大树200949431898
我是吃货，我回答家常做法！
小葱拌豆腐是一道老幼皆宜的佳肴，色彩素雅淡洁，幽香，鲜美、可口，营养丰富，具有一定的赏心悦目的感觉。
一、食材
豆腐200克、小葱50克、盐3克、香油3克、佐料若干、味精3克
二、过程
1、小葱，去掉杂质，摘除黄叶、老叶，留下鲜嫩的葱段。
2、小葱用清水清洗干净，沥干水分后，用刀切成碎葱末，待用。
3、豆腐，打成1厘米厚薄皮，焯水，主要目的是去除豆腐的豆腥味，焯水时长1-2分钟。
4、豆腐沥干水分，用刀切成小块，到用。
5、装盘，把豆腐、小葱、佐料、味精、盐，搅拌均匀即可。
6、起锅，导入食用油，油热轻微有烟，导入豆腐上，最后点几滴麻油，再次搅拌均匀即可。
七彩生物界
这个菜可是快手小菜呢……，适合夏天吃。做法也简单：1、先把豆腐洗干净沥干水，再用开水淋洗一下，沥干水，放盘子里；2、在盘子里整块豆腐上，用刀划方格线，这样就把豆腐切成小方格子豆腐块了；3、锅中加入一勺油，油热后，加入姜、蒜末、小米椒煸香、加入一勺酱油、一勺蚝油、少许胡椒、鸡精、少许香油、半勺白糖，加入小半碗热水，稍熬制后，浇到豆腐上，撒上葱花；4、上桌后，拌匀，开吃！
老太乐厨
小葱拌豆腐是我父亲最喜欢吃的一道菜，拌的豆腐里面还要给一个皮蛋，加了皮蛋以后就更好吃了。
买豆腐要买嫩豆腐，其实做这道菜是最简单不过了，准备好拌豆腐用的调料及小葱，（调料如下：蒜泥，小麻油，糖，酱油，盐，胡椒粉，味精）首先把嫩豆腐用开水过一下，小葱洗净切碎，再把嫩豆腐装碟把以上准备好的调料各放一点，就是酱油少许，小葱放入，皮蛋剥好也放一个拌均匀即可，这道简单美味的佳肴就做好了。
音子美食
1、首先我们先准备一块豆腐、小葱、香油、生抽、盐、糖备用，当然如果友友们喜欢吃辣椒也是可以准备一点的哦；
2、豆腐切块，小葱切段备用,我一般呢是把豆腐切成四方的小块的，如果亲不喜欢这样的小块，当然也可以切成自己想要的样子的哦，根据自己的喜好哦；
3、豆腐过水煮2-3分钟，然后捞出放入碗中，因为直接拌的豆腐会有黄豆的腥味，这们这一步过水煮了之后就会好很多的，让豆腐更美味；
4、撒上刚切好的小葱段，再放入香油、生抽、盐、糖这样就做好了，如果友友是四川或者是湖南的都可以放些辣椒或者是花椒面的，这样也是很好吃的；
徐霞客笔下世界
材料：盐，葱，姜，豆腐，味极鲜，香油
葱姜用祖传的菜刀切成碎沫
豆腐用切成小块（一到两公分的立方体）
切好的豆腐放入小盆中加入葱姜沫，适量的盐味极鲜，滴几滴香油拌匀
倒入盘中美味的凉拌小豆腐就做好了
