20元一位的自助水餃利潤在哪？離職店員說出實情，滿滿的都是套路
相信大家都聽過這樣一句俗語“好吃不過餃子”，不知從哪一輩開始，餃子好吃的印象就紮根在了人們的記憶之中，後來吃餃子就彷彿成了人們日常生活中的一種習慣。當然，要說餃子的味道，那也是當真美味的，尤其是沾了醋的餃子就更棒了！不過，在如今快節奏的都市生活中，很多人都沒有更多的時間去包餃子，而為了吃到品類齊全又美味的餃子，人們往往都會去餃子自助餐廳裡吃。在那裡，只要交夠了錢，幾乎什麼樣的餃子都能吃到，關鍵還吃得飽！
而說到這自助水餃，估計大家都是有所瞭解的。一般像這樣的自助餐廳，基本上是什麼樣的水餃都有，只有你想不出的花樣卻沒有別人做不出來的東西。正常情況下，進這樣的餐廳吃餃子，首先就是要準備二十元的“入門費”，當然這不是去多少人都二十，而是一位二十。另外，除了這一部分費用，10錢的水餃鍋底費也是少不了，畢竟吃生的餃子不太好吧！
然而，儘管還沒有吃上餃子就要交幾十塊錢，但是很多人還是覺得店裡虧，畢竟一個人都能吃好幾十個呢！那麼事實真的如我們想象的那樣嗎？那麼20元一位的的自助水餃利潤到底在哪裡呢？對此，自助水餃店的離職店員說出了實情。其實，我們根本不用擔心店家會虧，相反人家是穩賺的。
根據離職店員們的說法，首先在水餃成本方面，雖說他們店裡的水餃種類極為豐富，各種餡料的水餃都有，但其實顧客們經常吃的水餃也就是那麼幾種。因此，對於顧客們喜歡常吃的水餃，店裡一般都會大批量的進購餡料，比如一些豬肉、白菜之類的，而當材料需求量大，那麼材料的進購價格就會低很多，這樣店裡的利潤也就上去了，而這個時候店裡就已經保證賺錢了，原來這背後滿滿的都是套路。
其次，當顧客們進到店裡吃餃子的時候，最先繳納三十塊錢也只是能保證顧客們能吃到熱乎的餃子而已。但是如果還想吃到更“好”餃子，這時候還得靠店家精心準備的美味醬料，配上這些醬料，水餃的味道往往能再提升一個檔次，當然這些醬料可不是免費的，因此額外的費用你還是得心甘情願的出！由此看來，雖說自助水餃一人二十元，但是這一頓吃下來怎麼說也要50塊了吧！如此套路，店家哪裡會虧呢！
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