野菜包子鲜 跑山猪肉香 血肠嫩到没朋友 来晚就没座?磕了!

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嫩到没朋友的血肠,初恋般细滑的粉条,比羊汤还好喝的猪杂汤,自己有一大片森林养的黑猪和大骨鸡,难道咱们又找到了一家超有特色饭馆?您猜对了,去了这家饭店能把庄河所有的特色吃个遍,不相信?一起去尝尝。

谷雨

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石门山隧道出市区三百米,这家老粉坊特色乡土菜可以说是一家超级有料的饭店,明亮的大堂每天饭口准时都能坐满人,热热闹闹一桌挨着一桌,这一问原来大部分都是回头客,冲的都是这里的好味道来的。

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明厨亮灶,您点菜的时候就能看到大厨们在忙活着,一排大锅里炖着五花肉、大排骨、大骨鸡,哎呦,都是咱老百姓的最爱就对了。三五好友喝酒小聚,公司团建品尝农家特色,老粉坊都是最佳选择,门前停车位充足,特色包间等着您来选,说到底勾引着老客新粉总来的就是重头戏:猪。

【猪肉拼盘】

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庄河蓉花山上的1300亩养了上千头的黑猪,大黑猪不吃饲料,纯粮食和豆饼才是人家的口粮。与添加剂绝缘、纯天然、纯绿色的好猪肉。肉质更香更有嚼劲,就连白肉一点都不油腻,来了必点的肯定要上一份猪肉拼盘,猪耳朵、猪肝、猪肉和排骨,保准每一样你都爱,选择困难症的您根本不用寻思了,因为大伙想吃的这一盘齐活了。

【血肠嫩到没朋友】

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现灌的血肠嫩到没朋友,轻轻一碰就会散掉,绝对不用过夜的猪血保证了超高的品质。

【庄河大骨鸡】

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既然要尝遍庄河美食,大骨鸡哪能错过呢?市场上真正的大骨鸡并不多见,体型大,超级扛炖,两个小时才能把鲜美的鸡肉味道完全激发出来,再加上自家的粉条,就怕一盘子都不够一桌吃的,我想动筷子了。说到这儿小编有个疑问饭店名字叫做老粉坊,这到底是咋回事呢?

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原来老板的祖辈是山东人,当年闯关东来到庄河,就靠一手漏粉的手艺创立了家业,如今在庄河有了自家的山林,满山的黑猪和大骨鸡,为了让店内的食客品尝到老手艺,老板还坚持为饭店供应一些粉条。

【大连独一份的粉条】

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不得不提的是这里独一份的老手艺--漏粉,和好的红薯粉面糊放在漏瓢里,均匀地漏在锅里,漏的时候完全停不下,因此成粉以后的形状粗细会有差别而且会很长很长。吃起来很有韧劲,上百年的手艺到底如何呢?细滑不说,还很有筋道,吃一回想一回。

【特色猪杂汤】

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【野菜包子】

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山上的野味也是吃法多多,油炸的野菜、凉拌的野菜,一锅热气腾腾的野菜包子,刚一掰开,那股子香味谁都受不了,不油不腻,四月份正是山上野菜最好吃的季节。

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1300亩的自有山林、纯天然无添加的溜达黑猪、百年传承的家族漏粉好手艺,品尝庄河美味,来这里就够了!

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美食信息

店名:老粉坊·特色乡土菜

地址:石门山隧道出市区方向300米右侧

电话:8665 6006

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溜达猪满山跑,肉质好到没朋友;自家漏粉上百年,味道更是没的说;血肠野菜样样棒,桌桌必点超好吃,想吃庄河特色哪用跑那么远,这家绝对是你的首选。

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