顺其自然4952351272680

银杏是我国特有的树种，也是国家I级保护野生植物，是现存的种子植物中最古老的孑遗植物，素有“活化石”、“植物界熊猫”之称。

银杏是一种药食同源的植物，早在明代李时珍所著《本草纲日》中就有记载：“银杏，气薄，味厚，性涩而收，定咳嗽，缩小便，能杀虫消毒”。银杏果就是中药中的白果，白果属于止咳平喘药。具有敛肺定喘、收涩止带、固精缩尿的作用。白果主要用于以下几个方面。

1、用于哮喘痰咳。由于其具有敛肺定喘、化痰的作用，常常配伍麻黄、黄芩等，如定喘汤，用于痰热内蕴的哮喘。治疗肺热燥咳，咳喘无痰的，常常配伍天冬、麦冬、款冬花等等滋润之品，以滋肺阴。

2.用于带下、白浊、遗尿等等。因其具有收涩固下焦，除湿泄浊，收涩止带的作用也长用于带下白浊的治疗。根据病症不同常常配伍山药、莲子，又或者黄柏车前子等下焦药物。

在使用注意上，由于白果有毒，禁止生食。尤其是儿童分家应当注意，如果发现出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、发热、呼吸困难等等症状是应当注意是否为白果中毒。如若怀疑白果中毒应当及时送医。建议大人每次服用不超过15g。

小叨健康汇

一到了入秋时节，总能看到银杏树下老太太们在争抢着捡银杏果。大家对银杏果这么钟爱，并不是拿它当坚果吃，而是看重的是它的药用价值。说起来，银杏果真是不太好吃……有的人说银杏叶和银杏果能降压，有的人说能止咳平喘，有的人说能白嫩肌肤，哪一种是对的呢？

银杏果

又叫白果，有一股臭臭的味道，白果的果皮天然带这种味道，而且这是白果已成熟的象征。不臭的反而更不能捡食。

有一些中药不断的被科学证明，不管是药理性质还是毒理性质，银杏果和银杏叶就是相对研究比较透彻的中药了，银杏虽然全身都是宝，但是也主要以银杏果和银杏叶入药使用，尤其是银杏叶，被开发成了中成药或其中成分。

比如中成药银杏叶片，具有活血、化瘀、通络的作用。可以用于治疗瘀血阻络引起的胸痹心痛﹑中风﹑半身不遂等问题。

银杏叶片也被《中国药典》收载了，相对研究的比较透彻，银杏叶片药品说明书中，描述了本品的药物研究情况。本品作为药物的研究表明，本品能明显改善血液的流变性，能降低血液粘稠度，改善循环障碍，尤其是对脑部血液循环及脑细胞代谢有较好的改善和促进作用。

还有像金纳多，银杏叶的提取物，是德国进口的药品，也具有上述类似的适应症，当然还有像五味安神颗粒，也含有银杏叶浸膏等，所以银杏叶及提取物对于治疗心脑血管疾病还是很有帮助的。

也有研究报告称，银杏叶和银杏果有降压的作用，但不显著，或者说作用比较微弱。如果泡水喝，降压作用就微乎其微了。

为啥不推荐自己捡食呢？

银杏叶除了含内酯和黄酮两大类有效成分外，还含有白果酸、氢氰酸等有毒成分

而且这些酸类有毒成分，很容易溶到水里，也就是说有用的成分泡水溶不出来，有毒的成分反而溶出来了。所以不管是银杏叶还是银杏果，都最好不要泡水喝。

吃白果的时候切记要挖去中间的“芯儿”,以绿色的胚部毒性最强，即使挖去了毒性最强的部分，白果肉也仍然含有一定量的白果酸和氢氰酸，所以对于白果的食用，最好是蒸煮熟了之后再食用，就基本无毒了。但即使熟食，也不建议多吃，每天至多吃10科就可以了。

银杏果

白果是一味治哮喘咳嗽的常用药，确实有止咳平喘之功效，虽然说银杏果药性偏寒，但是在治疗咳喘、气逆、痰多方面，无论偏寒，偏热均适用。

小朋友不懂得其实危害，误食中毒的情况非常常见，在这里，也提醒一下家长朋友，平常要注意提醒小朋友，不能随便捡食白果入口。

【不药不药】简介

博士，副主任药师，高级营养师。不药不药不是专家，科普文章涉猎比较广泛，感兴趣的朋友请关注，会有不定期的惊喜哦！

不药不药

在深秋初冬季节，金色的银杏树叶挂满枝头，形成一道纯美的景观。京城奥林匹克森林公园和地坛公园，都有著名的银杏大道，巍为壮观。即使被秋风扫落，满地黄色亦使人心旷神怡。银杏树分布于我国很多地域，在成都、泰兴、临沂、潮州、丹东、邳州等，都把银杏作为市树。在贵阳周围，超过5000年的树龄的银杏就有12株之多。银杏树寿命极长，20年后才开始挂果，40年后才可能果实累累，所以又称为“植物元老”、“公孙树”，也就是说现在种植，到孙子辈才能吃到果实，是典型的“前人栽树、后人乘凉”。

