蛤蜊吐舌如豆芽 菜市场贝类海鲜价廉物美 鲜活海鲜馋人价高


这是菜市场海鲜店的蛤蜊,青岛叫嘎啦,是青岛人最爱吃的海鲜,没有之一。青岛本地人不敢说每天都会吃嘎啦,但一般不至于连续3天不吃。“吃嘎啦,哈啤酒,洗海澡”的日子是青岛人最美好的生活。图中的嘎啦在海水中将体内的沙子吐的干干净净,无论是做原汁嘎啦,还是辣炒,都是非常美味。嘎啦常年的价格在5块钱左右,产自红岛的嘎啦一斤要贵一块钱。

最近青岛老是刮风,这不,一些野生的小贝类海鲜就被海边的人捡拾起来,多了就拿到菜市场来出售了,别小看这些野生小螺类,价格还不便宜,15块钱一斤。这些野生的小贝类产量不高,但味道鲜美,很受当地人喜欢,图中这个叫小咕噜,大名叫锥螺。

这个小野生螺叫偏螺,各地的叫法也许不一样,但这不要紧,不影响它的美味和人们对它的喜爱,这个偏螺的价格也是15块钱一斤。野生小螺不是每天都有,只是最近刮风,菜市场卖的多了一些,平时捡拾的少,就自家吃了。

相对于野生的小螺类,海螺算是正规军了,图中是中等海螺,价格是20块钱一斤。

香螺的价格是中等大小的最贵,超大的或者再小的就会便宜点,图中的香螺是20块钱一斤,比这大的可能只要17块钱一斤,太大的肉有点硬、

海蛎子最近小编没大关注,现在看看还是挺肥的,图中的肥美海蛎子价格在4块钱一斤,已经比前段时间便宜2成了。

说完贝类海鲜,再说说鱼类海鲜吧。现在本来是海鲜鱼类大量上市的时候,但今年情况特殊,未来十多天的时间,渔船可能出不了海,只能靠小海或者外地进货来填补青岛海鲜的缺了。所以现在青岛本地的海鲜鱼价格不便宜,图中的本地新鲜鼓眼鱼35看钱一斤,大小混在一起的,还有比这小很多的价格也要到了26块钱一斤。

新鲜的笔管鱼,30块钱一斤。店主说这还算便宜的了,前两天进货的价格一斤都超过30块钱了。小编这里教一招辨别是新鲜笔管鱼还是化冻笔管鱼。一看眼睛,当然是饱满和明亮的,其次就是看鱼身上的斑点,看图中就知道了,冰冻的发白,斑点不清晰。


鲜鲅鱼的价格稍有上涨,2-3斤的28块钱一斤,2斤以下的25块钱一斤。价格上涨的原因还是货源减少。

赤眼鱼,店主说是青岛本地的,价格是15块钱一斤,比露天摊贩的贵不少。但这价格里还是有玄机的,小编现场到露天摊贩处看了一下,确实没这个新鲜,颜色有点发白。赤眼鱼因其眼睛发红而得名,味道鲜美但细刺多,适合油炸食用或者制作咸鱼。

小面条鱼,个头确实很小,但很新鲜。从图上可以看出,这些即使很小的面条鱼,绝大多数都是带籽的,由于挤压,这些小面条鱼的鱼籽都被压出来了,图中的小红点就是鱼籽了。摊贩说,这些小面条鱼非常适合用嫩韭菜炒一下,鲜美可口。刚送货来时卖12块钱一斤,剩下一点了,卖15块钱2斤。就在小编采访拍摄时,这些小面条鱼就卖完了。


梭子蟹是吃货小伙伴比较关注的。图中是30块钱一斤的小梭子蟹,还有更小一点的25块钱一斤,一只也就是一两多点,在一家海鲜店,小编看到3两左右的梭子蟹,要价是120块钱一斤,贵上好几倍。

大石夹红和花盖蟹,大的也有2-3两一只,价格是60块钱一斤。石蟹与梭子蟹相比,味道各有所长,根据顾客自己的喜好了,价格其实也差不多。

皮皮虾是当前菜市场卖的比较多的鲜活海鲜,图中皮皮虾鲜活肥美,35块钱一斤,还有店主单独挑拣的母虾,价格最高到50块钱一斤,小个头的也有20块钱一斤,市民可以根据自己的消费水平购买。


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