核桃樹下話三農

我是生長在廣東韶關的一個小山村，對於這個問題我就拿我們村情況來說吧。

題主所說的為什麼不讓泔水餵豬，在我們村來說不是不讓，而是沒有泔水可喂，在以前呢餵豬的食物都是一些野菜、菜園裡黃了或老了的菜莖葉、穀糠、以及剩飯剩菜之類的，用大鍋把野菜、菜葉、米粒、泔水之類的煮熟，然後再放入穀糠就行了。

在我們村以前養豬大多是放養，養的時間也比較長，起碼要養個一整年，剛好過年宰殺，這樣的豬肉吃起來非常鮮美、內質細嫩，也有韌性。現如今的飼料養殖的豬是沒法比的，也是以經濟價值為主的養殖法。

對於現如今的農村來說，家家戶戶的生活水平也在不斷的提高，也沒有泔水之類的，有的只是一些剩飯剩菜的，用來餵雞。起碼在我們村基本上已經沒有人在養農家豬了，有的只是大欄豬的養殖戶，加上對環境保護造成汙染、影響，同時氣味也難聞，加上現在全國都在打造美麗鄉村，大家認為呢？

農村安古

現在農村不讓用泔水餵豬？小編生在農村，長在農村，每天看看電視，翻翻報紙，刷刷頭條，獲取資訊的渠道相當暢通，怎麼不知道還有這樣的法規？應該是一些“磚家”在瞎嚷嚷的。

在農村生活過的人，相信對泔水都並不陌生。一般家裡吃剩下的飯菜湯及刷鍋水，會直接用來餵豬和其他家畜。所以，大家會認為，家庭泔水餵豬、餵鴨都沒事。祖祖輩輩都是這樣餵豬的，也沒見有什麼事。

小編一直認為，農村家庭泔水與城市泔水是有很大區別的。城市泔水不僅成分複雜，而且要經過遠距離的運輸、儲藏、加工等環節，所以產生問題的可能性也大大增加。餐巾紙、菸頭、洗滌劑等都可能摻雜在城市泔水中，很可能含有大量的有害物質或其他一些病菌，豬吃了以後，身體內可能會殘留重金屬或病菌。由於來源複雜，又未經消毒處理，運送中很可能造成二次汙染，病毒極容易傳染給動物或從事養殖的人員，導致人畜共患病或重大動物疫病的發生。

而農村家庭的泔水，一般都是吃完飯洗好碗筷後直接餵豬和其他家畜，泔水是百分之千的新鮮。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。農村家庭剩菜和剩飯也不多，家庭養豬也只是以泔水為輔，豬草、豬飼料為主，豬食交叉汙染的可能性極低。

其實，現在農村家庭已經沒有幾家人養豬了，偶爾有一兩家養頭豬也是為過年時準備的。所以，那麼“磚家”大可不必探心過度，還是騰出時間和精力研究研究正事吧。另外，就算“磚家”想吃農家人用泔水餵養的豬，恐怕還吃不上呢！

我是秀峰觀世界，持續更新更多生活領域問答，歡迎一切形式的理性吐槽和讚美！

秀峰觀世界

謝謝:

什麼是“泔水”？“泔水”即為飯店，食堂所吃完剩餘的剩菜剩飯混合物。

在農村有的“.養豬場”，為了節省養豬成本，收集這類“泔水”餵豬，餵狗”等，實行廢物再利用，節約部分飼養成本，這固然是好事。為什麼現在沒有或很少再用的呢？原因是:

一，現在是規範化養豬，要求飼養週期短，生長快，三個月就出欄。達到這個標準，非配合飼料未屬。

二，安全，養豬都規模化，小則百頭，多則千頭以上，用“泔水”養豬生長不如用配合飼料快，少事。再者，處理不好會中毒和感染其他疾病，處理不當會造成大批死亡，對人也會帶來危害。存在很大的風險性。

