黃曉紅果果
常溫狀態下紅棗放時間長了的確很容易長蟲，一旦長蟲就沒有商品價值。我是新疆南疆的，這裡的紅棗已經不能用多來形容了，我習慣性說紅棗氾濫了。
這裡的紅棗怎麼儲存呢？
一般家庭裡買了一些建議放在冰箱裡，普通的農戶量不大的情況下會把紅棗晾乾，用大塑料袋裝好，在放到紙箱裡，至於陰涼的屋子裡。大型加工廠，都是清洗 晾乾，裝箱後低溫入冷庫，這樣可以儲存的久點。
邊疆農村往事
夏天防止生蟲其實有很多方法的，我國勞動人民經過這麼多年的積累總結出來了一套完整的方法，下面我們來具體的看一下！
通常來說，紅棗怕風吹、怕高溫和潮溼。 受風后易幹縮，皮色由紅變黑；高溫、潮溼易使紅棗出漿，且易生蟲發黴。根據這些特點，我們可以阻止其按照壞的方式進行。
一、在北方貯藏幹棗，當大量貯存時，採用麻袋碼垛貯藏。
碼垛時，袋與袋之間要留有空隙，以利通風。袋子不要離牆壁太近。每袋幹棗外再套一隻麻袋，有利隔絕潮氣。二是注意關閉庫房的門窗和通氣孔。在外界氣溫低、乾燥時，排出庫內空氣，換進乾燥空氣。在庫房中設置石灰吸溼點，能顯著降低溼度。
二、在南方，高溫多溼，黴暑季節應冷庫貯藏，幹棗用麻袋包裝。
出冷庫前，要移至溫度稍高處過渡，逐步移到庫外。為防水氣在棗果上冷凝成水珠，不要馬上重新裝袋，而要攤晾，等冷凝水珠消失，再換袋包裝外運。
三、滅殺細菌曬乾儲存法。
將紅棗放入沸水中焯一下，然後放在太陽下曬乾，等待殺滅表面的細菌，再存放在乾燥潔淨的容器中。亦或把紅棗切成條或片曬乾，曬乾後用篩子把蟲和碎屑過濾掉。另外將棗放進冰箱冷凍室，凍死蟲子。然後將其拿出來解凍，將死蟲子和碎屑取出，都是不錯的保存方法。
四、使用鹽來儲藏。
這種方法不太長使用，但是有效。鹽也可以保存紅棗，將鹽炒後研成粉末狀，分層撒到紅棗上，然後密封，紅棗就不會壞掉。如果紅棗量多，應按比例增加鹽的量。也將紅棗放在微波爐的玻璃轉盤中，用高火加熱半分鐘，可殺死表面細菌，然後保存。
以上四種方法，希望你能根據實際情況來實施，歡迎採納！
豬寶寶的公僕
我們家將紅棗隔三差五拿出來曬曬，曬乾的就密封保存起來，其他的會不定時再次曬，只要不要讓紅棗受潮，放置在乾燥的地方一般不會生蟲。
雪域高原我的家
有的紅棗加工，會把棗烘乾，烘乾過程殺死蟲卵。然後密封，放陰涼處，農民自己種的留著自己吃的，會蒸過後保存，少量的放冰箱冷藏。大量的話，經常拿出來晾曬，把不好的撿出來。
