农村老俗话

每年4月底5月初正是吃洋槐花的季节，并且洋槐花的花期很短，只有不到半个月，因此鲜食洋槐花必须把握好时间，否则洋槐花花期一过就不好吃了。相对来说，洋槐花算是对大众比较友好的一种美食了，老少皆宜，不过洋槐花虽然好吃，却又不是所有人都能够吃的……

（1）要想知道那些人不能吃洋槐花，就要首先了解洋槐花的一些作用和特性:

1、洋槐花树属于落叶乔木的品种，生命力顽强，抗风耐旱，即便恶劣的北方环境下都能长得很好，在一些地区槐树就是作为防风固沙、防止水土流失的绝佳树种。而每年春季槐树开花，洋槐花本身的特性是甜、香、美味，花期短。

2、因为洋槐花偏凉性，不太容易消化，所以好吃也不能贪食，否则会损伤脾胃的。

3、洋槐花因其微苦、凉性的特点，也具有一定的药用价值，比如消水肿、清热解毒、抗菌消炎、止血、防中风等等作用。

4、一般食用的时候方法多样，首先清理干净，可以蒸着吃，可以直接生食，可以炒鸡蛋吃，可以包饺子吃，可以摊饼吃，晒干了还可以泡茶喝。

（2）根据洋槐花以上的特性，我们可以简单明白哪些人不能食用洋槐花：

1、首先，体质气虚的人肯定不能吃或尽量少吃，毕竟槐花性凉，身体本来就虚，贪图一时食欲，难免伤害身体。

2、其次，槐花香甜，患有糖尿病的人还是不吃为妙，免得引发一些并发症，就得不偿失了。

3、槐花不太容易消化，正常人吃的时候，都要尽量适量，不要贪食，对于一些消化系统不好的人来说就更加不要吃了。

4、有肠胃炎的人不要吃，会加重消化负担，伤害身体的。

不过槐花营养丰富，对于儿童孕妇食用，还是有很好的滋补身体作用的。

不过槐花晒干后存放起来，可以泡茶喝，槐花茶对于保养皮肤，滋养身体效果还是不错的。

而4月底5月初槐花开放的这段时间，也是养蜂人收集槐花蜜的时期，槐花蜜容易获取，价格也不会太贵，对于我们来说还是不错的美食。而且常喝槐花蜜对于身体有好处，越是颜色浅的槐花蜜品质越好。

李阿冰

洋槐花虽然好吃，但不一定谁都可以吃，哪些人不能吃洋槐花？

五月槐花香，又到了槐花肆意开放的的季节了，对于这种十里飘香的洋槐花如何食用的问题又成了热门话题。 其实，洋槐花确实好吃，在我们胶东，不管是农村还是农村周边的县级小城，吃洋槐花都非常普遍。

洋槐花色白，香气沁人，槐花的味道十分清香甘甜，可以将其采摘做成各种食物。农村里最常见的有蒸槐花，或是包包子。蒸槐花，将槐花洗干净，加入面粉拌匀，再加入盐，味精等调味料，把其放在锅里蒸熟就可以了。既可以鲜食，也可干制储存，尤以以那花瓣尚未绽放时的口感最佳。 槐花的营养成份有糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。

但是在农村，各种各样的槐花有很多，由于许多人不懂，就将槐花都摘下来食用，其实只有刺槐花才可食用，其槐花花瓣呈淡黄色。像花色是红色的那种槐花，虽然颜色很漂亮，看上去非常的诱人，可是却含有较强的毒性，不可以食用，所以在采摘槐花时一定要注意。

由于槐花中所含的糖分含量还是比较高的，吃起来味道甘甜，香气沁人，这也是很多人爱吃的重要原因，但是这么美味的佳肴却是那些糖尿病患者要慎食的东西。

槐花甘甜同时又是一种性凉的食物，所以平日里脾虚胃寒体质的人群，在槐花面前也要望而止步。不要因为贪一时口福，而让身体雪上加霜。

春季是个过敏的季节，农嫂是个属于过敏体质的人，在这个季节里对很多花，或花粉特别敏感，每天出行都要带着一个大大的口罩，遮挡整个裸露在在的面部，当然农嫂对槐花也不例外，所以和农嫂一样属于过敏性体质的人最好就不要吃槐花了，以免引起过敏反应。

现在正是吃槐花的季节，槐花好吃，但也要节制，不能因为好吃就贪吃暴食，特别是上了岁数的的老人，胃肠正在走入下坡路程，贪吃暴食会加重胃消化的负担，引起胃部不适。

农嫂话农事

这个问题提的很及时。马上就到五一节了，一般四月底五月初的时候，北方的刺槐树相继开花，村子里和山谷里，都可以看到一串一串白色的槐花，闭上眼睛深深的呼吸一下，人就会陶醉在槐花那沁人心脾的花香里。五一是槐花的季节，虽然槐花没有其他的花那么娇艳美丽，但是槐花独特的香，真的很令人陶醉。离我们家不远的地方有一条山谷，每年五一节前后，整个山谷挂满了雪白的槐花，微风轻轻一吹，满鼻的花香，远远看过去，整个山谷都是一团一团的白色，很美。

当然多数人还是不太注重槐花的香味，大家更看重的是槐花可以吃。每年到了刺槐开花的时候，吃槐花几乎成了一个传统习俗。当然不是所有的槐花都能吃，只有刺槐树开的花才可以吃，刺槐花也就是人们说的洋槐花。国槐和观赏槐开花也叫槐花，但是不能吃。国槐是夏天的时候开花，开的花像米粒儿一般，而观赏槐开花的时间跟洋槐花开的时间几乎是相同的，但是观赏槐开的是紫色的花朵。三种槐花从颜色和形状上是有区别的，只有洋槐花可以食用。