三，“泔水”雖然營養豐富，全面，但不含激素，對豬生長太慢，不利於快速增重，出欄。但是，時間長，肉質好，和傳統肉質差不多。

用“泔水”餵豬，使用於農戶養豬，過去農戶養豬，不圖賺錢，只圖積肥上地。

現在基本上不用土肥了，養豬戶基本上消失了，我們這裡一至聽不到誰家養豬了。所以，想吃農戶養的豬肉，多少錢賣不到，根本沒有。其他地方有沒有不知道？

現在如果用“泔水”養豬，前景還行。首先得做好殺菌消毒這一項很重要。“泔水”中主要以水菜為主，主食很少。

鹽量大，油分大，需配合玉米，麥夫皮，糠等恭混合，減少油份，水份，鹽份過大。收回的“泔水”，盡天放幾天還可以，熱天應注意殺菌和高消毒，當天收回當天用，桶槽都定時消毒處，以免造成經濟損失。

[按語]

現在社會經濟條件都好了，人們吃的也要求高了，都反映現在的肉沒有肉味。建議國家扶持農戶施行傳統方式養豬，雞，牛等，價格高一些，質量好一些。現在糧價低，養些土產品，一定很有潛力可挖，不訪農戶試一試。

老年之光

現在農村的泔水和以前的泔水不一樣，隨著農村生活水平日益提高，調料佐料和食品舔加擠的多樣化，使得剩菜剩飯裡面含有的細菌很多，泔水裡面有害物質增加，所以也就不用泔水餵豬了。

一、豬油做飯

現在很多農村裡面做飯的時候用豬油，那一股子味道確實很香也很濃，所以這些豬油做的剩菜剩飯也不能餵豬，吃了豬會有毛病的。

二、葷食泔水

豬是吃素的，不是吃葷的，所以葷食泔水是不能餵豬的。

三、各種添加劑

做飯的時候用的各種佐料，調料裡面都有食品添加劑，沒有營養可言，所以也就不用泔水餵豬了。

四、農村自家養豬少了

農村仙子自己家養豬的很少，我們村子幾乎沒有了，所以這泔水也就倒掉了，而且農村現在人也少，吃的也簡單一些。 即便用泔水喂，也是那種剩的素湯和素湯麵試粥之內的。

再說了，現在農村自己家養豬都是一頭左右，留著過年吃，豬一般吃的都是玉米，麥麩，油渣皮等這些豬喜歡吃的，而且長肉的。 夏秋季節還會給豬吃自己家種的蘿蔔葉子，白菜葉子，包包菜葉子等等。

五、規模化養豬

這種吃的都是豬飼料，相比較泔水老說乾淨方便，好處理，豬吃了也不得病，而且長肉快，出欄早，有利於豬場經濟效益的提升，何樂而不為呢。

泔水會加大汙染程度，處理起來很麻煩，誰會幹這種費力不討好的事情呢？ 綜上所述：泔水不餵豬，健康衛生好，環境保護好，經濟效益好，營養口碑好，豬肉味道好。

寧寧說的話

現在農村不讓用泔水餵豬了？

什麼是泔水？泔水就是飯館或者家庭在吃完飯後把剩下的飯菜之類倒在一起的混合物，通俗講就是那些剩飯剩菜。為什麼禁止用泔水餵豬？主要的原因如下：

一、防控非洲豬瘟疫情的需要。

2018年8月份，我國非洲豬瘟發生後，經過專家對疫情的發生原因進行分析，我國之前發生的21起非洲豬瘟疫情中，其中有62%與飼餵泔水有關，尤其是那些城鄉結合部的小型養植戶，而且還在內蒙古養豬場的泔水中檢出了非洲豬瘟病毒，因此，專家懷疑泔水是傳播非洲豬瘟病毒的一個重要途徑，為了切斷病源傳播，需要嚴格禁止泔水餵豬。

二、泔水的成本比較複雜，衛生條件比較差，很容易誘發和傳播病毒。

泔水一般都是沒有經過任何處理便用於餵養，容易變質,產生黴毒素,豬吃了會拉稀，裡面還有很多各種還沒散播出傳染病細菌、病毒和寄生蟲（卵）等原微生物（沙門氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌、結核桿菌等）這些病菌具有強烈感染性和致病性，一但傳播後果不可估量。這對於養豬場的生物安全方面是極其不利的。