在欣赏银杏叶的季节，银杏的果实早已采摘结束了，在很多旅游景点，已经有很多新鲜的或炒制过的白果出售。银杏树每年4月开花，9月中旬至10月上旬果实就成熟了。

银杏全身都是宝，银杏的树干是上好的木材，可以用来制造乐器；银杏叶和果实除可供人观赏外，还有极高的药用价值。

据李时珍的《本草纲目》记载：“白果熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊。”

用药剂量一般 5～10 克，或 5～10 枚。

因此，白果对于痰多喘者疗效显著。亦适用于遗精、遗尿、妇女带下等症。

现代药理研究发现，白果成分为银杏酸、银杏醇、银杏黄酮苷、氢化百果酸、氢氰酸、氢化白果亚酸等。这些成分能舒张血管、改善血液循环、增进大脑营养、克服脑功能障碍、延缓心脑血管老化，对高血压、脑卒中、冠心病、老年性痴呆、帕金森氏综合症等有较好的预防和治疗作用。另外，白果还可调节脑代谢和促进细胞再生，因此能抗衰老。

但是，白果作为食材或以保健为目的食用时，应注意：白果有毒部位在其内部的绿色胚芽，所以在食用前最好去掉胚芽。白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过 5 粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

熟吃白果的方法有很多。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡 3~5 分钟，就能方便地将其撕尽。可以把它用来入菜，可采用多种烹饪方法如：炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。

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昨天去吃喜酒，上了一道菜，是白果芹菜，银杏果配上爽脆的芹菜，绿色和黄色看起来也很不错。在吃了几个芹菜以后，我决定尝尝从来没吃过的银杏果。

真正吃到嘴里，说实话也没吃出什么明显的味道，跟花生差不多。但是作为一种可以药用的食物，这个东西在街心公园经常看到有老头老太太在树下捡。

如果银杏果不熟，那么是有毒的，吃多了可能会中毒，所以咱们自己最好不要随便捡来吃。就算自己吃，也一定要做熟，可以炒菜放上几个，但是别像枸杞一样泡水喝。

因为银杏果里面含有一定的酸类有毒成分，比如白果酸，氢氰酸这类，如果泡水，这些东西就会溶解到水里面，喝多了是会中毒的。

白果在中医里是是一味治哮喘咳嗽的常用中药，医书记载银杏果有止咳平喘之功效，所以在治疗咳喘、气逆、痰多等方面，常常会使用银杏果入药。

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银杏仁一般称之为白果，也叫银杏核、灵眼、鸭脚树子、公孙树子等等，为银杏科落叶大乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采摘，除去肉质外种皮，洗净，稍蒸或略煮后，烘干备用。

银杏原产于我国，雌雄异株，为我国特有的原生树种，现全国各地皆有种植。银杏是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物，且属于裸子植物中最古老的孑遗植物，距今已有几亿年，乃是名副其实的活化石，被称为“植物界的大熊猫”。

银杏树高大挺拔，树叶古雅，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，与松、柏、槐一起被列为我国四大长寿观赏树种。

银杏果俗称白果，我国自古就有食用白果的习俗，宋代更是被列为皇家贡品。白果可以炒、烤、煮，既可入菜又可做糕点、蜜饯，还可用来做饮料和酿酒。

白果还是一味不错的中药，作为中药出于元代吴瑞所著的《日用本草》，《本草纲目》、《医学入门》、《本草汇言》等诸多医药典籍皆对白果有较为详尽的记载。根据炮制的不同，白果又分生白果和熟白果（蒸白果、煮白果、煨白果、炒白果统称熟白果）


白果味：甘、苦、涩；性：平、有毒；归经：归肺、肾经；

功能：敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、消毒杀虫；

主治：哮喘、痰咳、带下、遗精、淋病、尿频、腹泻、虫积、无名肿毒、癣疮、皶鼻；

用法用量：内服，3-9克，煎汤或捣汁，外用，鲜品适量捣汁外敷或切片涂抹。

现代药理研究发现，白果中主要含有山奈黄素、槲皮素、芦丁、白果素、银杏素、奎宁酸、银杏酸、银杏酚等，还含有蛋白质，脂肪，钙、铁、磷等多种微量元素及多种维生素，多种氨基酸等，其毒性成分为白果酚。

