民以食为天,说说你是爱吃的人吗?最爱哪道菜?

电灯泡美食


民以食为天,我想应该很少人不认为自己是个吃货的吧!那我呢?肯定是吃货一枚,而且是一枚不挑食的吃货。

我认为要营养均衡,什么都摄入才有机会长得更高更健康,不然我也不会从一个刚出生2斤多的早产女婴,长到现在171公分一个女汉子。哎呦!又说偏了,说正题吧,来说说我最爱的是哪一道菜吧!

答案就是《梅菜扣肉》,别流口水了!!!



这个菜乍看一下感觉步骤很多,其实没有你们想象的那么难做,一定要学起来。 那我们来说说梅菜扣肉的做法吧。

首先准备食材

【主料】

①三层肉 1000克

②梅干菜 100克

【辅料】

①姜片 6片

②葱 2根

③八角 3个

④香叶 6叶

【配料】

①蚝油 1匙

②老抽 1匙

③生抽 3匙

④五香粉 1小匙

⑤白醋 2匙

⑥料酒 2匙

⑦蜂蜜 2匙

【制作步骤】

①梅干菜先泡3小时以上,挤干水分,切细备用。

②锅中放水,加入姜片葱结,冷水下五花肉,水开后再煮3分钟即可捞出洗净,并擦干水分备用。

③老抽+蜂蜜混合,用刷子刷在肉上,淹十分钟。

④白醋用刷子刷在皮上,静置两分钟,重复2-3遍

⑤锅中放油烧热,五花肉皮面朝下炸,为防止喷油,请盖上锅盖,让它继续炸,直到听到油炸的声音变小了,证明已经快炸好了,锅盖打开,捞出。

⑥五花肉放入生抽浸泡。

⑦锅中烧油,放入梅干菜,加入香叶、八角炒香,再加入蚝油,五香粉和泡肉的生抽调味,炒匀后盛出备用。

⑧五花肉切1公分薄片,皮朝下整齐排放入碗备用。

⑨将梅干菜平铺再花肉上,压实。

⑩上锅蒸1个小时后,出锅倒扣即可。



【小贴士】

①这道菜是越蒸更香的菜,可以多做点,放冷冻,食用时再蒸一下,味道还更浓。

②刷白醋那步骤可省略,它的作用是让皮起虎皮的样子,炸得好的话没多大差别。

③喜欢芋头的可以炸点芋头,然后一层五花肉一层芋头排放,其它步骤一样。又流口水了!



也说说你们喜欢哪道菜吧!

我是一名热爱美食的宝妈,用心做美食,期待您的共同参与!


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民以食为天,说说你是爱吃的人吗?最爱哪道菜?

本人从小就是个吃货,什么好吃,吃什么,长大了哪里有好吃的就去试试,可是后来就不去了,在好吃你不会做不行啊过年过节在家人面前露一手都不会,所以我就和我老妈学习了做菜,妈妈做的菜永远是那么好吃!我吃过最好好的菜是妈妈的做的菜。要说最好吃的菜就是老妈烧的鱼那个味道写着写着不由自主的就流出了口水,哈哈不好意思了。下面我来分享下老妈做的鱼。

家常红烧鱼

食材以及辅料

鲤鱼,五花肉片,葱姜蒜,辣椒,花椒,大料,白糖,醋,盐,鸡精,蚝油,生抽,香油,香菜!

做法

1.首先鲤鱼洗干净,然后鱼被上来三刀两面都要改刀,然后放入一个盆里面下入姜料酒盐腌制15分钟。

2.起锅烧油爆香葱姜蒜辣椒,花椒大料下入五花肉片,然后把腌制好的鱼下入锅中,加入调料生抽盐,在到入开水,转大烧开后转小火,加调料盐,生抽,糖,醋,蚝油,炖30分钟!

3.时间到,淋入香油,在焖15分钟。

4.出锅装盘美味完成。


雷的美食


如果把我归为吃货类,一点也不过,我很爱吃,哪里有好吃的,一定要去尝尝。

我最爱吃辣,什么沸腾鱼啦,毛血旺啦,麻辣火锅啦,看见就忍不住流口水,所以我最爱吃的一道菜是以辣为主的辣子鸡。分享给你做法吧。

食材:鸡、辣椒

1、将鸡剁成一厘米见方的鸡块,加盐、料酒、姜片、大葱段、白胡椒粉、花椒抓匀,腌15分钟后放入芡粉、蛋清抓匀。

2、在油锅里放入姜片、大葱段、花椒、鸡丁,用低温炸三分钟,捞出沥干,挑出大葱,再用高温快速炸一分钟,微微金黄后捞出。

3、另起油锅,放姜片、蒜片、花椒、辣椒、豆瓣酱、鸡块、调味料翻炒三分钟左右,淋入辣子油,放入大葱段翻炒几下出锅,撒少许熟芝麻,辣子鸡就做好了。

这道菜比较费油,但鸡肉辣中带着咸香,非常好吃,你可以试一下。

图片源于网络



明亮爱生活


吃是人类的本能,当我们饿的时候就会吃东西。

我是一个吃货不折不扣的吃货,哪怕自己饿了对于不合胃口的食物也不会有太大的胃口,马上夏天就要到来“烤羊腿” “烤韭菜” “烤生蚝” “蒜香烤茄子”这些都是我的最爱。

