泥鳅的美食厨房
最拿手的是最新学的简易版酱油拌面,自己足足吃了一个月!
还是之前看节目看武艺、汪涵这些明星都做过的葱油拌面,看的我口水都要流下来,才开始尝试学的!
我喜欢叫酱油拌面!甜咸适中,如果喜欢甜口的同学,一定要试试!
下面分享酱油拌面的做法:
1.大葱切段备用(用的是大葱,没有特意买香葱,建议去掉黏膜那层)。
2.热锅后倒入适量的油(建议多一点),加入葱段煎一下。
3.切记使用小火,慢慢将葱段煎酥,有点变黑,葱香明显即可。
4.将葱段捞出,葱油留一部分,倒入2汤勺海鲜酱油、半汤勺耗油、1汤勺的白砂糖。
5.继续使用小火熬化白砂糖,一直到酱汁冒泡即可盛出备用。
6.刷锅倒适量水,烧开,放入自己喜欢的挂面煮熟。
7.将面条捞到一个大碗中,放2勺酱汁、2勺面汤,配上一些配菜,一碗幽香四溢、甜香适中的酱油拌面就完成了!(酱汁切记一次不要放太多,放一些尝尝味道再调!)
洛殊小小
早餐来一碗热腾腾的汤面,心里都是暖暖的。最爱的还是西红柿鸡蛋面,选用现成的龙须面或者是挂面,煮好后面条软香入味,汤汁咸鲜可口,吃一碗特别满足。之前听有人把它叫“病号饭”,也许就是因为它除了好消化,而且容易让人在食欲不佳的时候想念吧。其实做这道汤没什么特别的技术含量,只需要注意一些小细节即可做出美味可口的汤面。
所需食材:
去皮西红柿2个,龙须面1小捆,盐2克,葱花适量,水适量,鸡蛋1个
做法:
西红柿去皮削成小块,削的方法可以避免西红柿汁流失。
2. 锅中放适量油,油热放入葱花煸香,再放入西红柿块煸炒。
3. 加入2克盐,煸炒,期间用铲子不断切压西红柿块,先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
4.加入适量的水,烧开。
5. 加入龙须面,煮两分钟直至面变软变熟。
6.鸡蛋打成蛋液,均匀撒在汤中形成蛋花,关火。
泥鳅的美食厨房
我最拿手的早餐就是给孩子做营养的猪肝瘦肉粥。早上去市场买新鲜的猪肝瘦肉回来就可以洗米煲粥,要是时间来得及的话就用砂锅慢慢煲,要是赶时间的话就用高压锅煲也很快的。把米放进锅煮以后就可以切猪肝和瘦肉了。瘦肉的话要横着肉的纹理切,这样切出来的肉好吃不柴,猪肝的话要尽量切薄片一点。然后放入姜、少量的糖、几滳米酒、盐、生抽、花生油腌制。因为小孩不吃葱所以我一般都不准备。
等粥熬出米油时就可以把之前腌制好的猪肝瘦肉下锅,放下去就要不停搅拌,这样肉的鲜味会完全释放在粥里,肉也会很鲜嫩,煮开了之后就要小火煮,不要煮太长时间了,要不然肉会变得不好吃又容易沾锅。
这样煮出来的粥做早餐营养又健康,而且还省钱。外面吃的粥先不说他的肉好不好,价格贵不贵,但肯定是放了很多味精之类的香料,小孩吃了一点都不健康。而且用的油也不是很放心。所以我都很少带小孩去外面吃早餐。
梁文钰
早餐都是偶尔吃吃,没有拿手的,家里有什么就随便煮煮就吃了。
有时候心血来潮就自己做些云吞,面条,包子等等。
云吞做法
面粉250g,鸡蛋一个,水50g,盐2g。
把鸡蛋和盐放进面粉里,一边加水一边和面,水根据面粉的吸水量适当增减。
和好的面团盖上保鲜膜,醒半小时。
然后用压面机反复压几遍面团。
把压好的面团切成正方形。
全部切好后就可以开始包云吞啦。
tf农家女
早餐,要是想做会做好多种
话说最拿手的是猪杂粉,我喜欢吃惠洲龙门米粉~爽口,早上起床把米粉用温水先泡着,下去市场买猪杂(梅头瘦,猪肝,粉肠,二个西红柿,青菜十几元左右)三个人的份量,买完回到家米粉也泡软了,洗切好东西,热锅下油打二个鸡蛋煎蛋饼再下西红柿炒软加适量水烧开放下米粉,煮开后放猪杂青菜,烧沸调味上锅,清爽可口营养齐✌
玲子美居
拿不拿手,我的早餐一般是这些。
蜜恋9
没什么拿不拿手,天天做,做的面类比例多
桔子49647
拿手的早餐谈不上,但是比较花心思做早餐
akiko5157514921
一日三餐,换着花样做着吃!一家人的幸福时光!
美厨娘游游
只要勤快一点,我的早餐不仅如此!