盧廣奎
槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，花蕾則稱為“槐米”。常植於屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右。
又到了洋槐花開花的時候吃貨們就有口福了。吃完嘴裡留有花香。洋槐花有輕微的毒素，過敏的人群要注意食用。很多年不吃這個了。
槐花很多地方都有食用的習慣。每個地方因飲食習慣而吃法也不同，有的地方會拿來炒或涼拌還有的會做成槐花餅。
那麼我為大家帶來兩款槐花吃法：
《傣式拌槐花》
主料:淨槐花
輔料:小青檸檬1個，小米辣少許，蒜汁適量
香菜適量調料:鹽適量
做法:
1.焯水用純淨水過涼。
2.小米辣切圈, 香菜切小節，檸檬擠半個，
加主料調味拌勻即可。
《洋槐花肉包子》
主料：洋槐花200g，後腿肉餡200克，韭菜
100克。
輔料：海米50g，醒發麵適量，
調料：食用鹽少許，醬油適量，花生油50g，白胡椒粉少許。
做法：
1面醒發好做成麵皮。
2肉餡放入調味料拌均勻。 拌入韭菜和槐花。
3包成大包子，蒸熟。
小智師傅
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問題描述：槐花可以吃嗎？怎麼吃比較好？
槐花可以吃嗎？
槐花可以吃嗎？槐花當然可以吃啊。槐花比較常見，尤其是北方的一些地區，如我國東北、華北、西北等地區。村裡記得，以前老家村裡的路邊或者院子裡，總能在其開花季節，見到槐花。村裡的老人習慣在槐花剛開時或者是花末時採槐花。
槐花可以吃嗎？
前面提過，村裡的老人習慣在槐花剛開時或者是花末時採槐花，那麼老人採槐花幹什麼呢？
一方面槐花具有清熱涼血、止血降壓、治療咽炎的作用，可以作為一種中藥材入藥，可以採摘後曬乾或者炒幹；另一方面，槐花也可以用來做食物。
怎麼吃比較好？
槐花可以用來做食物，那麼槐花怎麼吃好吃呢？關於這個問題，大家各有各的看法，誰也不能說出個所以然。村郎記得，以前村裡人採摘槐花，一般是炒雞蛋或者做煎餅。當然了，槐花也有很多其他吃法，如做餡料、做粥、油炸麵糰等。
