zhichuan
俗話說“天上龍肉 地下驢肉”，足以可見驢肉所富含的營養物質非常多。而醬驢肉是河北地區一款精美的涼菜，肉質軟爛易消化，老少皆宜。
我個人認為吃的話第一種可以涼拌。把肉片切好後，放入醋、蠔油、辣椒油（吃不了辣的可以不放）、味極鮮、香菜、蒜末，拌勻後裝盤開吃。
第二種可以連同香菜、青辣椒一起切碎，夾在火燒或者大餅裡，這樣就成了名吃驢肉火燒，其中的滋味不用我多說了吧！
第三種就是蘸著料汁吃。料汁由香油、老醋、蠔油、味達美、蒜末、辣椒油調製而成，切好的驢肉蘸著料汁，人間美味！
銳銳的一家
當然是夾火燒吃了，如果想一口酒一口肉的吃，建議多弄幾頭蒜，一碟醋。
詩瘦與詩壽
我愛吃新鮮的，一般都趴驢身上直接啃
觀海聽濤6424
切成片，放點蔥薑蒜，加點醋，拌一下，好吃
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