山里小黑
这是因为你吃到的粉条是掺假或根本就不是纯红薯粉条，所以你就感受不到过去那个纯红薯粉条的味道了。现在市场上销售的五六块钱的粉条根本就不会是纯红薯粉加工成的，而是用木薯加工而成，这样的粉条哪能找到过去粉条的感觉呢。去年我栽植了三亩地的红薯，全部加工成了粉条，在网上卖了不少的，每斤十二元包邮，有的朋友先后买了三次，，北京的老乡吃了一顿就买了二百三十多斤，不少都是吃了后又买了一次，这是为什么呢，因为我的粉条是纯红薯制作的，没有添加别的东西，口感地道，柔软有劲，纷粉表示下年新粉下来后接着买。当然了，有时即然花了高价也并不一定买到真正纯红薯粉条，奸商骗子的手段太高明了，以假乱真让大家防不胜防，所以我提醒大家，尽量买认识的人卖的粉条，以免再次上当！
月月红流动饭店
我的老家在禹州，而禹州不但钧瓷，中药材有名，而且粉条也很有名，素有“三粉之乡”的美称。
我出生在红薯窝，自然做粉条是家里的老传统，全家的收入也基本指望着粉条。小时候粉条的味道是永远也忘不了的乡愁，种红薯时候的顶风烈日，挖红薯时候的日暮星辰，做粉条时候的寒风凛冽。其中夹杂着辛酸，疲惫，有时候是寂寞，当然也有收获的喜悦。
在我小时候，我们村子里基本家家户户都种红薯，做粉条，到栽红薯，挖红薯时候山上到处都是人，老人孩子齐上阵。那个时候种的红薯基本全都是老徐薯18，就是那种拖秧很长的那种红薯，而且秧苗容易扎根结小红薯，从而影响主根茎红薯的生长。所以为了避免这种情况发生，每年都要翻两遍红薯秧，顶着烈日，一根一根的翻一遍，所以也是个特别辛苦的过程。 
老徐州18红薯，再配上地道的老手艺，做出来的粉条特别好吃，特别劲道。干粉条直接洗洗下锅，好煮不怕煮，剩菜下一顿再热还是很劲道。但是现在再也找不到那种味道了，找了很久很久。由于后来村里个别家弄的什么高淀粉红薯，说是出淀粉率比老徐薯18高，又不用翻秧。然后很多人试着种植，出粉率确实高一些，但淀粉做粉条不太好做，做的粉条口感也特别不好。后来慢慢种的人少了，但是又有一些新品种进入，高产的，到现在我也说不出是什么品种的，有什么红头的，杠19的…这些都不用翻秧。
由于品种的杂乱，粉条的口感大不如以前。回头时发现以前的老徐薯18，已经从村子里消失了，断苗了，而进来的是新徐薯18，我家现在全部种的新徐薯18，虽然口感比别的品种做的粉条好吃，但还是达不到老徐薯18的粉条。寻找多地，寻找许久，丢了老味道，多了份怀念和乡愁！
还有就是现在市场上的假红薯粉条，用木薯粉和玉米淀粉做的，然后冒充纯红薯粉条来卖，木薯粉和玉米淀粉做的粉条远远不去纯红薯粉条，很多人又吃不出来真假。以为自己买的就是好粉条，其实现在市场上很难买到纯红薯粉条了。
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