药理研究表明，白果有抑菌、杀菌的作用，对真菌有抑制作用，有祛痰和轻微松弛支气管平滑肌的作用，有很强的抗结核杆菌的作用，有收缩膀胱括约肌的作用，还能扩张冠脉，降低血清胆固醇，有降血压、降血脂、抗衰老的作用。

临床上多用于：哮喘，咳痰、白带、遗精、遗尿、淋病，尿频；白果用于咳喘痰多，无论偏寒偏热均可；用于白浊带下，不论病因，带下清稀或黄浊，随证配伍，皆可用；用于肺结核，对于改善肺结核病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、纳呆等症状有一定作用；对于高血压、冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等一系列疾病均有一定的辅助疗效。

古代医药仅以银杏仁入药，现代则发现银杏叶也是一味十分不错的中药，其提取物有捍卫心脏、保护大脑的作用，是防治心脏病、高血压的重要医药原料。

白果有毒，多食会导致中毒，以小儿为多，成人偶见（儿童大于7粒，成人大于30粒有可能导致中毒）一般认为中毒的轻重与年龄、体质及服食量有关，年龄越小、体制越差、服食量越多，中毒程度也越重，甚至有可能导致死亡。

白果的适宜人群主要有：肺结核，虚弱哮喘者，妇女白带多，中老年遗精白浊、小便频数，小儿遗尿等，宜炒熟或蒸熟后食用。又因其有小毒不宜多吃常吃，五岁以下小儿忌食，不可生食。

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银杏仁又叫白果，是药食同源的食物，营养丰富，具有很高的食用价值。

有一次出差苏州，街上就有炒白果卖，就好像北方的糖炒栗子。

白果虽然可以食用，但是含有小毒，特别是绿色胚部毒性最强，食用必须熟制或制作蜜饯，而且需要控制每次食用的量，孩子每天十枚左右，成人每天二十枚左右，吃多了容易中毒或引发不良反应。

银杏果是一种传统中药，明代李时珍曾曰：”入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载银杏果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗”疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用银杏果炮制的中成药，用于临床。

银杏果的药用价值主要体现在以下几方面：

1. 祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
2. 抗涝抑虫：白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
3. 抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
   

北方很多道路的景观树都是银杏树，一到了银杏叶子变黄，秋风渐起的时候，很多人就拿了竹竿一棵树一棵树的打银杏果。建议大家食用时还是要控制量，少吃。

银杏作为中药治病，是需要和其他饮片共同使用才能发挥它的作用的，大家千万不要看介绍说既可以治疗这个，又可以治疗那个，就在家里自己弄熟了吃。是药三分毒，在没有医生指导与其他药共同作用的情况下，再好的药也很难发挥它的作用。

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银杏仁俗称白果仁丶白果肉丶炒白果。是落叶乔木银杏树的成熟种子。秋季种子成熟时采收。其药理作用有：

1、降痰止咳平喘：用于痰热内蕴，痰多气急，咳嗽哮喘之症，常与炙麻黄丶苦杏仁丶黄芩等药配伍使用，如定喘汤。

2丶止白带除淋浊：用于妇女湿热带下，带下色黄稠腻者，常与黄柏、山药等配伍使用，如易黄汤；亦用于慢性淋浊而尿无涩痛者，炒白果仁、炒山药等分研末服。每次10克，1日3次。

3丶治尿频缩小便：若小便频数，可煨熟食之，亦可治遗尿症。

白果含少量氰甙，赤霉素和少量动力精样物质。内胚乳中含两种核糖核酶。一般组成为：蛋白质丶脂肪丶碳水化合物钙丶磷丶铁丶胡罗卜素丶核黃素以及多种氨基酸等成分。

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银杏果仁，也被称为白果，灵眼，公孙树子。它是一种含有多种维生素的食物，是营养丰富的高级补品。作为中药的一种，它最大的药用价值是杀菌消炎、止咳平喘、美容养颜~

