我是我闺女的厨师
我要回答这个问题的答案，可能会得罪一批广东人，但也同时会与一堆在南方工作的北方人产生共鸣。你们猜对了，没错，就是白切鸡！没有之一！
我大学是在广州读的，开学第一天，报名和办理入住宿舍一直到到下午1点才有时间去吃饭，我跟我妈都饿的前胸贴后背了，连忙跑去食堂打饭，结果一点辣椒星子都没看着。当时饿急了，想着算了吧，将就一下，我说师傅你随便帮我打两个饭打包。
当时也没来得及细看，回到宿舍一打开饭盒，我滴个天啦，菜里居然还有血，我是个对血这样的物质超级有强烈反应的人，当时吐的我黄水都呕出来了。这就是我第一次遇见白切鸡这种“奇葩料理”。事后隔了一段日子，我问我同宿舍广东的室友，白切鸡里有血，为什么不煮熟点了再吃？毕竟现在经常爆出禽流感。她说这样吃肉更嫩，还说湛江还有个菜叫白切狗，也是这么做的………
骨折君
我觉得最难吃的饭是泔水。泔水真他妈难吃，又臭，又咸，又酸，又有一股腥臭味，里面的配菜什么都有。有菜叶，面条，白菜，馍，花生米，辣椒，豆腐，大米粒，碎肉，鱼翅鱼头。像是以前吃过的大烩菜，但味道又不像。最奇怪的是。泔水饭里居然他妈的还有卫生纸，真是一道奇怪的饭。那种味道实在难以下咽。2016年晚上9点左右。我和朋友在郑州打工时在火车站钱快被骗光了，身上只有几十块钱了。没办法快饿死了。我让朋友去饭店买点吃的带回宿舍，因为两个人去饭店吃最最便宜的饭太丢人。同时我也给朋友特别交代，不要讲究味道，越便宜越好，买最便宜的能吃饱就行。朋友10块钱买来一大桶饭，我问他这是什么饭，当时还特别高兴，朋友说是泔水饭，10元一大桶。开始我还以为泔水是郑州特色鲜汤类的美食。我俩就迫不及待开吃。真他妈难吃，真不知道当地人怎么下咽的。比湖南臭豆腐还难吃。比臭鳜鱼还难吃。泔水饭怎么形容呢？酸甜苦辣咸臭腥麻涩。应有具有，不过为了填饱肚子，我和朋友还是连汤带水吃的一干二净，我们还安慰自己，臭豆腐臭鳜鱼比这难吃多了，可能是我们吃不惯郑州当地特色的美食，味道怪怪的。我发誓这辈子在也不去郑州吃泔水饭了。再便宜也不吃，这是我吃过最难吃的饭菜。只到某一天我去农村叔叔家做客玩耍，看见叔叔用泔水在那喂牲口。我顿时恍然大悟，泔水他妈的根本就不是人吃的，胃里想吐，恶心的翻汤倒海。脑子里想着去郑州把那个饭店老板给宰了，他妈的耍我。我怀疑我那朋友是个傻逼，不知道他用什么办法买来的泔水，我怀疑这泔水根本不是我朋友买来的，怀疑我朋友把泔水当烩菜不知从哪个饭店偷来的，以前他竟干些偷鸡摸狗的蠢事。偷个内裤，鞋子袜子是常有的事，简直就是奇葩。这样的坑爹朋友不交也罢。我叔叔知道这件事以后，叔叔亲切的对我说，孩子，你能长这么大真是个奇迹，我顿时脸红羞愧。这是我一辈子难以抹去的伤痛。成了我的隐形噩梦，在我心里就下了一道深深的伤疤。
李小龙大汉奸狗33
人生噩梦--干煸肥肠。
小时候第一次吃，是爸爸做的，美好周末的美好晚餐。菜品丰富，四菜一汤，一家四口围坐一起，幸福开心。
爸爸热情的介绍他的作品，尤其是那一道干煸肥肠。听完之后，我迫不及待的夹来了一块塞入口中。然后冲入厕所，呕吐。大量的唾液不断的分泌，胃酸也在翻滚，痛不欲生。
三天后才能正常吃饭，但是到现在十三年了，再也没有敢尝试过任何加肥肠的菜品。
