蟲子雞王陳鳳鵬
如果能做到堅持每天吃一個雞蛋，不僅持續一年，終身保持這個飲食習慣對身體是很有益的。
雞蛋是食物中優質蛋白質的來源，一個雞蛋大約含5-6克蛋白質。同時雞蛋的蛋白質氨基酸組成與人體需要最接近，食用後吸收消化率也最高。
除蛋白質很優秀外，雞蛋黃也是營養高分。蛋黃中的磷脂佔到蛋黃的1/3左右，其中的卵磷脂具有降低血膽固醇、並且能促進脂溶性維生素吸收的作用。需要注意的是雞蛋黃中的膽固醇含量極高，如果每天吃很多雞蛋能引起血脂異常，是導致動脈硬化、心腦血管病的危險因素。不過因為蛋黃中大量的卵磷脂能降低膽固醇，對心腦血管有防治作用，所以每天吃1、2個雞蛋，對血清膽固醇水平沒有明顯影響，不存在過量的問題。
如果在雞飼料裡添加有機硒、錳、碘、鋅、鈣等礦物質，就會得到富硒蛋、富碘蛋、高鋅蛋、高鈣蛋等特種蛋。對此種營養素缺乏人群有強化補充的作用。
雞蛋不僅營養豐富，還是一種烹飪方法多樣、容易烹飪的食材。例如煮雞蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、煎雞蛋、蛋花湯、炒雞蛋等。還可以把雞蛋加入麵粉做各種有營養的麵條、餅等麵食。雞蛋和西紅柿、油菜等蔬菜一起炒，也是秒殺味蕾的營養炒菜。而且無論用什麼烹飪方法，雞蛋都是容易消化吸收的優質蛋白質食物。
所以，看似便宜普通的雞蛋，其實營養一點不差，是高性價比的營養高密度食物，堅持每天一個雞蛋是一個飲食的好習慣。
營養百事通
我每天早餐吃一個煮雞蛋加一杯牛妙，雷打不動的吃了一年多將近兩年。沒感覺到什麼明顯變化，體重也沒增加，精神狀態也沒變化，只不過我有便秘許多年了，現再要好一些，這一兩年也沒怎麼生過病，感冒都沒有，不知道跟長期吃雞蛋牛奶有無關係。
那年那支56半
我每天早餐必吃一個雞蛋，買啥感覺，身體沒異常，沒肥也沒瘦也就那樣！
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