核桃树下话三农

我是生长在广东韶关的一个小山村，对于这个问题我就拿我们村情况来说吧。

题主所说的为什么不让泔水喂猪，在我们村来说不是不让，而是没有泔水可喂，在以前呢喂猪的食物都是一些野菜、菜园里黄了或老了的菜茎叶、谷糠、以及剩饭剩菜之类的，用大锅把野菜、菜叶、米粒、泔水之类的煮熟，然后再放入谷糠就行了。

在我们村以前养猪大多是放养，养的时间也比较长，起码要养个一整年，刚好过年宰杀，这样的猪肉吃起来非常鲜美、内质细嫩，也有韧性。现如今的饲料养殖的猪是没法比的，也是以经济价值为主的养殖法。

对于现如今的农村来说，家家户户的生活水平也在不断的提高，也没有泔水之类的，有的只是一些剩饭剩菜的，用来喂鸡。起码在我们村基本上已经没有人在养农家猪了，有的只是大栏猪的养殖户，加上对环境保护造成污染、影响，同时气味也难闻，加上现在全国都在打造美丽乡村，大家认为呢？

农村安古

现在农村不让用泔水喂猪？小编生在农村，长在农村，每天看看电视，翻翻报纸，刷刷头条，获取资讯的渠道相当畅通，怎么不知道还有这样的法规？应该是一些“砖家”在瞎嚷嚷的。

在农村生活过的人，相信对泔水都并不陌生。一般家里吃剩下的饭菜汤及刷锅水，会直接用来喂猪和其他家畜。所以，大家会认为，家庭泔水喂猪、喂鸭都没事。祖祖辈辈都是这样喂猪的，也没见有什么事。

小编一直认为，农村家庭泔水与城市泔水是有很大区别的。城市泔水不仅成分复杂，而且要经过远距离的运输、储藏、加工等环节，所以产生问题的可能性也大大增加。餐巾纸、烟头、洗涤剂等都可能掺杂在城市泔水中，很可能含有大量的有害物质或其他一些病菌，猪吃了以后，身体内可能会残留重金属或病菌。由于来源复杂，又未经消毒处理，运送中很可能造成二次污染，病毒极容易传染给动物或从事养殖的人员，导致人畜共患病或重大动物疫病的发生。

而农村家庭的泔水，一般都是吃完饭洗好碗筷后直接喂猪和其他家畜，泔水是百分之千的新鲜。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。农村家庭剩菜和剩饭也不多，家庭养猪也只是以泔水为辅，猪草、猪饲料为主，猪食交叉污染的可能性极低。

其实，现在农村家庭已经没有几家人养猪了，偶尔有一两家养头猪也是为过年时准备的。所以，那么“砖家”大可不必探心过度，还是腾出时间和精力研究研究正事吧。另外，就算“砖家”想吃农家人用泔水喂养的猪，恐怕还吃不上呢！

我是秀峰观世界，持续更新更多生活领域问答，欢迎一切形式的理性吐槽和赞美！

秀峰观世界

谢谢:

什么是“泔水”？“泔水”即为饭店，食堂所吃完剩余的剩菜剩饭混合物。

在农村有的“.养猪场”，为了节省养猪成本，收集这类“泔水”喂猪，喂狗”等，实行废物再利用，节约部分饲养成本，这固然是好事。为什么现在没有或很少再用的呢？原因是:

一，现在是规范化养猪，要求饲养周期短，生长快，三个月就出栏。达到这个标准，非配合饲料未属。

二，安全，养猪都规模化，小则百头，多则千头以上，用“泔水”养猪生长不如用配合饲料快，少事。再者，处理不好会中毒和感染其他疾病，处理不当会造成大批死亡，对人也会带来危害。存在很大的风险性。

