翌晨558
鸡肉怎么做才好吃？小编认为洋葱炒鸡肉最好吃，下面就和大家分享一下这道菜的做法吧。
第一步，准备这道菜的主料和辅料。我们先要准备半只鸡，200克洋葱，再准备一些生姜，料酒，香葱，食用盐和酱油，最后再准备一些辣椒。
第二步，将鸡剁成块状，再把锅油热放入香葱和油进行爆香，在把鸡肉加入，撒上酱油开始炒，之后再放入洋葱，最后加入食用盐和料酒，炒15分钟即可出锅。
以上两步就是洋葱炒鸡肉的做法，希望对大家有用。
六师兄美食
鸡肉怎么做才好吃？小编认为土豆炒鸡肉这样做才好吃，那么就和大家分享一下吧。
第一步，准备这道菜的主料和辅料，准备半只鸡并剁碎，在准备一些100克香葱，10克料酒，两个辣椒，八角十克，再准备一些食用盐若干，然后再准备300克土豆。
第二步，将土豆切成块状，再把锅油热放入辣椒和香葱爆香之后再倒入土豆和鸡肉，进行翻炒。翻炒15分钟之后即可把香葱，料酒，八角，食用盐都加入，再炒5分钟即可出锅。
以上两步就是土豆炒鸡肉的做法，希望对大家有用。
火柴天堂CEO
鸡肉非常健康的食材，深受大家的只爱。鸡肉的做法也众多，感觉鸡肉怎么做都特别好吃炖鸡翅，炸鸡腿，炒鸡丁，炖鸡汤，烤鸡肉，刷鸡肉总之都是美味。说着自己瞬间就饿了。 鸡肉基本上能和所有食材搭配，目前好像没有什么不能一起搭配的「常规食材」同时鸡肉也是老少皆宜，尤其小朋友更是喜欢吃。咱们今天就说一旦我家经常做的「家常鸡丁」。
准备食材：鸡腿去骨洗净切小块待用，青笋去死洗净切丁待用，胡萝卜去皮洗净切丁待用，葱花，生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，白糖，食盐，淀粉。
准备制作：
1.处理一下鸡丁，鸡腿肉质肥瘦，所以用平底锅「不用放油」把肉中的油脂炒出来，这样做鸡丁口感会好些不那么油腻，在炒鸡丁最后加些料酒，蚝油，生抽「一定要少，几滴即可」胡椒粉，然后捞出待用。
2.重新起锅放一点点油即可，放入葱花爆香先下入胡萝卜丁翻炒，通过加热破化胡萝卜内部结构，这样更容易让人体吸收。然后下入青笋丁翻炒，最后下入之前煸炒过的鸡丁，把食材翻炒均匀。
3.放一点点水稍微闷煮一会儿「大约两三分钟即可」现在加入白糖，食盐翻炒几下后加入水淀粉，这里淀粉不要太多，否则这道菜就完全没有吃的欲望了。下入淀粉翻炒几下即可。
这饭菜有两个重点，首先生抽的把握，这道菜颜色一定不能重，完美的效果应该是鸡肉白透，配菜颜色清楚。 第二就是淀粉的用量，芡汁一定要薄薄一层，根据焖煮后出汤情况来定淀粉的用量，淀粉多了最后食材都会抱成一小团一小团的，让人一看就没有食欲了。掌握好这两点一道晶莹剔透的鸡丁就做好了，整个过程最多二十分钟。
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妖夜行摄食光
鸡肉怎么做最好吃？小编认为香菇炖鸡肉最好吃。下面就和大家分享一下香菇炖鸡肉的做法吧。
第一，准备半只清理干净的鸡，在准备200克香菇，100克大蒜，100克香葱，适量植物油，适量酱油，再准备一些鸡精和食盐。
第二，把洗干净的鸡切碎，放入锅中，再倒入香菇，放入一些清水开始炖。最后再放一些大蒜和香葱，再加入植物油酱油，炖20分钟。
第三，最后加入食用盐和鸡精，看见肉色面黄，并且闻到香味即可出锅。
以上三步就是香菇炖鸡肉的做法，希望对大家有用。
小欢妮餐饮之单县羊汤
鸡肉怎么做才好吃？小编认为香菇炒鸡肉最好吃。下面就和大家分享一下香菇炒鸡肉的做法吧。
第一步，准备300克鸡肉，再准备200克香菇，再准备10克香葱，10克酱油，50克生姜，20克料酒。再准备50颗大蒜，两个辣椒。
第二步，将鸡肉剁碎，锅中倒油，放入香葱和辣椒进行爆香，再把鸡肉和香菇切碎都放进去，开始爆炒10分钟，最后再加入料酒和大蒜，闻到香味即可出锅。
以上两步就是香菇炒鸡肉的做法，希望对大家有用。
做菜是一种心情
大家好，我是早风小厨。本文2018年11月30日首发于悟空问答平台。
炸鸡柳
食材：鸡胸肉200克，油，盐，生抽，糖，生粉（各适量），鸡蛋一个。
制法：鸡肉切条，加入盐，糖，生粉，生抽拌匀，腌制二十分钟，打入鸡蛋拌匀，腌制五分钟后扑满生粉。
烧锅注适量油，加热至六七成油温，放入鸡胸肉炸至金黄捞出控油即可。
清蒸鸡
食材：鸡半只，姜片，料酒，盐，生粉（各适量）。