银杏仁的药用价值

银杏仁生的时候是浅绿色的，煮熟了以后会变成黄色，而且有自己特殊的香气，不过它也是有轻微的毒性的，我们全面介绍下它的功效和食用禁忌。

①改善状况，增加抵抗力

银杏果属于坚果类食物，营养价值非常之高，它会有丰富的蛋白质和多糖类及多种维生素，可以滋补身体，对提高抵抗力很好好处。

②预防三高，防止脑出血

三高是中老年人普遍存在的问题之一，不过假如经常服用杏仁果，就会导致这些问题的消失，因为杏仁果中含有黄酮苷和苦内脂，可以抑制体内血栓的形成。同时银杏果还可以通畅血管，改善大脑功能，延缓大脑衰老和预防治疗老年痴呆有奇效。

③消炎杀菌，补肾壮阳

杏仁果含有白果酸以及白果肽，这是天然的杀菌药，对人类的气管和呼吸道炎症有些明显的作用，它可以直接哮喘，痰多，咳嗽，同时对于治疗皮炎和皮肤癣都有很好的疗效。

④美容养颜

杏仁果含有丰富的氨基酸，是合成胶原蛋白的主要原料的可以增加人们皮肤的弹性，起到紧致皮肤、消除皱纹的功效。假如皱纹减少，肯定会让人更年轻有活力。同时还可以改善皮肤内毛细血管的微循环，增加血液流动速度，显着面色更加红润。

食用银杏果的禁忌

银杏果虽说是好，但是因为其属于药材，而是药肯定有毒。银杏果确实含有微毒，并且还同很多食物有其他的反应，所以银杏仁不能乱吃。

①银杏果不能同鱼肉一起吃，会引起人出现腹胀腹痛，头晕眼花的症状。

②怀孕期间，或者婴幼儿是不能吃银杏果的，因为银杏果有微毒，会引起胎儿畸形，并且银杏果是不能用来泡水喝的，否则会有中毒反应。

③银杏果中绿色的心，有毒，是不能吃的，食用的时候，一定要将其祛除，同时，果仁的外皮也是有毒的，吃的时候也要去掉。

④银杏果仁破皮后，会在空气中形成氧化反应，导致生成饱和脂肪酸，中老年人服用会引起高血压高血脂的。

银杏果的中毒剂量

生的银杏果是有毒的，所以不能生吃，假如生吃五颗银杏果，就会引起中毒反应。

银杏果的毒量很大，一岁的孩子吃10粒就可以致命。3--7岁的儿童，食用30粒就会引起中毒反应，也会导致死亡。成年人最多也只可以吃20粒，超过50粒，同样会导致死亡。

银杏果是好东西，但是切记一定不能多吃，同时也不要害怕服用，只要记得它的注意事项，食用银杏果还是非常有好处的！

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满地的银杏叶无人要

满地的银杏叶无人要，不知是人们不了解银杏叶的功效呢，还是被网上流传的“水泡银杏叶有毒”的内容给吓倒了。小编在这正本清源。银杏叶可用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症.【用法与用量】9〜12g。民间用于治疗雀斑、灰指甲还能治鸡眼。

至于毒性，官方文献未见到有毒的记载，只有“有实邪者忌用”的表述。

其中“实邪者”，指人体受外邪侵袭，或因痰火．阏血．虫积．食积．水湿等阻滞所引起的实性证候。与虚证相对而言。如面赤．气粗．痰壅喘．满．痞块症结．肿胀．腹痛．拒按．便秘溲赤．舌苔厚腻．脉实大有力等。

银杏叶，已收载在《中国药典》2015年版的第一部，见下图：

《中国药典》2015版第一部316页

银杏叶

Yinxingye

GINKGO FOLIUM

本品为银杏科植物银杏Gz'Mg'o L . 的干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。

【性状】本品多皱折或破碎，完整者呈扇形，长3〜12cm，宽5〜15cm。黄绿色或浅棕黄色，上缘呈不规则的波

状弯曲，有的中间凹人，深者可达叶长的4/5。具二叉状平行叶脉，细而密，光滑无毛，易纵向向撕裂。叶基楔形，叶柄长2〜8cm。体轻。气微，味微苦。

《中国药典》2015版第一部317页

【性味与归经】甘、苦、淫，平。归心、肺经。

【功能与主治】活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降

脂。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。

【用法与用量】9〜12g。

【注意】有实邪者忌用。

【贮藏】置通风干燥处。

银杏叶民间妙用

太极本草

银杏仁在中药当中又称白果。去皮炮制可治疗呼吸方面疾病。新鲜的果子会散发一种特殊的气味，我觉得比较刺鼻，像臭袜子一样。因此我个人认为他对学习困难综合症的同学们可以起到提神醒脑的作用。另外也有人把它作为食疗用品，一定要记得去皮，减少毒副作用。

關鍵字: 健康 养生 银杏