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牛肉配什么馅包饺子好吃？

牛肉真是个好东西，要营养有营养，要口感有口感，能与N种食材搭配，做出N种美味，今天不说其它美味，就说说牛肉馅饺子。

题主问牛肉配什么馅包饺子好吃？其实还真不好回答，因为可搭配的伴侣太多。

配个萝卜馅好吃，配芹菜馅更好吃，还有股蔬菜的清香味，配洋葱，洋葱特殊的香气融合牛肉的浓郁，更呈现不一样的口味，还有白菜，茴香，哪个与牛肉搭配包饺子，都会激发出特殊的香气。。

还有的是经典配方牛肉配大葱，那更是绝配，大葱好像就是为解牛肉的膻味而生的，牛肉与大怱调馅包的饺子，可以吃到撑。

简约快手美食

在我心中牛肉和白萝卜最为相配，而且萝卜含有多种营养元素. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。白萝卜似有若无的辛香味可凸显牛肉的鲜美。下面大家来学一下吧！

牛肉萝卜水饺

BY康妮chen

美食杰官方

牛肉含丰富的蛋白质、氨基酸。平时多食牛肉可以提高身体抗病能力，小孩平时多食牛肉可以促进生长发育。平时我们家也经常吃牛肉，不过做得最多的还是牛肉饺子，因为小孩特别喜欢吃。

牛肉可以和许多的配菜搭配，不同的配菜都具有其独特的口味。比如白萝卜牛肉馅清香爽口，胡萝卜牛肉馅微甜嫩滑，韭菜牛肉馅青葱浓郁…当然你可以根据自己的口味搭配喜欢的蔬菜，一样很好吃哟！

平时我们家做的最多的就是白萝卜牛肉馅饺子，白萝卜既便宜，营养又丰富还有化痰止咳的功效，小孩很喜欢吃，一次都能吃十来个。

下面是白萝卜牛肉馅饺子的做法

食材：白萝卜500g 牛肉500g 大葱1段 大蒜5瓣 生姜1块

操作步骤

1、牛肉剁碎

加盐、料酒、生抽、耗油、鸡蛋清、植物油 搅拌腌制10分钟左右

2、白萝切丝

白萝卜加少量盐挤干水分

3、姜、蒜剁碎

大葱切碎

4、依次加入姜、蒜、大葱、白萝卜搅拌均匀

5、开始包饺子

上锅蒸15分钟

美味的白萝卜牛肉馅饺子就做好了 非常简单

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微风a静静

俗话说"众口难调“。怎么办呢？

众口难调也得调！

我自己调出来的口味是自己喜欢的味型，并不代表别人也喜欢，好在出主意的人够多，总有一个适合你！所以我就把我喜欢的味型介绍出来，供大家挑选！

我是北方人，通常吃菜，或者是吃馅，都以咸鲜为主。

我只分享一个我和牛肉馅，这一个方法就可以了，剩下的比如说你想吃牛肉萝卜，牛肉青椒，牛肉芹菜等，你只要把蔬菜焯水、攥干，放到牛肉馅里就可以了。

这种肉馅有油打馅，和水打馅两种方法，因为油打馅儿太腻，也不适合家庭使用，所以通常我们都用水打馅这一种方法。

牛肉一斤，斩剁成馅。猪五花肉二两剁成馅。葱切碎粒，姜粉适量，生抽，老抽，胡椒粉，十三香，味精，糖，耗油。凉开水四两。

剁好的牛肉，五花肉馅放进盆里，放入生抽，耗油，十三香，味精，胡椒粉，姜粉，老抽几滴，糖少许。顺一个方向搅打上劲。四两水分三次加入陷中，狂打五分钟。加入葱粒拌匀，加入植物油锁住水份。

想配什么菜，是蒸、是煮您随意！

我的最爱是牛肉萝卜馅的蒸饺。

您的最爱是什么？欢迎您在平台说出来！！！

三垚占伟幸福在你右手

牛肉韭菜饺子馅

主料：韭菜、牛肉末

配料：油、盐、葱、姜、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、香油各适量

做法：准备牛肉馅，韭菜择洗干净，切碎，葱姜洗净切末，热油锅，放入少许油，将肉馅放入，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油，加入葱姜末，中火煸炒熟，将炒好的肉馅放入盆中，韭菜末也放入，搅拌均匀即可。

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你好，作为一枚饺子的铁粉，很高兴回答这个问题，我自己最喜欢吃的是牛肉芹菜鲜虾胡萝卜水饺。

主要步骤如下：

首先，牛肉你可以直接买超市绞好的肉末，以八分瘦、二分肥为最佳，也可以自己剁，自己剁的个人感觉口感更好。先把牛肉放入葱姜蒜末及调料腌好。

其次，芹菜先划成细条，再切丁，然后再剁，这样就比较快一些，也很容易就剁细了。

再者，胡萝卜如同芹菜的切法，剁碎。

芹菜、胡萝卜、牛肉的比例我个人一般为：百分之四十、百分之二十、百分之四十。

此外，还有虾，建议使用带头虾，把虾线去掉后，摘下虾头。

起锅倒入少许油，把虾头放进锅内煸炒出虾油及香味，待油冷却后倒入牛肉馅中。

虾肉切小丁即可，不需要剁碎。虾和以上馅的比例为百分之四十，百分之六十。

以上都混合在一起，再加入盐等佐料，调好味道即可。

这样做出来的水饺真的很好吃，既有芹菜的清香，又有虾的鲜味，及牛肉的香味！

以上是我最喜欢的的牛肉水饺的做法，希望能够对你有帮助！

美好胡同

可以配的菜很多。

比如芹菜，大葱，萝卜，喜欢什么配什么，我们家喜欢配一点萝卜，萝卜不用焯水，打成丝用盐杀水就可以了，然后把萝卜剁碎，放上点葱花。

我老妈包牛肉馅的饺子时喜欢再放一点五花肉，她说，牛肉太瘦了，包了饺子吃着不香，所以需要再放点五花肉（猪肉）。

调馅的时候需要顺着一个方向搅动，然后边搅动边加水，这样包出来的饺子鲜香多汁，调料没有固定放什么的要求，喜欢什么就放点，不喜欢就不放，比如说姜，我不喜欢吃，所以我们家包饺子从来不放。根据自己的口味来就好了。

在外边也吃过很多的饺子，但是还是最爱吃妈妈包的，家的味道。妈妈知道我喜欢吃饺子所以经常给我包，基本上什么馅的我都不排斥，现在妈妈年龄越来越大了，到了我给她包饺子的时候了。

山东春雨

水饺配香菜，蒸饺配萝卜

用户58435540336阳城

牛肉萝卜馅，首选白萝卜，萝卜是个广谱搭配食材，尤其是和肉最搭，煎炒烹炖都来得，即便是跨炖鱼，参加了萝卜也是别有风味，值得提倡

牛肉大葱馅，也可任选洋葱。牛肉与大葱的比例如同牛肉萝卜，可根据自己口味加减。

第三名，牛肉芹菜。肥嫩的西芹，就是专为肉馅而生长，和同猪牛羊肉都很搭。牛肉馅里参加芹菜，比例同上可自由选择。

跟屁虫小孩

必须是土豆牛肉包子了，土豆切丁，牛肉切粒，锅里放油烧热，放葱姜蒜，干辣椒末爆出香味，下牛肉炒出香味，再下土豆炒，放盐，鸡精，白糖，耗油，生抽，老抽调味，出锅放点红油，馅放凉就可以包包子了，味道香的很

關鍵字: 饺子 牛肉 美食与烹饪