制法：鸡肉剁块放入盆中，加入料酒，姜片，盐拌匀，烧锅注适量清水烧开，放入鸡肉蒸十五分钟即可。
早风小厨
鸡肉如何做才好吃呢？
今天我与大家一块分享一道客家菜：萝卜杠鸡肉煲，咸香可口，味鮮肉香，是一道很下饭的菜，老人小孩都喜欢吃。
准备主食材：鸡肉、萝卜杠 调料：姜、蒜、白米酒、胡椒粉、生抽、葱花 
步骤一：鸡肉清洗干净，切成小块，萝卜杠偏咸，所以要提前一二个钟用清水泡一泡 
步骤二：姜去皮，蒜去衣切粒
步骤三：切好的鸡块，加入胡椒粉、米酒、生抽、姜蒜腌制二十分钟
步骤四：准备一个小沙煲，放入食用油，把姜蒜爆香
步骤五：爆香后放入鸡块，偏炒出油
步骤六：鸡块炒出油后，放入萝卜杠
步骤七：放入少许米酒，大约小半碗这样，搅拌均匀。（这时要注意了，不要放水，放了水，煲出来的鸡肉不香的）
步骤八：盖上盖子，用小火慢炖三十分钟
步骤九：时间差不多了，大火收汁。
哗……远远闻到阵阵鸡肉酱油香 这道香喷喷的萝卜杠鸡肉煲大功告成，哗！真的好香，看着就想吃，美滋滋的！开饭啦……老王客家菜
鸡肉怎么做还得看什么鸡，鸡不一样做法不一样。炖汤、红烧、炒、凉拌都可以，但是鸡的种类不同做法也只能用特定的做法。
比如老母鸡也就只能用来炖汤，如果用来做辣子鸡会咬不动的。再比如鸡公，多用来红烧或者炒，嫩一点的仔鸡还可以做成白砍鸡。
公鸡和母鸡在农村也有称之为肉里和蛋鸡的（重庆地方有这个说法，不知道其他地方有没有），即公鸡就是用来吃肉的，母鸡就用来下蛋的。
刚才说到母鸡主要用作炖汤，其实鸡公也有用来炖汤的，只是鸡汤没有母鸡炖出来的鲜。公鸡的用途之广，基本上大多数菜品用公鸡都合适。
除了鸡的品种对菜品有要求外，一些特定的菜品对鸡的部位部位也有要求，比如宫保鸡丁这道菜，也就只能选用鸡胸肉来做，而辣子鸡用鸡胸肉则不合适，又需要整鸡来做。
除此之外还有一些特定部位做出来的菜品，比如泡椒鸡杂、泡椒凤爪等等。所谓看料下单，不同的原材料可以做出不同的美食，所以鸡肉怎么做好吃这个问题太笼统了，不好回答。
水煮美食
我现在和大家推荐一下鸡肉怎么做好吃了，给各位友友们介绍介绍。首先你喜欢吃什么样口味的鸡，比如三黄鸡，生炒童子鸡，老鸡甲鱼汤等等各种鸡的做法，看你本人喜欢爱吃什么口味的鸡。我给友友们推广生炒童子鸡吧。
1.选用农村刚刚6个月大的走地散养小公鸡🐔1000g左右而且还不会打鸣的。
2.现杀去毛，开膛，取出内脏，清洗干净粘3cm宽5cm长的鸡块备用
3.大蒜子300g，姜100g，香葱50g八角3棵，菜子油400g，青红椒各50g，料酒50g，盐鸡精各25g，老抽15g，生抽20g。
4.锅烧上油分别放入大蒜子姜先炒出香味，在下八角翻炒倒入鸡块大火翻炒这时可以放盐在放生抽老抽炒香放入料酒，加锅盖改小火烧上12分钟，等鸡汁要干了放青红椒块翻炒几下，在放鸡精入味，自然收汁出锅，倒入盘子里在撒上香葱。美味可口又香又浓又嫩的生炒鸡块就好了。
5友友们，我介绍到这里了，你的胃口是不是，如果想吃了自己动手做做吧，肯定你多吃一碗米饭的，连鸡汤汁泡饭，好吃的一点不剩。学会了吗，自己动手试做一次，美味陪伴你。
皖江智星
鸡肉含在丰富的蛋白质、维生素等物质，营养价值十分高，是人们经常食用的食物，今天我们来做一道锅煲鸡，嫩滑、细腻、鲜甜，十分下饭。
做法步骤
准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。
用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。
鸡肉最好选择农家饲养的走地鸡，肉质结实、嫩滑、鲜甜，香味浓郁。
在买鸡的时候请老板帮忙把鸡砍成一块一块的，回来把清洗干净，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的绒毛，一定要处理干净。
起锅热花生油，待油八成热时，倒入洗干净的鸡肉，放入姜片，翻炒5分钟左右，炒出鸡肉的香味。
把炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量温水（一定要温水）和少许酒，移至煤气炉中火煮开后转小火煮40分钟。
用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅，一道美味的锅煲鸡就做好了，嫩滑、细腻、鲜甜，十分下饭。
