學會這幾道家常菜，不再發愁每天吃什麼，搞定全家人的胃。 【蘆筍炒蝦仁】1;蘆筍去掉老根切成小段，焯一下水，蝦仁加鹽，胡椒粉，料酒，幹澱粉，抓勻醃漬15分鐘。2;爆香薑絲後下蝦仁炒至變色後盛出。3爆香蒜片下蘆筍翻炒一下，加蠔油，少許白糖，翻炒均勻。4;最後倒入蝦仁，翻炒均勻即可出鍋。
【茼蒿炒豆腐乾】1;茼蒿切小段，豆腐乾切條，切點胡蘿蔔絲調色。2;鍋中熱油爆香蒜片，先下胡蘿蔔絲翻炒一會，再下豆乾，加一點清水，加豆瓣醬，生抽，少許白糖，翻炒1-2分鐘。3;接著加入茼蒿菜，翻炒1-2分鐘就可以了，出鍋裝盤。
【涼拌雞絲】1;雞胸肉冷水下鍋，放入八角，茴香，薑片，料酒，大火煮開撇去浮沫，中火煮7-8分鐘，再燜5分鐘左右，撈出放涼後撕成絲。切少許胡蘿蔔絲，香菜切段。2;小碗放入大蒜末，生抽，香醋，剁椒，白糖，香油，再加入一勺溫水，攪拌成醬汁。3;雞絲，胡蘿蔔絲，香菜放入一個大點碗裡，倒入調好的醬汁，攪拌均勻即可。
【蘑菇番茄湯】做法：1；番茄洗乾淨去皮切碎，蘑菇焯水後切薄片。2；熱鍋少油，下姜蒜末爆香，倒入番茄翻炒出湯汁。3；加入一大碗清水煮開，加入蘑菇片煮2分鐘，加入少許肉糜，煮至肉糜變色，加蠔油，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，出鍋撒少許蔥花即可。
【黃瓜拌腐竹】1;黃瓜拍碎切厚片，腐竹泡發後切小段後放開水裡煮2-3分鐘，2;黃瓜和腐竹一起放入大碗中，加入蒜末和少許白芝麻。3;生抽，香醋，剁椒，少許白糖，加入少許涼開水，調成醬汁，倒入碗中，熬少許花椒油一起倒入，攪拌均勻即可。
學會這幾道家常菜，不再發愁每天吃什麼，搞定全家人的胃 【金針菇胡蘿蔔蒸蛋】雞蛋3個加鹽胡椒粉打散，金針菇一小把焯水後切末，胡蘿蔔小半根切末，金針菇末和胡蘿蔔末一起加入蛋液中攪拌均勻，蒸10分鐘，生抽一湯勺，香油半勺，調成醬汁，淋到蒸好的雞蛋羹上，撒上蔥花，
【玉米燉排骨】1;排骨焯水後洗乾淨，和玉米一起放入鍋中，2;加足量清水煮40分鐘，3;40分鐘後加入泡發的黑木耳再煮15分鐘，4;加鹽，胡椒粉雞精調味即可。
【杏鮑菇炒洋蔥】1;杏鮑菇1根，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，青椒少許 都切成絲。2;鍋中倒油燒熱，把杏鮑菇 胡蘿蔔絲和洋蔥絲，一起放入鍋中翻炒至食材變軟。3;加入少許溫水，加生抽，鹽，少許胡椒粉，翻炒均勻。4;加入青椒絲翻炒1分鐘，沿著鍋邊一圈倒入薄水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
學會這幾道家常菜，不再發愁每天吃什麼，搞定全家人的胃 【秋葵香菇炒肉片】1;加少許鹽，胡椒粉，料酒，幹澱粉，攪拌均勻，醃製15分鐘 2;秋葵，胡蘿蔔，洗淨切片，香菇切片後用開水泡一下 3;鍋中熱油爆香薑絲，下肉片翻炒變色盛出 4;把香菇胡蘿蔔翻炒一下，加入少許清水，加蠔油，鹽，白糖，翻炒均勻，加入秋葵翻炒片刻，最後加入肉片炒勻出鍋即可。 更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
分享到:
