馬上又要到了飛絮滿天的季節了。隨著氣溫的增高，柳絮和楊絮又要開始一年一季的飛舞了。有不少朋友肯定又會因此產生不適。皮膚髮幹發緊，嗓子不舒，這時我們除了戴好口罩做好防護措施外，還可以燉點銀耳湯，加點應季的水果來保護自已的皮膚和嗓子。
這個水果，就是枇杷。現在物流這麼發達，枇杷這種來自南方的水果，在我們北方小城的水果店中也可以見到了。大家還可以通過萬能的網絡購買。這種水果在四月正當季，大家要趁著這個季節多食用一點。在枇杷富含維生素C、B族維生素、蛋白質、纖維素、檸檬酸、各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣等。它的味道清甜中帶有微微的酸，它所含的胡蘿蔔素含量在眾多水果中排名第三。經常食用枇杷可達潤肺、止咳、止渴的作用，並且還能預防感冒，增強身體的抵抗力。
銀耳，我用的是鮮銀耳，這種鮮銀耳較幹銀耳用起來更方便，不必泡發去根就能煮，而且用很短的時間就能煮得糯糯粘粘的。銀耳是許多女性朋友喜歡的養顏食材之一。它的價格便宜，我買的鮮銀耳五元一朵，只用半朵就可以燉上一鍋，足夠三餐的量，所以建議大家經常吃點，既能潤燥，又能養顏通便。
另外我還搭配了當季的另一種水果——草莓，它的色澤明豔，經過微煮後口感酸甜，與銀耳和枇杷搭在一起，更加豐富的了銀耳湯的口感和營泵送劑，下面就把做法分享給大家，希望您也喜歡。
所用食材：
鮮銀耳1/2朵 枇杷6個 冰糖80克 草莓5粒
具體做法：
1先將鮮銀耳的根部用刀削去，如果沒有鮮銀耳，那就把幹銀耳用溫水泡發，效果等同。
2將銀耳去掉根部後用手撕成小朵放在鍋中。黃色的根部也不要了，因為在燉煮的過程中，黃色的部分口感不好，而且不易燉糯。
3在鍋中加入適量的水和黃冰糖。冰糖的用量請根據自已的喜好。喜歡甜的就多放一點，反之就少放一點。如果想減重的妹子們也可以不放。水加的適量就可。因為在燉煮的過程中還會揮發部分的水份，所以大家酌量放就可。
4枇杷去皮去核。剝皮的過程中要注意，處理好就把它放在淡鹽水中，以防枇杷在空氣中氧化。
5銀耳大火煮開後，轉中小火，然後放入處理好的枇杷一起燉煮。
6直到燉煮到銀耳軟糯達到您喜歡的程度，然後關火，放入草莓即可。草莓不需要長時間的燉煮，放入後利用鍋中的餘溫煮一下即可。
美美的享用吧！
閱讀更多 蘋果小廚 的文章
