DTR營養師薛慶鑫
黑色補腎的食物，最常見的就是“三黑”：黑米、黑豆、黑芝麻。這三種跟很多食材一起，可以做成多種美食，日常飲食中意識地多補充這些食物就有補腎作用。
以黑芝麻來說，古代稱為養腎的仙藥。《本草綱目》稱:“服(黑芝麻)至百日，能除切病疾。一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更生。”當代醫藥學研究表明，黑芝麻有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容之功效，是極佳的保健美容食品。
下面推薦幾款常用的食療補腎良方：
1.黑芝麻黃面
功效:滋陰補腎、美髮養顏。
2.黑豆腰子羹
3.黑豆排骨湯
功效:本品具有填精益髓、補氣養血的功效。
4、三黑粥
功效:常食能補腎、烏髮、潤膚、美容、補腦益智，還能補血。適合腎虛、鬚髮早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
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並非所有的黑色蔬菜水果都能補腎，更何況，補腎也要辨證，而不是靠吃黑色的食物就能解決問題的。
所謂“黑色入腎”，源於《黃帝內經》，【北方黑色，入通於腎，開竅於二陰，藏精於腎】，若說有道理的話，也確實有一定道理。
黑色的食物，尤其是蔬菜水果裡，大都含有花青素。雖然醫學還沒有完全承認花青素對人體的功效，但是有些方面，花青素是有點作用，例如抗氧化、增強血管內壁彈性等等。花青素的顏色體現，如果酸值高，它是偏紅的，如果鹼值高，它就會從淺到深呈現藍、紫、黑的顏色。花青素可以通過機體應答產生的次生作用降低腎循環代謝的壓力，所以也可以說它有補腎的功效。
另外，大部分黑色食物，蔬菜水果在內，性偏涼。即使是“平性”，但平性在性味裡也偏涼的。偏涼的好處是能夠利水，也就是促進腎的排洩功能，使毒素沒那麼容易積聚。
可能有人要唱反調。但是，這裡是以大多數的食物為例子，個例不算。
所以，說“黑色入腎”也算對。
不過，其實這個理論也比較片面。
這是因為，黑色蔬菜水果不僅性偏涼，很多還不太易消化。這雖然與腎沒有直接關係，卻會給另一個重要臟器——脾，帶來麻煩。
脾為後天之本，腎為先天之本。脾為五臟之母，腎為一身之根。二髒安和，則一身皆治、百病不生；二髒不和，什麼黑色不黑色，入什麼都沒有意義。
說到補虛、養生，一定是把溫補脾腎放在首位。補腎就要同時補脾，脾不好，腎一輩子也補不完。就好比，腎如果是水的話，你好歹得有個容器盛著它吧？
舉個例子，黑茄子，是不是黑色蔬菜？紫葡萄，算不算黑色水果？這些食物雖然對腎有一定好處，但同時也會給脾增加負擔。
所以我們說，補腎要辨證，不能一味迷信黑色食物。比如鹹味入腎，但你看鹽是黑的嗎？
黑色蔬菜水果有好處，但是要瞄準方向，且要適可而止。想補腎，先辨證，根據情況來選擇合適的食物，而不是鑽牛角尖。
另外，不論是補腎還是補其他臟器，所適宜的食物都不是固定的，都是根據現實來進行調整的。不懂得適時調整，別說補了，不吃出病來就已經僥倖了。
純鈞LHGR
您好，很高興解答您的問題，希望可以幫助到您。
很多人都知道中醫養生有五色入五臟的說法，綠色入肝，紅色入心，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎，如果想補腎可以食療調理，我們可以通過黑色的食物，來改善腎臟的功能，維護健康身體
1.黑米、烏骨雞性溫，補血、補腎效果明顯；
2.黑芝麻，性平、補腎、補肝，潤腸、養髮；
3.黑豆，性平，補腎、活血，解毒；
4.黑木耳、桑葚、紫菜等食物都有一定補腎效果。
除了飲食調理以外，平時要注意可以適當的運動，要促進營養的消化吸收，沒事的時候可以多出去散散心，要有很好的生活習慣，多喝水，注意休息。
石頭醫生講腎
按科學說，只要是通過天然光合作用變成黑色或深紫色的蔬菜水果都是有一定補腎作用的！因它不是人為弄成深紫色或黑色，一般黑色都含一定的富硒元素！而硒元素是人體所需的微量元素！
