朱秀媚
酒友你好
我记着我第一次接触酒，是在我的童年时期，那时老父亲和几个朋友喝酒聊天，几个叔叔伯伯辈的逗我，说我敢喝酒么，我也没多想，端起酒杯咽了下去，那个味道我记忆犹新，和你说的一样：辣、苦、涩。
难道我国的白酒真的“很难喝”？
人挑酒，酒也挑人。
其实这个要看人，什么意思呢？不爱喝酒的人是很难去领会白酒的特点的，这个无可厚非，但是对于爱酒人士来说，它的各种特点，都能被他一览无遗。
我们站在酒友角度上来分析白酒的味道。
以酱香型白酒为例，如果是一瓶优质的酱酒，你从闻香到品尝，都有不同风格，从初闻的醇甜或酱香，在到进入口腔，感受它的甜酸辣苦，百感交集。他的美不是单纯的好喝，而是苦尽甘来的味觉盛宴。
但这只针对于坤沙质酱酒，那种酒精勾调的“太干净”没灵魂。
近些年来酱酒市场混乱不堪，很多酒友找到我都会向我大吐苦水，花钱不说，关键是喝完难受，身体受影响。
而针对酒友的要求，我都会把我们本地人爱喝的光瓶酒，推荐给他，因为我身处这里酒质我清楚，并且我经常喝，酒的质量我心中有数，我觉着只有我自己喝过，认为不错的酒才能建议大家饮用，这个是负责的基础。
一来二去和很多酒友都成了好友，他们有很多来茅台镇，我会给他们担任业余导游，介绍我们这里的山山水水，以酒结缘，真的很荣幸。
当然了朋友，如果你也想品鉴一下大曲酱香型白酒，那就私信我，我们聊聊酱酒，品评酱酒。
酱香白酒文化馆
我觉着因人而异吧，像我就不会喝酒，也在机缘下喝过很多价钱不菲的酒，但是真没有觉得有多好喝，其实好喝不好喝这个东西有时候还真是心里作用，有些酒你明明觉着不是很好喝，但是因为价格贵，就会觉着这个味道就是好味道，这个酒就是好酒，其实不过是心里作用。况且每个人的喜好也不一样，像我的长辈就喜欢和家附近小酒厂酿造的纯粮小烧，我喝着也是除了辣还是辣，没喝出来什么香味。所以呢，好酒还是一般的酒我个人的感觉就是心里作用，很多时候是价钱让我们有了一定的心里影响，当然不乏好酒有特殊的味道，但是一般的酒也有属于它的味道啊，不过就是定价影响了判断，认为说这个10块钱的酒味道就是低于1000元的，如果不告诉价格，我敢说也不会是百分百都说贵酒比便宜酒好喝。
不吃不开心斯基
这要么说明酒不好，要么说明题主对品酒还没有入门。就像同为副食品的香烟，慢慢的就会欣赏了。又辣又苦，是白酒尤其是浓香型白酒的特征，特别是品质不太高的浓香型。
好酒给人第一感觉，首先是香气。端起时闻起来没有明显刺鼻的酒精味道，好酒的香味一定是和谐的，浓郁不失和谐的酒精香，曲香。而不是酒精气息乱蹦，直入鼻息。
好酒给人第二感觉是回味。端起闻后，小饮一口，浓而不烈，香而不艳，一线入喉，回甘明显，干净利索，回味悠长，入口后层次感非常丰富。
品质差的白酒，就做不到这一点，要么就是单纯的辣，调和的香，单纯的酒精气息，人工干预重，一点都找不到粮食佳酿后的精华，实属液态勾兑，酒体酒香气质死板。
在此，要说的是，纯粮固态法白酒不一定是好白酒，液态法也都不一定就是劣酒。还要看最终的勾兑工艺，比如说纯粮固态白酒工艺水准不行，那么固态法白酒也不会好喝到哪里去。
真正的好酒，你要喝它，一定不能像喝水一样，入口上要作停留，用唇舌慢慢感受，你温柔，酒水就温柔。当然，一般来说新出厂的白酒，气味比较浓烈，酒水还没完全调和，入口上辣味苦味比较冲。
一般来说，新酒需要搁置一段时间再喝，味道会更温和一些，这和啤酒是完全相反的，而啤酒是越鲜越好！喝了多了，自然就会品味了。
楼兰餐厅老王
当然是由于自己没有真正爱上她了，不是说酒瘾的那种哦，只是一种生活享受。
酒改变了历史，还有什么不能改变。
因为有了酒，才有无数英雄竟风流；
如果没有酒，武松焉敢景阳岗上走；
如果没有酒，鲁智深怎能倒拔垂杨柳；
如果没有酒，关云长如何能斩颜良诛文丑；
如果没有酒，杨贵妃又怎能千古而不朽；
如果没有酒，李玉和就不会浑身是胆雄纠纠；
酒，是好东西，只有真正品味才能尝出其中的绵柔之道哦，我爱洋河，爱她的绵柔，爱她顺喉，爱她饮后舒适，及时身在外地也依然爱恋那一口。
月上柳梢头人约黄昏后
真正的好酒要靠品！白酒的美妙，如果仔细体会，真的会其乐无穷，我作为一个90后，没接触白酒之前，完全无法理解怎么会有人喝白酒！啤酒虽然也不喜欢但是还在接受范围内，喝了几次白酒以后，觉得男人就该喝白酒嘛，反正早迟要喝的
