文| Doc Zheng本文首發在公眾號“癌不可怕”。
肝臟是生命必不可少的零件，作為人體最大的化工廠，肝臟每天要淨化6-8L血液，消化2-4kg食物，生產600-1000ml膽汁... ...
但如此重要的器官，上帝給每人只配了一個，不像腎臟，壞一個也無傷大雅生命運轉。所以要想活蹦著，必須呵護好這塊唯一的肝臟。
那麼，如何才能保證肝臟健康呢？簡單說，危害肝臟的包括但不限於以下“四害”：
油 · 累 · 酒 · 藥
油
脂肪是三大營養物質之一，主要在肝臟代謝，肝臟既能分解脂肪，也能合成脂肪，維持人體合適的脂肪量，但如果吃下去的脂肪過多，肝臟處理不過來就會堆在肝內，形成脂肪肝。
隨著生活水平的改善，我們每天吃下去的脂肪早已經超過了肝臟分解能力，再加之缺乏運動，肥胖、脂肪肝已經成為高發病。更可怕的是，脂肪過剩還會帶來更嚴重的病，如冠心病、腦血管病、甚至癌症。
不知何時起人類開始嗜好油脂，即使每個細胞都不再需要脂肪，但吃它的慾望絲毫不減，有時候不得不懷疑，我們的嘴和味蕾是不是被綁架了，讓脂肪逐漸侵佔每一個細胞，讓肥肉佔領了整個身體。
（人的味蕾被油脂綁架）
從脂肪災難中拯救肝臟、拯救生命的關鍵是解救出被綁架的味蕾，面對肥甘厚味能管住嘴，把握適可而止，有節制的吃。
運動也有幫助，運動可促進脂肪分解，不但能恢復曼妙身姿，還能遠離脂肪肝、肝癌等疾病。
累
當我們超負荷工作後會感覺到疲憊，這是人體釋放出的信號，提示我們請終止工作進入休息狀態。
那麼，哪個器官對過度勞累最敏感呢？大腦、肌肉、還是心臟？其實肝臟才是對勞累最敏感的器官之一。
細胞超負荷工作會產生大量代謝廢物，這些廢物需要來肝臟處理，有些處理不完的廢物還有直接肝毒性。這就好比一棟大樓裡員工沒日沒夜地加班，最先累死的是大樓保潔員。
（當你工作疲憊時）
想呵護肝臟，請做到勞逸結合，規律作息，不要熬夜，休息一下給肝臟喘口氣吧！
酒
酒是肝的“天敵”，有很多肝病與酒精有關，如酒精性肝炎、肝硬化、脂肪肝、甚至肝癌。
肝臟是酒精代謝最主要的場所，但肝臟處理必需的“三大營養物質”都沒有下班時間，再接待酒精這個“大客戶”絕對要超負荷了。
（勸君少進一杯酒）
酒精在肝臟中各種酶的催化下，先後轉化為乙醛和乙酸，最後分解成二氧化碳和水排出體外，因消耗大量抗氧化酶，肝臟內氧自由基不能及時清除，不飽和脂肪酸異常氧化，破壞了細胞膜，增加了肝臟脂肪堆積，導致
肝炎和脂肪肝。另外，乙醇、乙醛對肝細胞還有直接毒性，讓肝細胞發生死亡。乙醛還能破壞DNA，誘導肝細胞癌變，據統計，20%以上肝癌歸咎於喝酒。
在這裡，“勸君少進一杯酒，陽關大道身體棒”。
藥
藥雖能治病，但“是藥三分毒”，很多藥會損傷肝臟，如抗結核藥、解熱鎮痛藥、磺胺類抗生素、中草藥等。
為了肝臟健康，不可自作主張吃藥，然而，隨便給自己用藥恰恰是多數人的習慣，完全沒有醫生或藥師指導，這種“自我家庭醫生”其實是一種“盲性自殺”。
（自作主張用藥=盲性自殺）
其次，不要相信“純天然=無公害”，天然藥材雖相對溫和，但超過常規劑量或服藥期限也有副作用，比如，民間傳說吃何首烏能成仙，事實卻是何首烏反而會傷肝，何首烏有很強的肝臟毒性。
另外，中草藥中的馬兜鈴酸就是一種強致癌物，易導致肝癌，《science》曾報道中國一大部分肝癌可能歸咎於馬兜鈴酸，這讓醫生在使用中藥時多了把戒尺，
要避免長期大量服用含馬兜鈴酸的中藥。
（馬兜鈴酸登上《science》封面）
最後，不要迷信保健品。我們願意相信保健品都是安全的，然事實卻是經常有不合格保健品被曝光，而這些不合格產品有的會引起肝損傷。其實只要合理飲食，規律作息，人人都能生龍活虎，犯不著吃保健品。
當然，有害於肝臟的不止以上4種，還有
菸草、黴變食物、肝炎病毒（以後會細細談它）、不潔飲食、情緒鬱怒等。最後提醒大家：活法千萬條，健康第一條，作息不規律，親人兩行淚！
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上期文章
燒烤、鹹魚、臘腸、炸貨……這些食物真的致癌麼？
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