c陈斌
记得小时候每年到槐花开的时候都很开心，因为又多了一种可以调剂生活的食物了。那几天经常跟邻居小伙伴一起出动，大孩子想办法用钩子、树枝将槐花弄下来，我们几个小个儿的就在下面捡，最后就一起拿回去，看谁家里大人有空就给我们用白面和玉米面拌拌，然后蒸来吃，算是儿时简单又无比满足的快乐回忆。
所以槐花算是一年一度的时令美食，不过现在家家户户基本都有个冰箱了，很多食材也可以保存的更久了。下面我们就分享几种保存槐花的方式，能保存的时间由长到短，大家可以根据自己的需求进行选择。
【真空保存】
现在上某宝就能买到简易的密封袋和抽真空的小工具，算是居家生活提升幸福感比较立竿见影的小东西了。只要把采回来的槐花装进袋子里，然后抽掉里面的空气、封口，之后就放进冰箱里冻着，这样低温、无氧气的保存可以最大程度降低氧化和微生物腐坏的影响，所以就算隔很久之后拿出来，新鲜感也很强，保存的时间可以很久。
【干式保存】
这算是比较常见的槐花保存方式了，新鲜的槐花采回来之后初步清理干净，然后量小就用蒸的方式、量大就用焯水的方式来断生。之后捞出来沥干、晾晒，一定要晾到水分干透，然后再装袋保存起来，要吃的时候取出来用开水泡一下就可以了。但是一定要保存在干燥的地方，可以考虑放包食品用干燥剂在里面，可以保存的更久。
【冰冻保存】
这种方式也比较简单，新鲜的槐花漂洗干净，然后沥水装袋放进冰箱冷冻就可以了，大约1个月左右解冻来吃还是比较有新鲜口感的。如果想要能保存的再久一些，可以槐花焯水处理一下，然后挤出水分或者晾干表面的水分再冰冻，也可以保存差不多半年。
以上的保存方式大家可以自己选择，需要注意一点就是一定要分装，这样以后每次吃就取一小份就可以了。因为经过长时间保存的东西，再次打开就最好一次吃完，不然的话就会被微生物污染，导致很快就腐败了。
槐花的保存方式说完了，但是关于吃槐花还有一点需要注意一下：
【注意】并不是所有的槐花都适宜食用
我们比较常见的槐花大概有三种：国槐（偏黄色花）、刺槐（即洋槐，白色花）和红槐（刺槐的一种，粉、红色花），一般我们食用的是白色的刺槐花。国槐花以前一般是药用或者作为染料，而观赏用的红色槐花含有过量的黄酮类化合物，有些人群吃了后会有浮肿、过敏等症状，而且这些观赏用植物一般种植在马路边，虽然槐树花期不长，但是也难免被污染，所以不建议食用。
在最后呼吁一下，虽然槐花是应季的美食，但是恳请大家采摘的时候不要伤及槐树本身，获取美味的同时也要保护环境。
那么你喜欢吃槐花吗？你觉得最好吃的做法是怎么样的呢？
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哑巴美食家
又到了吃槐花的季节，想起小时候和弟弟一块，拿个小袋子，跑到村子后面的树林里，先找个带钩的长树枝，来到槐树下就开始钩起来，有的太高够不着，就爬到树上，也不管吃不吃得完，只要能够着的，都得勾下来，等到从树上下来时，才发现身上扎的到处是刺，手上腿上到处是流着血伤口，可看到自己从树上够下来掉落一地的槐花，完全就不知道疼痛，抱着树枝就往家跑。
到家拿个小盆，把槐花从树枝上摘下来交给妈妈，妈妈还会数落自己几句，下次不准爬树了，身上都扎流血了，疼不疼。然后妈妈把槐花先洗几遍，撒上面，放在锅里面蒸上，这个时候妈妈会给我几瓣蒜让我剥掉皮，然后妈妈把算捣碎，等槐花出锅，撒上盐、佐料、小磨油，在放上捣碎的蒜，我和弟弟会迫不及待的拿着碗就吃起来，那味道到现在回想起来就会流口水。
那么槐花怎么保存呢 ？
首先，槐花从树枝上摘下来后，装到塑料袋子里，直接放到冰箱里面冻起来，小崔认为这种方法也是最能保留槐花原本味道的一种方法，吃的时候放在凉水里面泡一会，洗洗就可以直接拿来做了。我都是用这种方法保存，就是放到冬天拿出来吃依然不失原味。
其次是，槐花用开水过一下，然后放到冰箱里面，这种方法虽然很多人用，但我觉得用开水烫过后再保存，味道就流失了，吃的时候也就没原来的那种鲜味了。
最后，就是槐花用开水过一下，然后晒干在保存起来，就像干豆角一样，不过我总感觉晒干后的槐花吃起来没有原来的一点味道。
总之，槐花还是现摘现吃比较好吃，后期不管用什么方法保留的再好，味道上也会有所差别的。你都是用什么方法呢，欢迎留言评论。
小崔带你吃喝玩乐
我家是陕西咸阳农村的，挨近甘肃的长武县和彬县这，每年都吃洋槐花，对于洋槐花非常熟悉，对洋槐花怎么保存我是西红柿在农村，我给你回答一下。