三、養殖戶需要改變傳統的觀念，自覺嚴格執行規定。

用泔水餵養既可以處理了人們的生活垃圾，又可以減輕養豬的成本，提高養豬的利潤，一舉多得。過去，我們都習慣用泔水餵養，用泔水餵豬已經成為了一種習慣。但並不意味著成了習慣的東西就一定是對的。隨著社會的進步，我們的觀念也需要與時俱進，不斷的創新餵養方式。這樣既是對養豬業負責，也是對自己的豬場生物安全負責。

愚人跳農門

過去農村都是用泔水餵豬，現在農村為什麼不讓用泔水餵豬了？

這個問題我仔細想了想，分析了一下，泔水可以餵豬，但是一定要保證泔水的質量，過去農村農民用泔水餵豬是最好的食料，用泔水餵豬也是非常普遍，現在農村養豬的少了，還是有個別農民自家養豬留著過年吃，或者辦事用，農戶自家養豬依然用泔水餵豬，下面我和讀友們聊聊泔水餵豬的利和弊。

一，泔水的成份 泔水主要是剩湯剩菜剩飯，湯、菜、飯都是人們日常吃的食物，人可以吃的食物，豬也可以吃，各種湯、菜、飯含有不同的營養成分，也可以給豬增加各種營養價值，豬生長的快，長的壯，這是泔水餵豬有利的一面。

二，泔水的質量 因為泔水都是剩菜剩飯，所以也存在一些弊端，1.剩湯剩菜剩飯存放久了會變質，變質的剩湯剩菜剩飯可能會滋生細菌，2.有的剩湯剩菜剩飯是人們吃過的湯菜飯，如果是生病的人吃過的食物容易把病菌留在食物裡，我個人認為豬吃了帶有病菌的食物，不經過處理就直接餵豬，豬吃了滋生細菌的食物容易引起病菌，人吃了有病的豬肉，影響人的身體健康。所以泔水餵豬最好是經過高溫殺菌，處理過以後再餵豬。

三.泔水的食用方法 泔水的水分多比較稀，過去農村農民用泔水給豬餵食，在泔水裡添加一些磨面剩下的麥麩子，麥麩子與泔水攪和在一起用大鍋煮開，盛放在盆裡涼一涼，變溫和了就可以給豬餵食。

四.泔水的性價比 泔水主要是湯、菜、飯等日常人們食用的食物，含有各種天然營養成分，新鮮的沒有質量問題的泔水，豬吃了還是有好處，有天然營養的食物，對豬的生長也有好處。相比較豬飼料而言，飼料裡有各種添加劑，豬吃飼料雖然生長的快，但是豬吃了有添加劑的飼料，人們吃了有添加劑的豬肉，對人體沒有好處。

延淮靚婆姨

泔水餵豬，有廣義和狹義之分。廣義的泔水餵豬，是指以一切餐廚剩餘物（如飯店、一般家庭）為原料，進行養豬的一種飼養方式。而狹義的泔水餵豬，則是指以廚房、飯店、農家樂等營業場所所生產出來的泔水進行餵豬的一種存在。而一般來講，我們所說的禁止泔水餵豬，則指的是後者，一般不包括平常家庭。

其實，禁止泔水餵豬，很早以前就有所提出，只是禁止和查處的力度不太強罷了，而隨著去年非洲豬瘟的肆虐，以及有數據表明，泔水養豬對非洲豬瘟的傳播，有著不可推卸的責任，因而才把禁止泔水養豬，提上了一個新的高度。

過去只是農業部門孤軍奮戰，而且多是以宣傳引導為主，而現如今則形成了包括公安、路政、工商、食品等多部門聯合執法的好局面，而從執法力度上也得到了空前的加強。

據悉，有些地方已對從去年八月份開始仍然進行過泔水養殖的豬隻，進行了無害化處理，可見泔水餵豬的危害。

那麼，泔水餵豬究竟有什麼危害呢？其實除了可以傳播疾病外，還有以下壞處：一是肉品品質太差，會對人體造成一些不良影響。二是汙染環境。三是對影響豬的健康生長。

那麼，既然有這麼多不利因素，為什麼人們還是樂此不疲的喜歡用泔水餵豬呢？主要是因為泔水餵豬的成本低，而且有個別人還會以泔水餵豬為名做一些非法的勾當（如提煉地溝油等等）。

