晓岚笙
随着我国经济的日益发展，在日常生活选择“每日一包奶”来补钙的人群越来越多，因为牛奶能补钙，而且是日常生活中所食用的食物中最能补钙的食品之一，人们把它称为白色的血液，其中含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、各类矿物质，可见其对人体的重要性，同时，牛奶中的钙元素十分有利于人体吸收。除此之外，牛奶还有很多对人体大有裨益的功能，比如：晚上喝一杯牛奶有助于睡眠、并且牛奶中的蛋白质是全蛋白，包含了人体所需的所有氨基酸。
牛奶虽好，但是并不是每个人都爱喝，因为牛奶中含有一种名为乳糖的物质，由于国人对牛奶的摄入量较少，因此常常出现乳糖不耐受的症状，即在喝完牛奶后随即出现腹痛、腹泻等症状，这是因为肠道中缺少了分解乳糖的乳糖酶，导致无法分解、吸收乳糖，使得肠道内细菌分解乳糖并刺激肠胃。
那么乳糖不耐受的人群应该怎么办呢？
最好的办法就是喝酸奶或者舒化奶，这种奶中的乳糖已经被分解为了小分子物质，进入肠道后更容易被人体吸收；其次，不要空腹喝牛奶、不要喝凉牛奶，因为空腹喝牛奶会使牛奶很快进入肠道，刺激肠壁，而凉牛奶也会对肠胃产生刺激；还可以在一开始时减少牛奶的摄入量，逐渐适应，逐步增加，就会缓解乳糖不耐受的症状；最后，如果这些方法都不行，可以采取摄入其他食物或者钙片进行补钙，不必拘泥于喝牛奶这一种形式。
从事中医外科临床、教学、科研二十余年，擅长运用中西医结合方法治疗各种疑难皮肤病，尤其擅长治疗湿疹，荨麻疹，银屑病，带状疱疹，皮肤瘙痒症等。
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对于牛奶，相信我们并不陌生，这是我们生活中最常见的一种食物，尤其是对于儿童和老人尤为重要。牛奶对小孩子的发育，预防老年人的骨质疏松，都有着极大的益处。牛奶当中含有着丰富的营养物质，每天喝杯牛奶可以防止缺钙。
但是总有这么一些人，却无福消受牛奶，一喝牛奶就拉肚子。不喝牛奶吧，又容易缺钙，喝牛奶就会引起腹泄。对于这个情况，应该怎么办呢?
造成喝牛奶就腹泄的原因有二个：
一、喝牛奶就腹泄是乳糖惹的祸!牛奶中含有较多的乳糖，正常情况下，乳糖是要经过小肠内的“乳糖酶”分解、吸收。但患有乳糖不耐受症的人体内缺少乳糖酶，导致乳糖在小肠不能被分解、吸收，进入大肠后就会被细菌分解，从而刺激肠道，引起腹痛、腹胀和腹泻等情况。
二、过敏，主要是有些人对牛奶中所含有的蛋白质出现过敏问题，最后就会导致在喝完牛奶之后就会出现腹泻的问题。
要避免缺钙，又不要腹泄，又要喝牛奶!那么可以采取以下措施：
一、换成酸奶饮用，酸奶经过发酵，把罪魁祸首——乳糖基本消灭干净，能起到补钙的作用，又能很好的避免乳糖不耐受!
二、喝牛奶吃点全麦食物，在喝牛奶之前，可以吃一些全麦食物来垫垫肚子，又或者是吃完饭之后再喝牛奶，这样能够帮助身体大大提高对乳糖物质的吸收。
三、每次喝少、喝慢些，因为乳糖酶数量和活性不足，每次少喝点，喝的慢一些，可以减少胃肠道刺激，经过一段时间就不会出现乳糖不耐受情况。
四、口服补液盐Ⅲ，如果因为喝牛奶引起腹泄，是需要做好补水工作，避免出现脱水的问题。
五、喝舒化奶，牛奶中的乳糖被水解，可以放心喝。
六、喝热不喝冷，同理，热牛奶会减轻胃肠道负担，避免造成不适。
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家庭医生在线
【2018-2-20 文字：684 副船长】
我要肯定地告诉你：缺钙与不喝牛奶不是等同的关系。1.缺钙不一定真的是钙摄入不足。
2.喝牛奶不是补钙的唯一方式，但牛奶确实是膳食补钙的最佳食物来。
3.喝牛奶腹泻也有应对方法，改变喝奶方式可以克服腹泻。
一、 缺钙的原因
