最近一两年，朋友圈出现了一种“麦饭石锅”，据说用了它不仅不粘无烟还养生，事实真的是这样吗，麦饭石适合做炒锅吗？最近就有位杭州老爸花上千元特意去检测了一下这神奇的“麦饭石锅”，结果，很“生气”！
花1200元检测网红麦饭石锅，结果显示毫无麦饭石
近日，打着“麦饭石”为卖点的锅、碗、水杯层出不穷。最为热销的，就是麦饭石锅，号称“天然矿石健康”、“溶出矿物质”、“调节水质”、“释放微量元素”，集众多神奇功效于一体。不但有国产的，韩国及日本产的销量也不错。可这位“网红”经得起考究吗？
杭州一位老爸就较起了真，这位老爸上某知名电商平台买了一款销量最高的麦饭石锅，然后送往实验室检测。结果令人大吃一惊：
用尖锐金属物一刮，“石锅”表面的麦饭石涂层直接剥离，疑似露出了金属底。再用电锯把锅身切开一看，这根本就是金属，那到底是什么金属呢？仪器显示锅的材料绝大部分是铝，有接近90%，还有10%左右是硅。
那表面涂层是否含有麦饭石呢？带着这个疑惑，杭州老爸进一步检测：
结果显示，涂层大量含氟，与市售大多数特氟龙不粘锅的涂层一致。这款锅其实是一个铝合金的锅体，镀了一层普通的不粘锅涂层，其实跟麦饭石没有任何关系。网上还有许多声称是正品的“韩国进口麦饭石锅”，有不少网友发文教大家分辨真假。事实上，韩国确实有拌饭的石锅，但评测机构联系了数位在韩国的朋友，他们确认在韩国并没有什么麦饭石炒锅。
真的有麦饭石炒锅么？麦饭石神奇在哪里？
麦饭石到底是什么样的石头？到底有哪些功效呢？查阅大量资料显示，我国北方民族在麦饭石的应用上已有4000多年的历史。因其形状如鹅卵，外形像粘结在一起的一团麦饭而得名。自古以来，中国就把麦饭石作为药石应用在医药中，我国麦饭石资源丰富，几乎各省、市、自治区均有分布。
以麦饭石中最好的中华麦饭石为例，是7500万年前因地质运动所形成的火山侵入岩，因低温成岩保持了丰富的矿物元素营养及药用价值，加之形成年代久远、地处大草原无污染区，所以重金属和辐射均在安全值范围内。矿物药石保持了海绵状贯通微细孔结构，除了强力的吸附性外，其富含的59种矿物元素也可以在水中持续溶出，有多种保健功效，《世界化妆品名录》、《中国饲料名录》、《饮用水滤材名录》对此都作了收录。80年代中国曾掀起“麦饭石”热，而后趋于沉寂，直到今天再受到广泛关注。
那么这个听起来很神奇的石头是否适合做炒锅呢？有专家表示，麦饭石做炒锅理论上是不可行的，经实验测试，加热至500-600度，整个麦饭石原石就变得酥脆，表面会脱落粉状物，而家用燃气灶可以轻松达到1000度以上的高温，且在使用后，由于石头的导热性质，整个锅体会变得受热不均匀，热胀冷缩之间很容易就裂开漏水，所以是不适合做炒锅类的，也许做个电磁火锅还有可行性。
那中华麦饭石适合做什么呢？大量资料显示，其天然多孔性结构可提供更多电位活性吸附位点，对病毒和致病菌起净化杀灭作用。含多种无机氧化物，能快速溶出使水质矿化并双向调节水的PH值至弱碱性，所以在净水上有广泛应用，而萃取后的液体还有59种矿物质元素，对特殊人群（代谢异常、运动、冶炼、电离、辐射）是营养强化补充剂及细胞修复剂，所以中华麦饭石有自己独特的神奇功效，但也不应过分夸大。
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