其实一直怀疑是我爸做饭技术的问题。
才华有限人
我记得吃过最难吃的东西是风干牛肉，记得技术学校毕业分到西藏阿里地区工作，由于当时工资低，常常不到月底工资化光了，只能吃辣子面炒米饭，但这不是最难吃的。最难吃的东西是我和几个兄弟饿了一天后，在一藏民帮助下找到了一个风干了数年的牛腿，看起来很硬很硬那种，我们觉得太硬，突发奇想，用高压锅压软了吃，这牛腿硬是被我们在高压锅煮了几小时，傍晚开锅开吃，虽然软了点但还是一比较硬的，为解肚子饿，硬着头皮吃了很多。暂时解决了饿的问题，但几小时过后，我们了3个人，整整放了一个晚上的屁！每当有屁时都是用吃奶的劲放出来，你放完，我放，一晚上没消停过，每一个都是震天响，而且都没啥臭气，今天想来很辛酸，笑声持续一晚上，但日子过得比现在开心的多，很怀念！
仙人掌
确实有一种很难吃的菜，吃了第一口我就不想吃第二口，不单是最难吃，而且是最反胃，根本咽不入喉咙。但我就不明白为什么有的人却那么喜欢吃，几乎从小吃到大，对“它”的评价更是以山珍海味相提并论。
“它”既不是榴莲也不是臭豆腐，那么“它”是什么食物呢？其实“它”就是四川人很喜欢吃的折耳根，南方人也称着为鱼腥草，对的，你没听错，“它”就是鱼腥草。为什么我认为它是最难吃的菜没有之一呢？这事还得从去年第一次吃说起。
以前没接触过鱼腥草的我，一直认为臭豆腐就是我最不能接受的味道。远远问到那股臭味我就想呕吐的感觉，没想到一次无意中，品尝到传闻中的鱼腥草。
由于本人偶尔喜欢小喝几杯啤酒搭配各种凉拌菜，记得当时我跟平常一样晚上九点下班，路过一个新开张的凉菜店，叫什么【好再来凉拌菜】，可能出于对这家店名的好奇吧，心想买点凉拌菜回家试试看究竟味道怎样。
进店了解一番，凉拌素菜品种有:海带丝，海白菜，土豆丝，龙须菜，金针菇，西兰花，豆皮，凉粉及鱼腥草……等等十几二十多种。全部一个价凉拌好8块钱/1斤自己挑选，我挑选了三四种较为常吃蔬菜后，看到貌似芦苇根的鱼腥草，好像没吃过这种菜，就叫店家再加一点鱼腥草，他还关心问了一句，这菜味道有点独特噢，你吃不吃得习惯？结果，我也没太在意他的话语，买了十几块钱的凉拌素菜和两瓶啤酒，就匆匆的回家了。
回到家后，我迫不期待的开启啤酒，刚夹第一口凉拌菜，吃起来就有股怪怪的味道，腥味很重，越嚼越有点恶心想吐的感觉，就这样十几块钱凉拌菜只吃一口，其余的全部倒掉，从那次起我对鱼腥草味道再也不敢恭维了。
现在想想还挺怕那个味道，对于有些人那么喜欢吃，这可能就是一方水土养一方人吧……！
你认为最难吃的菜是什么呢？欢迎大家评论区留言探讨一下，喜欢的给予点赞支持！【完】
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食全食美huangxubo
最难吃的嘛，先申明我个人并不讨厌粤菜，相反粤菜是我觉得很有文化和味道的菜系，但是，在中山吃过永生难忘的一餐（也就这一餐，别的时候都不错）火锅！在郊外一个农庄，一锅水烧开，切成块的生南瓜等等食材，就这么丢下去煮，切成块的鸡，丢下去煮！真当我不知道白切鸡是怎么个做法咩？然后，你也不知道熟没熟，一股脑捞上来吃，一点味道没有，怎么吃呢，蘸酱油！我嘞个去，那真是我人生中最黑暗的一餐，我至今不知道是不是因为那天是三八节故意整男性！在中山的那半年，每餐吃的都很满意，吃过不少至今难忘的美味，排档，唯独这永生难忘的水煮锅！罢了我不想再提