钙缺乏的原因有多种，一种是膳食钙摄入不足（每天不能保证300ml牛奶（或相当于300ml牛奶的奶制品）的摄入，钙缺乏的可能性较大。另一种是维生素D摄入不足，导致血钙不能很好地转化为骨钙，三是钙吸收不良，如胃肠功能有问题，有胃肠疾病，导致摄入的钙吸收不良，不能完全没有进入血液而是直接由粪便排出等。四、蛋白质食物摄入过多，导致钙流失。五、膳食中的草酸、植酸摄入过多，抑制了钙的吸收。
<strong>二、 牛奶不是膳食钙唯一来源
膳食中含钙多的食物不只限于牛奶，大豆及其制品（如豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等）、绿叶菜，越绿含钙量越高，如小油菜、小白菜、空心菜、茼蒿等。
但牛奶确实是膳食钙最佳来源。因为牛奶中钙的吸收率最高，这不仅是因为牛奶含量高，还因为牛奶中含有丰富的酪蛋白（钙的载运蛋白）和乳糖（促进钙吸收），以及维生素D。
三、 喝牛奶腹泻是牛奶中乳糖不耐受的一种表象
许多人喝牛奶都有腹胀、腹疼、腹泻等现象发生，这是因为人体缺乏乳糖酶，导致机体无法分解乳糖，无法对乳糖进行消化吸收，从而导致乳糖进行大肠，为大肠中的菌群所利用，既而产生过多的水和气，从而导致腹胀、腹疼、腹泻等现象发生。
解决的办法有：
1. 少量多次饮用
2. 不空腹喝，不喝凉牛奶
3. 与其它淀粉类食物同食
4. 改用酸奶（牛奶发酵成酸奶，牛奶中的乳糖会被分解为半乳糖，减少了对乳糖酶的需要）
5. 喝牛奶前服用乳糖酶（超市有售）
6. 喝低乳糖或无乳糖牛奶，如舒化奶等
刘筱慧（国家二级公共营养师 大连营养师俱乐部培训部讲师 王兴国营养师特训班四期班主任 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。
营养海贼团
其实这是因为乳糖不耐受的缘故，有些人体内缺乏乳糖酶，不能很好的分解牛奶中的乳糖，牛奶中的乳糖进入大肠后被细菌所利用，引发腹泻。
怎么办？不喝牛奶会不会缺钙呢？其实合理安排饮食是可以获得充足的钙来满足身体需要的。比如，喝牛奶会腹泻，可以选择酸奶，酸奶在发酵过程中乳糖被分解，从而解决了乳糖不耐受的情况，还可以选择去乳糖奶，这是专门为乳糖不耐受的人群设计的，把乳糖在加工过程中就去掉了，也就解决了乳糖不耐受的问题。
除了选择酸奶和去乳糖奶以外，豆制品也是含钙丰富的食物，每天吃点豆腐，豆皮，豆腐干等，也能摄入较多的钙。
其实，在众多天然食物中，绿叶蔬菜也是含钙丰富的食物，比如小白菜，菠菜，油菜等绿叶蔬菜，每天不少于300g的绿叶蔬菜，也能获得二三百毫克的钙。
在我国偏远地区，很多人都是没有奶可以喝的，如何满足钙的需求呢？豆制品和绿叶蔬菜就是最佳食物来源。
儿童营养师妈妈
众所周知，牛奶是一种营养丰富的食物，其中，最突出的成分是优质蛋白质和钙。
牛奶的成分：
我们平时喝的液态牛奶，100克牛奶中，约含有90克左右水，3克左右蛋白质，3克左右脂肪，4克左右碳水化合物，约100毫克钙及其他微量维生素及矿物质。
引起腹泻的是牛奶中所含的碳水化合物——乳糖。
乳糖可促进钙等矿物质的吸收，也为婴儿肠道内双歧杆菌的生长所需要。但是，对于一部分不经常饮奶的成年人来说，由于体内乳糖酶活性过低，大量食用牛奶及其制品，可能引起乳糖不耐受，主要表现为胃肠不适，严重者可引起腹泻。乳糖不耐受与牛奶蛋白过敏的区分：
《中国居民膳食指南2016》建议健康成人每日饮奶300毫升，然而，中国居民人均饮奶量不足百克。很多成年人并不经常饮奶，体内乳糖酶活性很低，其实也很好理解，就像机器总不用会生锈一样，乳糖酶长久无用武之地，原本的功能可能也就跟着退化了，可喜的是通过“适当锻炼”逐渐改善乳糖酶的活性，进而逐渐改善乳糖不耐受。
过敏反应则是免疫系统参与的，由于某些过敏原的刺激，机体表现出的”过度自我保护“，与不耐受不同，过敏反应是”锻炼“不出来的，只能查出过敏原，敬而远之。如果确认了牛奶蛋白过敏，应避免摄入牛奶。
乳糖不耐受应对措施：
首选酸奶或低乳糖奶产品。因酸奶在发酵过程中，乳糖会被益生菌分解一部分，使乳糖酶活性低的成人易于接受，同时，发酵后的酸奶，蛋白质和脂肪也有部分分解，更易于人体吸收，是膳食中钙和优质蛋白质的良好来源。