三，“泔水”虽然营养丰富，全面，但不含激素，对猪生长太慢，不利于快速增重，出栏。但是，时间长，肉质好，和传统肉质差不多。

用“泔水”喂猪，使用于农户养猪，过去农户养猪，不图赚钱，只图积肥上地。

现在基本上不用土肥了，养猪户基本上消失了，我们这里一至听不到谁家养猪了。所以，想吃农户养的猪肉，多少钱卖不到，根本没有。其他地方有没有不知道？

现在如果用“泔水”养猪，前景还行。首先得做好杀菌消毒这一项很重要。“泔水”中主要以水菜为主，主食很少。

盐量大，油分大，需配合玉米，麦夫皮，糠等恭混合，减少油份，水份，盐份过大。收回的“泔水”，尽天放几天还可以，热天应注意杀菌和高消毒，当天收回当天用，桶槽都定时消毒处，以免造成经济损失。

[按语]

现在社会经济条件都好了，人们吃的也要求高了，都反映现在的肉没有肉味。建议国家扶持农户施行传统方式养猪，鸡，牛等，价格高一些，质量好一些。现在粮价低，养些土产品，一定很有潜力可挖，不访农户试一试。

老年之光

现在农村的泔水和以前的泔水不一样，随着农村生活水平日益提高，调料佐料和食品舔加挤的多样化，使得剩菜剩饭里面含有的细菌很多，泔水里面有害物质增加，所以也就不用泔水喂猪了。

一、猪油做饭

现在很多农村里面做饭的时候用猪油，那一股子味道确实很香也很浓，所以这些猪油做的剩菜剩饭也不能喂猪，吃了猪会有毛病的。

二、荤食泔水

猪是吃素的，不是吃荤的，所以荤食泔水是不能喂猪的。

三、各种添加剂

做饭的时候用的各种佐料，调料里面都有食品添加剂，没有营养可言，所以也就不用泔水喂猪了。

四、农村自家养猪少了

农村仙子自己家养猪的很少，我们村子几乎没有了，所以这泔水也就倒掉了，而且农村现在人也少，吃的也简单一些。 即便用泔水喂，也是那种剩的素汤和素汤面试粥之内的。

再说了，现在农村自己家养猪都是一头左右，留着过年吃，猪一般吃的都是玉米，麦麸，油渣皮等这些猪喜欢吃的，而且长肉的。 夏秋季节还会给猪吃自己家种的萝卜叶子，白菜叶子，包包菜叶子等等。

五、规模化养猪

这种吃的都是猪饲料，相比较泔水老说干净方便，好处理，猪吃了也不得病，而且长肉快，出栏早，有利于猪场经济效益的提升，何乐而不为呢。

泔水会加大污染程度，处理起来很麻烦，谁会干这种费力不讨好的事情呢？ 综上所述：泔水不喂猪，健康卫生好，环境保护好，经济效益好，营养口碑好，猪肉味道好。

宁宁说的话

现在农村不让用泔水喂猪了？

什么是泔水？泔水就是饭馆或者家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起的混合物，通俗讲就是那些剩饭剩菜。为什么禁止用泔水喂猪？主要的原因如下：

一、防控非洲猪瘟疫情的需要。

2018年8月份，我国非洲猪瘟发生后，经过专家对疫情的发生原因进行分析，我国之前发生的21起非洲猪瘟疫情中，其中有62%与饲喂泔水有关，尤其是那些城乡结合部的小型养植户，而且还在内蒙古养猪场的泔水中检出了非洲猪瘟病毒，因此，专家怀疑泔水是传播非洲猪瘟病毒的一个重要途径，为了切断病源传播，需要严格禁止泔水喂猪。

二、泔水的成本比较复杂，卫生条件比较差，很容易诱发和传播病毒。

泔水一般都是没有经过任何处理便用于喂养，容易变质,产生霉毒素,猪吃了会拉稀，里面还有很多各种还没散播出传染病细菌、病毒和寄生虫（卵）等原微生物（沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、结核杆菌等）这些病菌具有强烈感染性和致病性，一但传播后果不可估量。这对于养猪场的生物安全方面是极其不利的。

