放眼中国各地，每一座城市总有少不了风情万种的小镇。它们也许是名满九州的特色村镇，是萦绕心头的家乡故土，又或者是旅行途中邂逅的隐士桃源。只因这些方寸天地之间，藏着一方风土和人情，还有别处寻不到的舌尖美味。
1.上海朱家角古镇
据史料记载，朱家角在宋元时期便已形成集市，以得天独厚的自然环境和便捷的水路交通成为商贾云集的江南巨镇。彼时的北大街上百业兴旺，大小商号鳞次栉比，无论是街头的点心小吃还是道旁的酒肆茶楼，无不经营得风生水起。《珠里小志》中便曾记：上街三里，店铺千家。
要说小镇里的头一份美食，少不了走油蹄膀和红烧扎肉。丰腴的肉块酱出本帮菜浓油赤酱的色泽，在大盘里透着红亮的油光，自炉灶里带出的热气腾起白雾，也稍带出扑鼻的诱人香气。
除此，朱家角还有远近闻名的阿婆粽。这里的阿婆不是指哪一家老字号，而是生活在这里殷勤朴实的卖粽老人。阿婆们每个清晨便会开启整日的劳作，她们掌握着一手祖传的好手艺，各持自家一份私房配方，当街一坐便包起了粽子。另一头的炉灶上，前一批新鲜现做的阿婆粽早已煮开锅，或酱肉或蛋黄，显露着南方水乡的家乡味。
2.湖南凤凰古镇
湖南的凤凰古镇，恐怕是个老生常谈的地方了。多少人因为沈从文的文字或者黄永玉的画作了解到了这隐秘于湘西一隅的山野小城。人们来了又走，将这如画的古城推至世人眼前，也狭带着几许风波。凤凰的美是毋庸置疑的，不论几番纷争和沉浮，古城始终矗立于此，宠辱不惊，兀自上演这萧然除尘器的晨与夜和飘渺烟雨。
当地人好吃鸭，将活力飞腾的鸭子洗剥干净，配以香辣佐料，旺火热锅炒熟，便是一道经典的湘西土匪鸭。而凤凰人会在此基础上添一份鸭血和糯米一同结成的血粑，在鸭味香浓的底汤中焖煮，成就了当地著名的血粑鸭。进入了凤凰古城，不来盘血粑鸭，便等于白来一趟。浸透了汤汁的血粑鲜美味浓，又不失糯柔口感，是别处绝对吃不到的美味。
用油桐树叶包裹着蒸出来软糯的桐油粑粑，也是凤凰古镇必不可少的风味小食。飘散着糯米和桐叶香气的粑粑，咸甜皆宜。还有自河里现捞的小鱼虾蟹串成串，热油中炸出金黄的色泽，十足香脆；开春时摘下满山的青蒿和野葱，炒出油量的土家社饭。。。
3.四川苏稽镇
在中国，四川简直就要成了“好吃”的代名词！集结在川蜀大地上的美食千变万化，每至一地都有当地人津津乐道的吃食，地处川西的乐山便是其中的佼佼者。
人们总说乐山多古镇，其中的苏稽属翘楚。苏稽不仅有着蜀地的山清水秀，在古代还是佛教徒朝拜峨眉山的起点，物埠民丰，一度被誉为当地的鱼米之乡。
在苏稽，跷脚牛肉是当仁不让的头一份美食。在古镇随处可见跷脚牛肉店。薄片牛肉在十几味香料药材熬制的汤底里翻滚成熟，蘸上香辣海椒面食下，再喝几口烫胃暖身的鲜汤，安逸得板！
热辣滚烫的美食下肚，又怎能放过冰爽甜蜜的凉糕和凉粉？凉粉弹滑，凉糕绵软，淋上香甜的红糖水和各种配料，美味妙不可言。
4.广东沙湾古镇
倘若细数广东的魅力，恐怕几天几夜也说不完。这里历史人文底蕴深厚，美食遍地开花。即使是人们最熟悉不过的省会广州，依然有无限精彩可以挖掘。位于广州番禺区的沙湾便是一片值得探索的土地。这里写满了老故事，一座始建于南宋的沙湾古镇道出了番禺悠久的历史。
要说到沙湾的代表味道，沙湾水牛奶绝对是当仁不让的扛把子。比之普通牛乳，水牛奶拥有更高的营养价值，滋味更加醇厚。因此，到了沙湾，便一定不可吃错过各式水牛奶制成的美味，鼎鼎有名的姜埋奶便是其中翘楚。
若是多人同行，还可以品尝清甜的马蹄糕、软糯的糯米糍、绵密的芝麻糊、香脆的炸牛奶。。
当然，沙湾古镇的吃食绝对不止于甜点。在广东，人们总说地道的广式肠粉在西关，而传统的广府云吞则出自沙湾。在云吞店吃一碗沙湾人从小吃到大的净云吞，只见面皮薄滑的云吞在鲜浓汤底里打着转，舀起来啖一个，滋味尽在其中。
5.河南道口镇
汤汤运河自镇中淌过，造就了昔日舟楫交错的繁华盛景。如今，悠悠古镇告别了如织的商船，保持着古朴风韵，沉淀下丰厚的古老文化和迷人的故事传说。
关于道口的味道，几乎全部集中在传奇的道口烧鸡上。涂了蜂蜜的外皮在老汤里烹得焦黄，紧紧裹住皮下脂肪和细嫩鸡肉，满眼的油脂芬芳可以勾人心魂。吃道口烧鸡，最极致的享受大概全在唇齿下撕下鸡皮，带出汁水的那一刻。
吃肉喝酒之余，古镇里还能寻出其他地道风味。一只滑县的牛屯烧贴在滚烫的炉壁上，炙烤出金黄色泽，夹杂着葱花和牛肉末溢出无限香气。陈年老汤里炖煮的老庙牛肉早已肉烂筋面，挑上几块打包走，解馋送礼都属上品。
好啦，今天就先讲到这里。
关注我，一起腐朽堕落吃喝玩乐。
閱讀更多 吃喝玩樂坑 的文章