非洲凝视440
我吃过最难吃的一次菜叫溜腰子
当时在上大学，晚上和几个哥们出去吃饭，其中就要了一份腰子，不知道是老板不会做还是腰子没处理好。吃的时候一股尿骚味，很强的尿骚味，吃一口就想吐。但是不吃扔了我们又舍不得。只能硬着头皮吃，吃一口顶出来后再努力咽下去。就这么强忍着，一点一点地把那盘溜腰子吃完。吃完后不敢去厕所，到厕所闻着味就想吐。比黑暗料理还可怕，来自精神和肉体上的双重折磨。
至今想起挺佩服自己的，不知道自己是怎么坚持吃下去的。不过也有好处，现在无论遇到多难吃的菜，我都能吃的下去，再难吃，也无法比上那道溜腰子
侠猫唯迷
作为一个不挑食的人，一点也想不起来，什么最难吃的是那种菜，大家白斩鸡我也吃，臭豆腐我也吃，酸的辣的，面食，甜点都不挑……印度的，土耳其，伊朗，美国，进口的国产的，烤的我几乎不挑……我一直说给我丢到全世界各地我都能活下去……不挑食！而且接受能力一下子就行了……
还是感觉上海的本帮菜好难吃…都是加酱油加糖，额滴神呐……救救我吧……都是黑乎乎的一个菜……不好吃……
Angerlinalxl
最难吃的菜，说起来我觉得应该是我大三那年（2016年）和朋友去海南玩的那次吃的海南鸡饭。
那时候是大排档，35一份的海南鸡饭。
一排蒜，一排白切鸡，一碗饭，然后饭上加了酱油！超级难吃，就是一股蒜味！
从此以后我对海南鸡饭有了特别强烈的厌恶。
后来我海南的同学告诉我，我应该是吃到假的了。海南鸡饭很好吃的。
但是那次真的是难吃到爆。鸡肉没熟，饭就是一股酱油的味道！
超级超级难吃😂😂😂
照片没有了，因为过了太久了，但是没有下面任何一副图片好看，真的特别简陋，还要35给我气的。
是小鸡呀
折耳根！！！！！！！！！！！！
学名还叫什么“蕺菜”我滴龟龟这个字我都没见过。
我本人是挺喜欢吃四川菜的，特别是凉拌的东西。有天我朋友就带我去了一个凉菜店。
这时，上来一盘比筷子细点儿，大概三四厘米长，体通白且带有竹节的东西，当我看到第一眼，白色的菜身上沾满了秘制酱料和辣椒红油，顶部还撒了几片香菜，这是标准的凉拌色泽啊！
当它摆在我面前的时候，我第一眼就认出了，介就是传说中的鱼腥草？我朋友用筷子点了点“来，试试”脸上带着猥琐的笑容。
之前我对这个菜品早有耳闻，对它的评价好的有坏的也有，说什么巨腥无比，让人呕吐，也有清爽可口，还想再来！
但对于吃货的我怎么可能放过尝试美食的机会，我伸出激动的手，用筷子夹了几根，那折耳根上的红油瞬间溜落，我心想这可不行啊，吃的就是这酱料的味儿，我加大动作绷紧手腕，奋力一夹！一夹被酱汁包裹的折耳根换做谁都忍不住。
我张大了嘴，生怕嘴唇碰走了我的酱料导致味道不足。嗯～我右边的牙齿首先相触在一起。
........瞬间，我喷了，那种压不住的喷，那股味道冲上了我的大脑，麻痹了我中枢神经，我使劲儿吐着口水，想把那死鱼一样的味道清干净，但是我发现，这一切都是徒劳的。
然后我就让我朋友请我吃了一盘凉拌鸡爪，和..两盘海带两盘凉拌土豆丝而已
谁知道这么好看的摆盘味道竟如此恐怖！！！！