三、养殖户需要改变传统的观念，自觉严格执行规定。

用泔水喂养既可以处理了人们的生活垃圾，又可以减轻养猪的成本，提高养猪的利润，一举多得。过去，我们都习惯用泔水喂养，用泔水喂猪已经成为了一种习惯。但并不意味着成了习惯的东西就一定是对的。随着社会的进步，我们的观念也需要与时俱进，不断的创新喂养方式。这样既是对养猪业负责，也是对自己的猪场生物安全负责。

愚人跳农门

过去农村都是用泔水喂猪，现在农村为什么不让用泔水喂猪了？

这个问题我仔细想了想，分析了一下，泔水可以喂猪，但是一定要保证泔水的质量，过去农村农民用泔水喂猪是最好的食料，用泔水喂猪也是非常普遍，现在农村养猪的少了，还是有个别农民自家养猪留着过年吃，或者办事用，农户自家养猪依然用泔水喂猪，下面我和读友们聊聊泔水喂猪的利和弊。

一，泔水的成份 泔水主要是剩汤剩菜剩饭，汤、菜、饭都是人们日常吃的食物，人可以吃的食物，猪也可以吃，各种汤、菜、饭含有不同的营养成分，也可以给猪增加各种营养价值，猪生长的快，长的壮，这是泔水喂猪有利的一面。

二，泔水的质量 因为泔水都是剩菜剩饭，所以也存在一些弊端，1.剩汤剩菜剩饭存放久了会变质，变质的剩汤剩菜剩饭可能会滋生细菌，2.有的剩汤剩菜剩饭是人们吃过的汤菜饭，如果是生病的人吃过的食物容易把病菌留在食物里，我个人认为猪吃了带有病菌的食物，不经过处理就直接喂猪，猪吃了滋生细菌的食物容易引起病菌，人吃了有病的猪肉，影响人的身体健康。所以泔水喂猪最好是经过高温杀菌，处理过以后再喂猪。

三.泔水的食用方法 泔水的水分多比较稀，过去农村农民用泔水给猪喂食，在泔水里添加一些磨面剩下的麦麸子，麦麸子与泔水搅和在一起用大锅煮开，盛放在盆里凉一凉，变温和了就可以给猪喂食。

四.泔水的性价比 泔水主要是汤、菜、饭等日常人们食用的食物，含有各种天然营养成分，新鲜的没有质量问题的泔水，猪吃了还是有好处，有天然营养的食物，对猪的生长也有好处。相比较猪饲料而言，饲料里有各种添加剂，猪吃饲料虽然生长的快，但是猪吃了有添加剂的饲料，人们吃了有添加剂的猪肉，对人体没有好处。

延淮靓婆姨

泔水喂猪，有广义和狭义之分。广义的泔水喂猪，是指以一切餐厨剩余物（如饭店、一般家庭）为原料，进行养猪的一种饲养方式。而狭义的泔水喂猪，则是指以厨房、饭店、农家乐等营业场所所生产出来的泔水进行喂猪的一种存在。而一般来讲，我们所说的禁止泔水喂猪，则指的是后者，一般不包括平常家庭。

其实，禁止泔水喂猪，很早以前就有所提出，只是禁止和查处的力度不太强罢了，而随着去年非洲猪瘟的肆虐，以及有数据表明，泔水养猪对非洲猪瘟的传播，有着不可推卸的责任，因而才把禁止泔水养猪，提上了一个新的高度。

过去只是农业部门孤军奋战，而且多是以宣传引导为主，而现如今则形成了包括公安、路政、工商、食品等多部门联合执法的好局面，而从执法力度上也得到了空前的加强。

据悉，有些地方已对从去年八月份开始仍然进行过泔水养殖的猪只，进行了无害化处理，可见泔水喂猪的危害。

那么，泔水喂猪究竟有什么危害呢？其实除了可以传播疾病外，还有以下坏处：一是肉品品质太差，会对人体造成一些不良影响。二是污染环境。三是对影响猪的健康生长。

那么，既然有这么多不利因素，为什么人们还是乐此不疲的喜欢用泔水喂猪呢？主要是因为泔水喂猪的成本低，而且有个别人还会以泔水喂猪为名做一些非法的勾当（如提炼地沟油等等）。

