最近一兩年，朋友圈出現了一種“麥飯石鍋”，據說用了它不僅不粘無煙還養生，事實真的是這樣嗎，麥飯石適合做炒鍋嗎？最近就有位杭州老爸花上千元特意去檢測了一下這神奇的“麥飯石鍋”，結果，很“生氣”！
花1200元檢測網紅麥飯石鍋，結果顯示毫無麥飯石
近日，打著“麥飯石”為賣點的鍋、碗、水杯層出不窮。最為熱銷的，就是麥飯石鍋，號稱“天然礦石健康”、“溶出礦物質”、“調節水質”、“釋放微量元素”，集眾多神奇功效於一體。不但有國產的，韓國及日本產的銷量也不錯。可這位“網紅”經得起考究嗎？
杭州一位老爸就較起了真，這位老爸上某知名電商平臺買了一款銷量最高的麥飯石鍋，然後送往實驗室檢測。結果令人大吃一驚：
用尖銳金屬物一刮，“石鍋”表面的麥飯石塗層直接剝離，疑似露出了金屬底。再用電鋸把鍋身切開一看，這根本就是金屬，那到底是什麼金屬呢？儀器顯示鍋的材料絕大部分是鋁，有接近90%，還有10%左右是硅。
那表面塗層是否含有麥飯石呢？帶著這個疑惑，杭州老爸進一步檢測：
結果顯示，塗層大量含氟，與市售大多數特氟龍不粘鍋的塗層一致。這款鍋其實是一個鋁合金的鍋體，鍍了一層普通的不粘鍋塗層，其實跟麥飯石沒有任何關係。網上還有許多聲稱是正品的“韓國進口麥飯石鍋”，有不少網友發文教大家分辨真假。事實上，韓國確實有拌飯的石鍋，但評測機構聯繫了數位在韓國的朋友，他們確認在韓國並沒有什麼麥飯石炒鍋。
真的有麥飯石炒鍋麼？麥飯石神奇在哪裡？
麥飯石到底是什麼樣的石頭？到底有哪些功效呢？查閱大量資料顯示，我國北方民族在麥飯石的應用上已有4000多年的歷史。因其形狀如鵝卵，外形像粘結在一起的一團麥飯而得名。自古以來，中國就把麥飯石作為藥石應用在醫藥中，我國麥飯石資源豐富，幾乎各省、市、自治區均有分佈。
以麥飯石中最好的中華麥飯石為例，是7500萬年前因地質運動所形成的火山侵入岩，因低溫成巖保持了豐富的礦物元素營養及藥用價值，加之形成年代久遠、地處大草原無汙染區，所以重金屬和輻射均在安全值範圍內。礦物藥石保持了海綿狀貫通微細孔結構，除了強力的吸附性外，其富含的59種礦物元素也可以在水中持續溶出，有多種保健功效，《世界化妝品名錄》、《中國飼料名錄》、《飲用水濾材名錄》對此都作了收錄。80年代中國曾掀起“麥飯石”熱，而後趨於沉寂，直到今天再受到廣泛關注。
那麼這個聽起來很神奇的石頭是否適合做炒鍋呢？有專家表示，麥飯石做炒鍋理論上是不可行的，經實驗測試，加熱至500-600度，整個麥飯石原石就變得酥脆，表面會脫落粉狀物，而家用燃氣灶可以輕鬆達到1000度以上的高溫，且在使用後，由於石頭的導熱性質，整個鍋體會變得受熱不均勻，熱脹冷縮之間很容易就裂開漏水，所以是不適合做炒鍋類的，也許做個電磁火鍋還有可行性。
那中華麥飯石適合做什麼呢？大量資料顯示，其天然多孔性結構可提供更多電位活性吸附位點，對病毒和致病菌起淨化殺滅作用。含多種無機氧化物，能快速溶出使水質礦化並雙向調節水的PH值至弱鹼性，所以在淨水上有廣泛應用，而萃取後的液體還有59種礦物質元素，對特殊人群（代謝異常、運動、冶煉、電離、輻射）是營養強化補充劑及細胞修復劑，所以中華麥飯石有自己獨特的神奇功效，但也不應過分誇大。
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