現在農村餵養生豬的散戶是越來越少，像過去那種養個三兩頭生豬為處理剩菜剩飯、為攢個零花錢的人們已不多，而現如今進行泔水餵豬的，大多是一些規模養殖戶。他們多棲身於一些城鄉結合部或者城市的邊緣，與飯店簽訂了收取泔水的合同，進行著泔水餵豬的買賣。當前，非洲豬瘟防控形勢嚴峻，他們有所收斂，但隨著這股風的退卻，他們極有可能捲土重來，這也是全社會應該關注的一個現實問題。

奇趣三農

原來的泔水是指自己家的剩菜剩飯和刷鍋水混合在一起，而現在的泔水是指飯店，快餐店，食堂吃飯後把剩下的飯菜之類的倒在一起。

原來的泔水就是人們平常吃的飯菜湯，剩下的，不加任何東西直接餵給豬吃。人吃的東西，豬吃是沒有任何問題的，而且營養豐富，能夠提供蛋白質，脂肪，澱粉，增強豬的體質，增強免疫力，少得病

現在的泔水成分比較複雜，餐巾紙，菸頭，洗滌劑都可能摻雜其中，運回來的泔水不可能馬上餵豬，時間長了，腐敗變質，產生細菌病毒，豬吃了，毒素會滯留在豬肉及內臟上，人長期吃這樣的肉，不病才怪！

去年，非洲豬瘟疫情蔓延，病毒肆虐，專家研究發現，非洲豬瘟病毒可以在泔水中長期存活……

簡單說，
為了健康，不允許泔水餵豬！

小城雲朵兒

農村不讓用泔水餵豬的主要針對的是那些酒店餐館每天的剩菜剩飯這些，就像農戶自家能有多少剩菜剩飯，而且能有多少農戶會把自己家的剩菜剩飯餵豬呢，多數都是自家熱熱下頓再吃，而那些飯店餐館等的剩菜剩飯則不同，而且這些剩菜剩飯餵豬的話，確實有很多的飲食安全問題！

泔水中滋生大量的病菌病毒等，長期給豬餵養容易生病

我們都知道很多飯店的剩菜剩飯，都是有很大的泔水桶，經研究表明在泔水中含有大量的沙門氏桿菌、大腸桿菌等十多種常見的細菌，很容易在豬的體內寄生，而且這些常見的細菌都是可是人畜共生的，也就是說不但豬會得病，人吃了不衛生的豬肉同樣也會得病！

很多泔水都是沒有經過無害化的處理，而餵養泔水的養殖戶也沒有相應的衛生防疫

很多餵養泔水豬的養殖戶都是在城鎮周邊，他們多為散養戶，本身根本不具備相關的衛生防疫條件，而在泔水中含有大量的細菌等微生物，一旦侵入的話也是很難做到清楚的，很容易發病，這些病豬多會通過不法商販的收購、出售從導致疾病進一步的傳播，危害之大後果不堪設想！

總之，很多人願意用飯店大型食堂剩飯剩菜餵豬，主要就是因為這樣的餵養成本很低，總比餵養豬飼料和糧食要划算的多，而且豬本身的習性也決定了愛吃剩菜剩飯，吃飽了就睡這樣可以加快豬的育肥工作，更快的出欄，不管從哪個方面來看，這種潛在危害對於社會還是個人都是很大的，所以禁止用泔水長期餵豬是非常有必要的，但是個人家自己的剩菜剩飯就沒有必要大做文章了！

草根小閆

現在的確是不讓用泔水養豬了。

《中華人民共和國畜牧法》第四十三 第三條嚴禁用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼餵家畜

說到為什麼不讓用泔水了？那就不得不說說前陣子的非洲豬瘟了，根據調查我國21起非洲豬瘟有超過一半和泔水餵養有關。

而且現在的泔水都是從飯點餐館收回來的，這種泔水什麼都有，沒有經過高溫殺毒直接餵養對豬的健康也不好。

關鍵字: 泔水 \b三農 餵豬