现在农村喂养生猪的散户是越来越少，像过去那种养个三两头生猪为处理剩菜剩饭、为攒个零花钱的人们已不多，而现如今进行泔水喂猪的，大多是一些规模养殖户。他们多栖身于一些城乡结合部或者城市的边缘，与饭店签订了收取泔水的合同，进行着泔水喂猪的买卖。当前，非洲猪瘟防控形势严峻，他们有所收敛，但随着这股风的退却，他们极有可能卷土重来，这也是全社会应该关注的一个现实问题。

奇趣三农

原来的泔水是指自己家的剩菜剩饭和刷锅水混合在一起，而现在的泔水是指饭店，快餐店，食堂吃饭后把剩下的饭菜之类的倒在一起。

原来的泔水就是人们平常吃的饭菜汤，剩下的，不加任何东西直接喂给猪吃。人吃的东西，猪吃是没有任何问题的，而且营养丰富，能够提供蛋白质，脂肪，淀粉，增强猪的体质，增强免疫力，少得病

现在的泔水成分比较复杂，餐巾纸，烟头，洗涤剂都可能掺杂其中，运回来的泔水不可能马上喂猪，时间长了，腐败变质，产生细菌病毒，猪吃了，毒素会滞留在猪肉及内脏上，人长期吃这样的肉，不病才怪！

去年，非洲猪瘟疫情蔓延，病毒肆虐，专家研究发现，非洲猪瘟病毒可以在泔水中长期存活……

简单说，
为了健康，不允许泔水喂猪！

小城云朵儿

农村不让用泔水喂猪的主要针对的是那些酒店餐馆每天的剩菜剩饭这些，就像农户自家能有多少剩菜剩饭，而且能有多少农户会把自己家的剩菜剩饭喂猪呢，多数都是自家热热下顿再吃，而那些饭店餐馆等的剩菜剩饭则不同，而且这些剩菜剩饭喂猪的话，确实有很多的饮食安全问题！

泔水中滋生大量的病菌病毒等，长期给猪喂养容易生病

我们都知道很多饭店的剩菜剩饭，都是有很大的泔水桶，经研究表明在泔水中含有大量的沙门氏杆菌、大肠杆菌等十多种常见的细菌，很容易在猪的体内寄生，而且这些常见的细菌都是可是人畜共生的，也就是说不但猪会得病，人吃了不卫生的猪肉同样也会得病！

很多泔水都是没有经过无害化的处理，而喂养泔水的养殖户也没有相应的卫生防疫

很多喂养泔水猪的养殖户都是在城镇周边，他们多为散养户，本身根本不具备相关的卫生防疫条件，而在泔水中含有大量的细菌等微生物，一旦侵入的话也是很难做到清楚的，很容易发病，这些病猪多会通过不法商贩的收购、出售从导致疾病进一步的传播，危害之大后果不堪设想！

总之，很多人愿意用饭店大型食堂剩饭剩菜喂猪，主要就是因为这样的喂养成本很低，总比喂养猪饲料和粮食要划算的多，而且猪本身的习性也决定了爱吃剩菜剩饭，吃饱了就睡这样可以加快猪的育肥工作，更快的出栏，不管从哪个方面来看，这种潜在危害对于社会还是个人都是很大的，所以禁止用泔水长期喂猪是非常有必要的，但是个人家自己的剩菜剩饭就没有必要大做文章了！

草根小闫

现在的确是不让用泔水养猪了。

《中华人民共和国畜牧法》第四十三 第三条严禁用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜

说到为什么不让用泔水了？那就不得不说说前阵子的非洲猪瘟了，根据调查我国21起非洲猪瘟有超过一半和泔水喂养有关。

而且现在的泔水都是从饭点餐馆收回来的，这种泔水什么都有，没有经过高温杀毒直接喂养对猪的健康也不好。

關鍵字: 小山村 农民 喂猪