小磊谈美食
个人比较喜欢将丝瓜打汤。具体做法如下：
一：所用食材和调味品
1、所用食材
丝瓜半根、豆腐50克、番茄半个、虾皮、洋葱少许。
2、主要调味品
生抽、糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、普通食用油少许、香油少许。
二、食材处理
丝瓜、番茄去皮，和豆腐、洋葱均切成一厘米见方小丁。
三、制作过程
1、锅中放油，油热放入虾皮煎至酥香。
2、再放入洋葱丁一起煸炒，大约一分钟。
3、放入番茄丁，加1克生抽，煸炒大约1分钟。
4、加入丝瓜丁煸炒。
5、稍后下豆腐丁，并加入适量水。
6、大火烧开后，小火再烧8到10分钟。
7、出锅前可以勾个薄芡，加鸡粉、胡椒粉、糖、香油少许，因为前面制作过程中有虾皮、生抽的加入，所以最后不用加盐了。
这么做最大程度保留了丝瓜的营养成分，与其它几种蔬菜一起更做到了营养素的互补，口味上也很鲜美，可以常喝，拌饭也不错，老少皆宜，十分有益健康！
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春芽点点
丝瓜营养价值非常高，家里经常买会一些丝瓜来吃，平时多吃丝瓜对身体非常有益。今天教大家的这道菜是蒜蓉粉丝蒸丝瓜，不用锅炒，只需要蒸一下就可以，方法简单，适合厨房新手来做，喜欢吃丝瓜的朋友快来看看怎么做的吧。
食材:
丝瓜2根、粉丝一小把、大蒜1头、盐适量、食用油适量、生抽适量
做法:
第一步：粉丝洗净提前1-2个小时用凉水泡发；
第二步：丝瓜去皮洗净，切成厚一点的片，蒜切末。
第三步：泡发的粉丝放在盘子底部，丝瓜放在粉丝上面；
第四步：锅中加入适量的底油，油温3成热的时候，下入蒜末，小火煸炒出香味，放入适量食用盐和生抽，将炒好蒜汁倒在丝瓜上。
第五步：锅内放入适量清水，水开将丝瓜放在蒸屉上，大火蒸8分钟即可。
这样一道好吃的蒜末粉丝蒸丝瓜就做好了，你学会了吗。
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超人i美食
很高兴回答这个问题：丝瓜是很多人喜欢的食材，包括我，它嫩绿嫩绿的，吃起来糯糯的很好吃，平常我们做的方法很多，丝瓜炒蛋，丝瓜打蛋汤，蒸丝瓜海味粉丝，丝瓜鸡蛋饼，丝瓜蛤蜊汤等，现在呢就给大家分享一种丝瓜很鲜美的做法“丝瓜海米炖豆腐”，很好吃，希望大家喜欢。
（1）丝瓜一根去皮后洗净，然后切成滚刀块备用。海米一小把洗干净后泡发，泡海米的水备用，大蒜4粒拍碎后切末备用，豆腐一小块切丁备用。
（2）锅里烧水，水开放入豆腐，再水开捞出豆腐控水备用，这样去除豆腥味的同时，再做菜时又不易碎。
（3）起锅烧油，油热放蒜末煸香，放入海米煸香，再放丝瓜，煸炒到有点发软，把泡海米的水倒入，没过丝瓜二分之一，接着放入豆腐，加入盐5克，胡椒粉3克调味，炖豆腐约二三分钟入一下味道，然后淋入水淀粉勾茨，轻轻推动，搅拌均匀后淋少许香油即可出锅装入合适的餐具中，，好吃的丝瓜海米炖豆腐就做好了，希望大家喜欢。
这道菜中的海米可换成上好浆的肉片，也很好吃。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。
万家灯火张家人
首先说一下丝瓜的功效，丝瓜含有人体所需的水分、维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、糖等营养成分，所含的矿物质对人体非常有益，其营养成分含量在瓜类中名列前茅。丝瓜中维生素C含量较高，可用于预防维生素C缺乏症。丝瓜中B族维生素含量较高，丝瓜可以做菜可以做汤，丝瓜藤的汁水可以淡化色斑，延缓衰老，多吃丝瓜还可以有效的清热解毒，利尿消肿的作用，反正多吃点丝瓜相当不错，老家院子里面每年都会重几棵，我每年都会吃，喜欢丝瓜汤特别美味，也喜欢丝瓜烧肉，不说了，我准备明天去超市买点做点吃
周粥週
丝瓜的吃法很多啊，还可以打汤，烧烤。曾经看过一起美食节目就是用丝瓜和花甲烧烤的。
锡纸丝瓜花甲
食材:丝瓜 花甲 生姜 盐 胡椒粉
1、花甲浸泡两小时吐沙后，洗净备用。
2、丝瓜削皮滚刀切块，生姜切丝。
3、丝瓜放入锡纸盒中垫底，在放入姜丝盒花甲，撒入盐胡椒粉适量。
4、烤制二十分钟左右（熟透）。
丝瓜汤
食材:丝瓜 鸡蛋 肉 盐
1、丝瓜削皮洗净切片，肉切丝，鸡蛋搅打均匀。
2、锅中下油，放入丝瓜翻炒均匀，加入温热水烧开。
3、锅中水沸腾后下入肉丝和鸡蛋，加入盐调味后起锅。（或者按洗好替换不同的食材加入）
