在番禺，相信大家都应该听过这个拥有“800年历史的村落”， 这里有写满故事的文物古迹，有经过时间洗礼的旧祠堂，还有斑斓不堪的楼梯墙壁......
【 蔡边村 】
【 800年历史名村， 藏住旧一代番禺人的梦！ 】
蔡边村开村至今长达800年。蔡元培亲笔题字的祠堂—光裕堂、清朝文物古迹螺山文昌塔以及光绪帝颁下的一份木制圣旨，都是历史的见证~
在螺山腰上，有日月两泉。从小到大，家里一直都是饮用日月泉的水，泉水已经养活了村里的好几代村民，就连不是蔡边村的人都会专程过来这里装水。
大家对取水已经是轻车驾熟。挽起裤脚，用自带的胶袋接住泉水，再把胶袋的水倒进瓶中。取水间隙还可以和街坊聊聊家常，久久不愿离去......
村内每三五步就有一个祠堂，每个祠堂均是以蔡姓命名。旧式工匠的情怀欲言又止，即使经历风雨都依然保存完好。
很多富裕起来的村民已经盖起了新房或者离村买楼，住上了新家，但是依然不会忘记这里就是根的所在。
久经不衰的“砖头楼”被包围在新起的楼房之间，老树枝茂密地探出了屋檐，似乎只要轻触一下，一个多甲子的时光就会倒流。
【 朴实的村落，每一处都能遇见时间的痕迹！ 】
在这么多年历史的沉淀下，蔡边村逐渐变得更加包容。村落里详尽的景点线路图，即便是外地人都能寻到一些关于蔡边村过去的印记。
菜市场，是这里最接地气，最有人情味的地方。
小时候经常跟着奶奶到蔡边市场一起买菜，听她和菜档讨价还价，跟我讲述如何挑选靓的食材，虽然听不进去，但还是会乖乖帮忙提菜。
万佳汇前，每个菜摊都有自己的“小领地”，喧嚣的叫卖声、混杂着生鲜味道的空气。邻里们都爱帮衬自己熟悉的街坊，会停留在小摊档前聊聊天，转眼间就够钟回家煮饭...
村口旁开了20年的无名理发店，小时候经常被妈妈带来这里剪发。一大面镜子，简单几样工具，到现在都深受街坊的追捧。
这间蔡边副食店现在已经好少有人会来了，因为生活水平提高，它不再跟上我们的需求，徘徊在淘汰的边缘。但是以前，村内除了这家小卖部之外，再也找不出别家东西这么齐全的小店。
中学那时经常在这里坐车上学，司机总会打声招呼，在车上和同桌闲聊的时间特别快，一瞬间就到了校门口。
还记得以前错峰放学才开放的临门和专属拿外卖的西门吗？真怀念那时候踩点上课的日子，怀念不知天高地厚肆意放肆的年少。
【 60年的早餐店，最爱那一块咸煎饼！】
住在蔡边村的人，多半是秋月饮食店的熟客。ta在蔡边开了60年，街坊们的一天，基本就是从这里开始的。
60年来，店内早餐都坚持当天现做，从凌晨1点半开始准备，大概3点就有得吃。
通宵加班的年轻人和早起的老人家，是这里每早的第一批客人。
店内的咸煎饼是我的最爱，现在很少地方还在做，而做得好吃的更加少。不少街坊就因这块咸煎饼第一次来这里吃早餐。
“阿姨，麻烦5个咸煎饼，打包带走的！”
有时家里煮了粥，也还会专程过来这里买咸煎饼回去送粥，1.5元一个，味道一直都没有变。
60年来，小小的饮食店已经悄悄换了接班人，但一直见证着蔡边村的悲欢离合，依旧保持着那一份熟悉的味道，接待村内的街坊，等候远走的人归来。
【 35年的宵夜档， 每天营业到凌晨3点！】
大碗粥开了35年，是不少街坊宵夜的老地方，ta见尽街坊们一天的疲累，每天营业到凌晨3点钟，风雨不改。
每当夜幕降临，这里就会飘出了宵夜的香气，我经常会在陪妈妈散步后过来一起喝碗粥，或吃点小食。对我们而言，这已成了生活的日常...
“阿叔，唔该，照旧啊！”
一直光顾开的熟客，阿叔也已经能记住他们每晚的“深夜菜单”，这大概是街坊们过去无数夜晚在这里的“标配”。
店内的小点一直都坚持现点现做，客满的时候，阿姨还会在一旁继续包，老店能吸引人的正正是这份匠人精神。
35年，说长也不长，但是却陪伴了打拼的“80后”，也见证了成长的“90后”。只希望他们能一直坚持经营，等着我下次再去喝一碗热粥暖胃...
【 时间往复，存留的人和事都值得怀念！】
现在已经有很多年轻人离乡打拼，村落再也没有以往的热闹气息，多了一股时间沉淀过的宁静。
曾经爱在篮球场上挥洒汗水，现在也渐渐无人问津。人们从这里走出去，又带着新的事物回来，只望蔡边村越来越好。
时光往复，蔡边村依然淳朴安然
在这里总会找到一个暂且慢下来的理由
关于蔡边村，里面承载着你怎样的故事
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文 | vivi
图 | 番禺着数、vivi
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