白酒包含了酸甜苦辣，每个人喝呢都是不同的感受，喝酒呢需要慢慢喝，少量喝，如果只是想要酒精的刺激，买点二锅头猛灌就可以达到效果，如果真正的成熟工艺的纯粮好酒，就要慢慢的少量的喝，去品味他的香味，去感受他包含的五味杂陈！
三石在酒都
别听卖酒的瞎扯淡，中国人对美酒的概念来自于古人的诗词文章。
这些诗词文章大量集中在春秋、汉、唐、宋时期。
蒙元以前，中国土地上是没有蒸馏酒的。那时候的美酒，是真的美，味道醇香，口感清甜。都是纯粹的酿造酒。天然发酵而成，就没有其它工序了。这种酒度数不会超过二十度。
水果酿造的不用多讲，本身水果就是香甜可口的，酿成酒之后就是含酒精的果汁啊。即好喝又上劲儿。粮食酿的酒普遍有酸味，或多或少都会有，但是不会难以下咽。喝惯了的话也是会沉醉其中。这种工艺的酒普遍在12至14度。目前此法传承于世且文明海外的就是清酒！日本人对大唐文化的传承可谓谨小慎微。它可以在野心膨胀的时候对中国虎视眈眈。却不敢对大唐传来的文化稍有破坏。我爱喝清酒，爱的就是回味大唐。每每不得不和一些土包子喝清酒，必听见一句日本鬼子的破玩意跟兑了水的二锅头一样。我也就一笑置之。现在的中国人对入侵自己的文化点头哈腰，却对遗失的那些真正老祖宗的东西嗤之以鼻拱手让人。
回到正题，所以李白斗酒诗百篇不一定是夸张，现在能喝二十瓶啤酒的人也比比皆是。武松景阳冈上连干十八碗也并不是完全没戏。武侠小说里大口喝酒大口吃肉也确实是种享受不是拿命换豪迈。
蒸馏酒这种东西既然是蒙元以后的产物，自然世面上的所谓千年杜康，回味唐朝都是扯犊子，打着千年老酒的旗号都是骗钱的。毕竟蒙元至今不过六七百年。蒸馏酒度高对人体伤害极大，我相信世上没有人能大口连干十八碗还安然无恙。
世界上现在一共有七大蒸馏酒。白兰地，威士忌，金酒，朗姆，龙舌兰，伏特加，中国白酒。排在第一的，我认为就是中国白酒，第一什么呢？第一难喝！！！七种蒸馏酒，伏特加最好度数96度，差一点的朗姆151，75.5度。最贵的白兰地可以卖到几万块一小瓶。但是没有一种是像白酒那样打嗝有呕吐物味道的。哪怕真的吐出来也没有白酒那样难闻。主要也是大部分市面上的白酒都是食用酒精勾兑。没有用纯粮酿造加以蒸馏的酒基。我能接受的白酒，只有难得糊涂，还有一个地区品牌，微山湖。谈得上好喝的。只有纯粮酒。
但是不管哪种，能喝啤酒，我绝不会选择喝白酒。
所以，归题。中国酒，真的是美得，美酒！不是虚名，只是现在。真正的中国酒，在中国几乎找不到了。
刘惗祺你长得真好看
良知这东西
小编说的酒肯定是白酒，还有一点小编本人酒量很差或者不喝酒。不知道对不对。
酒是中国的国粹。酒是个好东西，小酌怡情，大喝伤身。中国的酒文化很悠久，深奥。
就像我这样的酒鬼，以前真的😊很贪酒，如果看到一瓶酒。就先看看酒的包装，哪里产的，酒的度数多高，等喝酒倒满一杯后，先闻闻酒的香味。呡一口，感觉酒的口感，入口经喉咙，入胃，就知道酒的品质怎么样。每次喝酒必须喝醉，酒瓶中的酒必须一滴不剩。
什么是好酒？？好酒就是打开酒的味道很香，酒香浓郁，入口不苦，微甜。醒酒快，不醉头。喝完还想在喝一杯。
顺其AA自然
第一种，喜欢一个人喝酒、重在品味
真正喜欢喝酒的人会坐下来慢慢地品味白酒:入口绵柔、香醇，饮后的那种畅快人们称之为好喝。其实跟食物的好吃完全是两个概念，所以不会喝酒的人不理解。你有没有什么不喜欢吃，别人喜欢吃的东西，比如我不喜欢吃海鲜，但是我也能理解喜欢吃的人的感觉。
第二种，喜欢酒桌的氛围而喜欢酒的人。
很多人喝酒就是图个氛围，自己很少独自喝酒。因为喝酒本事是一种交流的手段，推杯换盏之间大家可以多说很多话，而且本来一些话就是微微醉了才好意思说的。
喝酒可以助兴，可以让酒桌上大家无话不欢。喝酒可以让酒桌的气氛变得越来越活跃，时间久了，会让许多人喜欢上这种喝酒的感觉。
真诚148377802
好酒又辣有苦至少可以说明是粮食制作的，辣和苦是以为其他原因。
辣，说明是新酒，就是刚烤出来没有经过老熟的过程，就算放一点时间，酒都是带有辣味的。
苦，我们说的尾子苦，就是酒喝倒嘴巴里面后，最后感觉到苦了，这些都是正常现象。
为了解决这个问题，需要用调味酒慢慢的勾调，让酒体充分融合，变得辣味变甜味，苦味感受不到，因此才需要勾调师。
你们喝到的泸州老窖，五粮液，高端产品都是口感很好的，不会出现辣和苦，不是说没有了，而是被其他掩盖了，淡化了。
新酒需要至少一点时间陈放，让其挥发有害物质，然后加入不同年份的调味酒，就可以让酒体喝起来更加丰满。
