌握。要用小火煎，火大了外焦裡生。
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熙陽美食
土豆餅主要是用土豆拌成泥，然後包成的
色澤誘人，需要選擇色澤比較好的土豆，土豆削皮後，色澤潤，油一炸的時候，有點焦黃，比較好看，原因就是土豆嫩，好看
1、首先準備土豆切成片，放到鍋裡蒸
2、蒸熟後，放到盆子裡搗爛成泥
3、加入澱粉
4、加入紅蘿蔔，火腿腸，都切成顆粒，也可以加棗泥等
5、取出一小塊麵糰，壓成餅，80克左右
然後在鍋里正反面煎制，注意放餅之前加點油