洋槐花有很多种吃法，根据个人的口味和喜好调制槐花的做法。不知道南方人是怎么做槐花吃的，我们北方人最喜欢的吃法就是包包子，蒸槐花。关于槐花包子的做法，我相信很多的朋友已经写过无数次了，今天我就不啰嗦了，因为我不太喜欢吃槐花包子。但是我喜欢蒸了槐花以后凉拌着吃，蒸的时候提前放上少许的盐和油，然后加蒜泥调制一下，那味道特别地道，既可以当饭，又可以当菜。不过这期间最忙碌最辛苦的要数蜜蜂们，槐花蜜应该是人们最喜欢的一种蜂蜜。

不管槐花味道有多么鲜美多么好吃，总是有不适合的人，有些人是不能吃槐花的，只能眼巴巴的看着别人，享受这天赐的美味。那么哪一类人群不适合吃槐花呢？我们大家都知道，槐花自身带着一种甜甜的味道，而糖尿病患者是不能吃甜东西的，哪怕只是有一点点的甜味，所以糖尿病患者，还是不要吃槐花了，槐花本身含有糖粉，对糖尿病患者的病情会产生不利。

灵子

问：洋槐花即便再好吃，但某些人就不能吃，为什么呢？

这段时间的洋槐花开得正旺，除了赏花之外，大量的洋槐花端上了人们的餐桌，可以卖到七八元一斤。除了吃新鲜的，为了经常可吃到洋槐花，人们又想方设法地把它保藏起来，例如冷冻、晒干和汆烫制成干货。

有些人百无禁忌，只要不挑嘴，可以吃的美食都能一饱口福，而有的人就要瞻前顾后，好些东西都不能随便吃，否则会出现不适。农村大量的洋槐花作为野菜食用，有没有需要注意的人群呢？

洋槐花为洋槐的花朵，洋槐是豆科刺槐属植物，又名刺槐，木材材质硬，可抗腐耐磨，为铁轨枕木、家具、建筑的优良用材，和青冈树一样，还是烧炭的好木柴。洋槐的花期在春季，但花期短，因为香甜，所以还可生吃，而实际上人们多以熟食为多

洋槐花香甜，是一种不错的蜜源植物，吃多了可能会造成头晕。

3、由于洋槐花耐消化，所以少量食用即可，即便是做成粑粑后也不要当成饭那样吃。
4、洋槐花毕竟为野菜，偶尔吃吃改善口味还行。虽然其花期短，但可通过一定的方法保藏起来，万不可天天吃，否则就如艰苦年代整天吃野菜一样，吃久了谁都受不了。

刺楸

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不知不觉到4月中旬了，美丽的槐花到了花开绽放的季节，清晨推开窗户，只见眼前的槐花与我碰了个满杯，槐花的芳香不禁让我想起了《楚辞·九章·思美人》中那句“芳与泽其杂糅兮，羌芳华自中出”。 我是【乡村关中】，职业农民，农技从业者，“三农”问题民间观察员。洋槐花不仅可以食用还可以当做药材来使用，所以一到槐花绽放的季节就会看到人潮涌动的摘花景象。那么都知道洋槐花可以食用，但你们知道哪几种人不能吃洋槐花么？洋槐花怎么做能好吃呢？作为“三农”问题民间观察员的【乡村关中】认为有以下几种人不能吃洋槐花：<strong>

一，过敏者不能食用。

洋槐花虽然自身无毒，但不是每一个人都可以食用的，洋槐花中含有一种成分，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体在外裸漏的皮肤如果不注意防晒，被太阳光直射到，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”。敏感的人吃了之后就会产生过敏现象，所以有过敏史的人不能食用。

二，糖尿病患者不能食用。

洋槐花中含有糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。含糖量食物是糖尿病人的大忌，所以洋槐花对于糖尿病人来说也是慎重选择或者禁止食用的。

三，体寒之人不能食用。

洋槐花属寒性植物，脾胃虚弱的人吃完容易拉稀跑肚，我们村小张就是个例子，他从小就脾胃虚寒，吃点猪油带点荤就会拉肚子的体质，有一次他妈做洋槐花疙瘩太好吃了，他忍不住吃了2大碗，结果第二天跑了一整天厕所，所以脾胃虚寒的人还是尽量少量食用或者不吃。

四，低血压患者不能食用。

洋槐花具有降压作用，所以低血压患者食用过多时可能会出现低血压的紧急情况，出现昏厥休克等症状，因此，如果你患有低血压请慎重选择食用。

五，洋槐花经典吃法

作为吃货的我，今天就多说两句，洋槐花有很多种吃法，但让我说最经典的吃法，就属蒸洋槐花，将洋槐花和面粉拌匀，上蒸锅，真好之后放入调料，最后放上我们这的辣子（辣椒面）用热油一泼，美味的蒸洋槐花就好了，不仅洋槐花的花香出来了，而且作为能吃辣的吃货们，油泼辣子那个香味与洋槐花的花香的融合可以说是一道人间美味了，说的我都留口水了。其实槐花还有很多种吃法，比如做成槐花饺子，或者凉拌洋槐花都是很美味的。

条友们，对这个问题有何高见？我们留言评论区恭候。

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本题作答：职业农民、农技培训师“三农”问题民间观察员基哥。

關鍵字: 洋槐 花期 健康