【韭菜千張炒肉絲】 原料：肉絲 千張 韭菜 製作： 肉絲中加入鹽、澱粉、料酒和生抽等拌均勻醃製一會兒；燒鍋水，將千張絲放入鍋中焯煮兩分鐘； 燒熱鍋放入適量的油，放入肉絲入鍋翻炒；炒至肉絲變色後加入千張絲進去翻炒幾下後加入韭菜進去翻炒； 變色後加入適量的鹽調味， 最後加入蒜末和紅椒進去翻炒即可。
【椒鹽香酥龍利魚柳】 原料：龍利魚 雞蛋 麵包糠 苦菊 製作：龍利魚切成條後加入薑絲和鹽、半個蛋清、小勺澱粉和1勺料酒拌均勻後醃製一會兒； 將醃製好的龍利魚條分別放入澱粉、蛋液和麵包糠中裹一下，讓魚表面沾上面包糠。將油鍋燒熱到六、七成熟， 將龍利魚條放入鍋中炸，炸熟且至表面金黃撈出；將配菜苦菊墊底，炸好的魚條放在菜上面，最後撒上椒鹽即可。
【清炒豌豆尖苗】 原料： 豌豆尖苗 蒜 製作：熱鍋涼油，先將蒜片入鍋爆香， 再加入豌豆尖苗進去翻炒，炒時加入少許糖；炒變色後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
【豆瓣鯽魚豆腐】 原料： 鯽魚 豆腐 郫縣豆瓣醬 製作：燒熱鍋放入適量的油，將鯽魚放入鍋中小火慢慢煎，煎至鯽魚的雙面金黃後加入薑片；再放入豆瓣醬在魚邊炒一下；加入沒過食材一半的水；加蓋燉煮十分鐘左右；放入豆腐塊燉煮兩分鐘； 加入少許鹽調味，中間將魚翻個面以便雙面入味，大火收汁即可。
【肉末韭菜炒地皮菜】 原料： 肉末 地皮菜 韭菜 製作：燒熱鍋放入適量的油，放入肉末進去翻炒，炒至肉末變色後加入地皮菜進去繼續翻炒； 加入少許鹽調味料；最後加入韭菜末進去翻炒變色即可。
【菠菜炒蝦仁】 原料： 鮮蝦 菠菜 製作：鮮蝦去殼後從蝦背處挑出蝦線， 加入鹽、料酒和澱粉等調味料拌均勻醃製一下；燒鍋水加入少許鹽和油，將菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出； 燒熱鍋放入適量的油，放入蝦仁進去翻炒，炒至蝦仁變色後加入菠菜進去翻炒兩下後加適量的鹽調味即可。
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