- 由少到多，逐渐“锻炼”，改善乳糖酶的活性。根据自身不耐受严重程度，由少到多逐渐加量，让身体适应。
- 改变喝牛奶的时间。乳糖不耐受的人尽量避免空腹喝牛奶，可以选择随饭喝或者饭后喝，作为加餐时最好与其他食物同食，比如少量面包、几片饼干或一小把坚果等。
除了牛奶之外，还有两个不容忽视的钙的良好来源，一个是绿叶菜，一个是大豆及豆制品。
绿叶菜。每100克小油菜的含钙量与100克牛奶的含钙量相当，每天食用400-500克蔬菜，其中绿叶菜最好占到一半。
- 豆制品。豆及豆制品也是钙的良好来源，同时，还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E，多种植物化学物，如大豆异黄酮、植物甾醇等。
其他含钙丰富的食物还有芝麻酱、紫菜、虾皮（最好买无盐的）、坚果等。
作者：王晶 注册营养师 国家三级公共营养师 跟我一起明明白白做吃货！ 欢迎关注！
晶晶姑娘的月光宝盒
这个问题很简单啊，牛奶还要和，还要解决腹泻的问题。
喝牛奶腹泻，是因为你有乳糖不耐受所引起。何为乳糖不耐受，通俗的来说，就是，每个人从出生都是再喝母乳或牛奶，这个时候，肠道就会产生一定量的乳糖酶，所以喝乳糖含量比牛奶更高的母乳也是没有问题的。那为什么到了成人或是中老年时，就不能喝牛奶了呢？这是因为，长时间的没有再喝牛奶的习惯，使体内的乳糖酶逐渐减少，以致失去了活性，而在这个时候，你再去喝牛奶，牛奶种的乳糖酶就没有办法分解吸收，进入大肠后就会被微生物发酵分解。所以说，你现在喝牛奶时就会出现腹泻。当然，在中国来说，有乳糖不耐受的比例很广，因为大都没有喝牛奶的习惯。有了乳糖不耐症不仅会出现腹泻，还会出现腹胀、肚痛的症状。
那是不是我们就不喝牛奶了呢？
当然不是，我们应该采取相应的措施来缓解乳糖不耐症，比如:
①改喝低乳糖奶及奶制品，比如舒化奶，因为这种奶在生产加工时直接在里面加了乳糖酶，而且将牛奶中的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖。
②改喝酸奶，酸奶在发酵的过程当中，已经将乳糖转变为乳酸，这个时候，乳糖不耐受者再喝时，就不会有大量的去趟进入体内。而且酸奶也同样的起到补钙的效果，与牛奶营养价值相当，且，酸奶还可以维护肠道健康。
③不要空腹饮奶，在喝牛奶之前记得吃着主食，这是因为，空腹喝奶，牛奶在肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好的被小肠吸收。会加重乳糖不耐症。可以在正餐喝，也可以在餐后1-2小时内喝，还可以搭配一些其他食物来喝。
④分批，少量多次来喝，一次少喝，一天可以喝到2-3次，慢慢的逐渐增加。
好了，你可以试试，因为牛奶是膳食食物中补钙的最佳来源，也是实用价值最为高的，吸收率又高，而且钙磷比例较好，还有促进钙吸收因子。所以要喝牛奶，另外，还可从绿叶菜、大豆其实制品中摄取。
李爱琴营养师
来听海风
这个问题很简单。喝牛奶腹泻的原因。是因为牛奶里面含有一种叫做乳糖的物质。喝牛奶拉肚子的人，是因为身体内缺少乳糖分解酶，乳糖不能分解，停留在肠道内不被吸收。就会引起腹泻。改善办法有二。
一，还是喝牛奶。改在吃饭的时候喝。吃饱了或吃得差不多的时候再喝，可以防止腹泻。也可以少量多次，慢慢训练身体，后期就不会腹泻了。
二，改喝酸奶。酸奶在发酵过程中，乳糖被分解为乳酸，这是酸味的来源。乳糖没有了，在体内没有消化不良的问题，也就不会腹泻。酸奶的营养价值和牛奶的营养价值非常相近，只不过牛奶里多一些维生素，而酸奶里多一些益生菌。不影响你补钙。
用户5890077941
1、可以用酸奶或者奶酪替代，他们都是由新鲜牛奶加工而成的，但是没有了鲜牛奶的腥味。酸奶中还含有乳酸菌，对孕期便秘有很好的帮助。
2、乳糖不耐的妈妈可以喝羊奶
3、每天喝一杯孕妇配方奶粉来补充缺失的钙
4、如果说已经出现了缺钙的情况，那么可以在医生的指导下补充钙片。
幸孕壹佰高级营养师 娇