晒干法，将洋槐花晒干用塑料袋装起来可以放到第2年夏天。以前我们老家能缺少粮食的话开年摘洋槐花晒干，用这个当救命粮食吃的。收麦子之前青黄不接的时候野菜之类的都晒干，然后用开水一烫煮着吃。
冰箱储存法就是现在有些人家里有冰箱了，嗯，摘下新鲜的放在冰箱里，这个也可以保存的，
好啦，我知道了，就这两种方法，希望能帮到你，我是西红柿，在农村喜欢的话可以关注我，
西红柿在农村
每年到4月份左右的时候，多是我们吃槐花的时候了，大家多知道槐花虽然好吃，但只要从树上摘下来后就会很快枯萎的，那我们要怎样才能把槐花尽可能的多保存一段时间了
其实现在有三种方法，可以把槐花保存的时间长点，这三种方法分别为短期保存，中期保存，长期保存，我们再来仔细的讲一下这三种方法
第一种方法就是短期保存，拿一个有封口的塑料袋，把槐花放到塑料袋里，然后把口给密封起来，但是在这之前槐花不能用水清洗，而是从树上摘下来后，就直接装到密封的塑料袋里，然后放到冰箱里冷藏就可以了
第二种方法就是中期保存，把槐花从树上摘下来后，就用水清洗一下，然后把槐花放到阴凉处晾干水份，在放到塑料袋里，最后在把塑料袋放到冰箱里冷冻起来，等到吃的时候自然解冻就可以了第三种方法就是长期保存，这种就是把槐花晒干，然后放到密封的塑料袋里，把里面的空气全部排出来，随后放到阴凉处就可以了，等吃的时候在把槐花泡开，不过晒干的槐花就不好吃了
街角美味
出门在外，想吃一次自己做的槐花饭很不容易，原因是找不到哪里的槐花开了，那天看到公路边有一颗槐花树，却不能停车。
前两年，在山城重庆，我还会约上几个老乡到歌乐山附近的山坡上去找槐花，附近的村民都用异样的眼光看着我们，那个还能吃，我告诉她们好吃的很.
看着图片，都有流口水的感觉，好像闻到了槐花的那种淡淡的清香味.我还是特别爱吃槐花粉条面粉拌起来的那种感觉.
言归正传，槐花花期短，有十天左右，保存的方法我觉得有两种.
1.冷冻保鲜法，把新鲜的槐花拣干净，放在可以密封的保鲜袋，放在冰箱的冷冻室，等吃的时候拿出来，解冻后清水淘干净就可以食用了.
2.蒸熟保鲜法，新鲜的槐花淘洗干净，然后蒸熟了阴干。同样的办法密封后也要存放到冷冻室.这种保存方法吃的时候用温水先泡一会才可以.
我的建议尽量鲜食，因为刚采摘的花香味特别浓，在锅里开始蒸的时候刚上气都能闻到槐花的那种香味.
我吃槐花经常是和粉条面粉拌在一起蒸了吃.
做法很简单，味道却很美！
（槐花的功效有两个，一是清肝火，二是凉血止血.槐花吃起来比较甜，糖尿病人最好不要吃，敏感性肤质的人最好也不要食用.）
今年你吃槐花了吗？
黄晓红果果
每年谷雨前后就是吃槐花的季节，至于槐花的美味相比大家也都是知道的，因为槐花做法多样，口感香甜而且营养丰富，每到吃槐花的时节都会有很多人带上摘槐花的工具去到乡下槐树上钩槐花摘着吃。但是槐花因为是时节性美味，有时候一不小心钩的多了吃不掉就会很快的坏掉。那么槐花到底如何保存才能不会这么快的坏掉哪？今天我们就来说几个家常保存槐花的小方法。
第一个方法就是我们以前比较常用的方法，就是把槐花洗干净以后放进以后透气的框子里然后把框子放在阴暗的地方，最后再用一块湿毛巾盖在框子上面，这样做是为了保持槐花的新鲜，防止槐花接受光照过早的老化，这个方法可以使槐花保持一周都不会坏掉，可能会导致部分槐花开花，但是没授粉的槐花吃起来并不影响口感。
第二个方法我们可以把槐花放进冰箱保存，这个方法可以保存的时间更久一些，但是放冰箱前我们需要对槐花做一些简单处理。首先清理干净槐花上的脏东西，以免有细菌，其次就是槐花不要沾水，以免沾水开花老化，最后把槐花放进一个密封性比较好的塑料袋中，放进去以后用双手按压出里面多余的空气，主要是排出来里面的氧气，防止槐花再进行呼吸作用。这些步骤做完把槐花放进冰箱保鲜层可以让槐花操持两只三周不会坏掉。
第三个方法就是通过晒制晒干槐花的水分，这个方法的好处是可以让槐花保存一年之久，但是味道方面会比新鲜的稍差些。在晒制的时候清洗过槐花以后，放在一个透气通风的地方风干槐花切记不要直接放在太阳下暴晒，因为暴晒会造成槐花内的营养元素被晒出去，就会导致槐花的口感大打折扣。
以上就是槐花保存的一些小技巧，希望对大家有所帮助，如果有什么不足之处，还请大家多多补充留言讨论。
农业经济第一线
直接冷冻在冰箱内，吃的时候一洗就行了，还和新鲜的一样，这方法我已经用过好多年了。