要说我最爱那道菜还是“辣椒荷包蛋炒五花肉”。

原料有:

五花肉150g、 鸡蛋2个、 杭椒250g(青椒也可以)、美人椒1个、大蒜籽3瓣、干豆豉少许、盐适量(按自己口味放)、十三香1g。

做法:

五花肉切片备用,杭椒切滚刀块美人椒斜刀切片,蒜籽用刀拍一下拍破就行。

下面我们来煎荷包蛋,锅烧热一点加入油适量打入鸡蛋煎至金黄翻面煎熟夹出用刀切成六块备用。锅再次加入油少许放五花肉开大火把五花肉煸炒出油微微泛黄时加入大蒜干豆豉炒香,加入杭椒大火翻炒至八成熟加入煎好的荷包蛋、美人椒、盐翻炒均匀加入十三香炒匀出锅装盘。一道美味的“辣椒荷包蛋炒五花肉”就做好了,喜欢吃辣椒炒肉的朋友可以按照我的方法试着操作一下。


开心每天9855


红烧肉!!!真的美味好吃!!

红烧肉是我国一道传统的名菜,以五花肉为主料,营养丰富,被人们喜爱。独特的甜味,老少皆宜。红烧肉以“肥瘦相间、香甜松软、入口即化”等特点而著名。

红烧肉营养丰富,成为人们日常生活中爱吃的一道家常菜,最常见的红烧肉的做法是用砂锅炖出来的或者用高压锅压出来的。今天给大家介绍一种新的做法,只需一个蒸锅即可,简单上手。

食材:

主料:五花肉500克、豆豉2勺

辅料:生抽4勺、水3勺、老抽5勺、红糖1勺、辣椒粉1勺、料酒3勺、葱等

1、五花肉洗干净切块,冷水下锅烧开,加入2勺料酒煮3分钟左右,撇去表面的浮沫,捞出洗干净。

2、把洗干净的五花肉放到碗里,加入两勺的豆豉、3勺水、4勺生抽、5勺老抽、两勺辣椒面、1勺红糖体鲜增色腌制半个小时。

3、腌制好的肉放入上锅里,放上几个香葱段,放入蒸锅里,锅底倒入水,大火煮沸。

4.改成中小火蒸两个小时,关火,不要掀开锅盖,焖一会味道更佳,香味更浓,口感更好。

这样蒸出来的红烧肉,肉质有嚼劲,肥而不腻。同时,还锁住了水分和肉的营养,一举多得的美食。

温馨提示:

在捞五花肉的时候,不要关火,这样能避免沾上浮沫。

五花肉放入蒸锅里是为了最大程度的保持肉的营养和口感。

在蒸之前,一定要把锅里的水放足够蒸两个小时的水量,这点要切记切记。


哈哈哈大番茄


算是了吧,因为出去旅游,没玩好的话,如果吃好了,都可以弥补一切不如意的。住的差点没关系,只要有好吃的,就好咯。

爱吃的菜太多了,您这就让这一道菜,太残忍了!太残忍了!

算了,不纠结了,那就咬咬牙告诉你,这个最喜欢的一堆菜,叫做东——北——菜……菜……菜

就这样,东北菜里的差不多都喜欢。不光下饭,而且量大,过瘾啊。

锅包肉,杀猪菜,猪肉炖粉条子,血肠,孜然干豆腐,尖椒干豆腐,焦熘肉段,炝拌干豆腐等等。都喜欢。





大东哥的小日子


民以食为天,我是妥妥的吃货一枚。说到最爱吃的东西有很多,如果必须只选一样的话,那就非猪脚莫属了。



我的鞋子有点大


民以食为天,盛宴之前,人皆为饕餮!珍馐扑面,停箸不食,坐怀不乱,此必脑残!若论最美,当属恋人,亲入厨房,炖煎热炒,熬汤煮粥,色泽鲜艳,馨香四溢,举案食之,意乱情迷,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡。惊起一滩鸥鹭!(黄粱一梦)



在水一方37133


我这个人不挑食不忌口吃啥都行,饿了吃啥都香,不过下班后喜欢买些熟食(肉类

)回家喝上两口。在饭店好点上一你芫爆散丹吃,这东西脆爽咸香健胃消食。


西沽钓翁


我是一个超爱吃的人,但是我会挑食,缺乏很多营养素,所以才吃葆婴细胞营养素的,之前有过便秘、偏头晕、心脏问题、肝脏问题、俗称的亚健康,之前肠胃很不好,喜欢吃,不敢吃,一吃就坏肚子,现在不会了,什么都敢吃,可以让我偶尔肆无忌惮的活着,是什么还敢吃,非常感恩葆婴,感恩我所有的老师,我爱吃鱼,爱吃绿色青菜,爱吃苹果,橙子,哈密瓜,猕猴桃,等等……总体来说,营养要均衡,不要挑食,都可以吃,少吃垃圾食品就可以了,因为垃圾食品是对身体有害的,没办法被人体吸收和利用,还有记得多喝水。


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