贫嘴郭主任
哪种粗粮米更适合和大米一起在电饭锅里煮呢？当然要选择粗粮里的细粮，藜麦了。
说说自己的经验吧，大概分了三个阶段。这些阶段也体现出了不同时期对营养的不同需求。
1、小米大米饭。众所周知，粗粮对身体好，所以随着对健康的认识饮食中开始添加杂粮。最常煮的是大米小米一起焖二米饭。见过别人家大米红豆一起焖饭，但因红豆需要浸泡，所以没做过。买过两次黑米，但不知道是不是没买好，煮粥时有霉味，所以没焖过饭。
2、藜麦大米饭和藜麦大米小米饭。这个吃起来很容易，不用浸泡，和大米小米一起焖饭就行，就开始吃藜麦大米小米饭了。
白藜麦易熟，营养价值还高，由于大米和小米所含的蛋白质都不是完全蛋白质，缺乏人体必须氨基酸赖氨酸，藜麦是植物性食物中罕见的优质完全蛋白质，一起食用能补充蛋白质和赖氨酸，还有其他微量营养素，如各种矿物质元素、维生素、膳食纤维、异黄酮等有益物质。
3、小米藜麦饭/纯藜麦饭。自从体检血糖、血脂都有点高，又接触到升糖指数这个根念，所以不敢再吃大米，改吃小米藜麦饭。又因为小米升糖值69，藜麦35，想要把血糖控制得更好更安全，就改吃纯藜麦饭了。吃了一个多月，瘦了五六斤左右，没有刻意减肥，瘦不是目的，健康才是关键。
之所以改吃纯藜麦饭，也是为了亲测一下，藜麦的降糖降脂及瘦身效果。祁连农耕人虽然自己种植加工藜麦，但也觉得一定要自己真的吃过，体验出效果来才能分享给更多的人，放心的东西要负责才行，所以这也是吃纯藜麦饭的另一个原因，为了自己的健康，也为了大家的健康，绝不辜负大家的信赖。
以上均为真实经历，配图均为实拍。也希望大家有更多的分享，让健康变成是一件容易的事情。
祁连农耕人
我是旷慧，健康系师姐。
现在很多朋友都意识到杂粮对身体有益，慢慢开始吃些粗粮了。但是我们平时可能没有时间先去浸泡，那煮饭的时候有什么粗粮可以直接加到大米里，一起煮呢？旷慧今天就给题主及朋友们，介绍几种自己常吃的粗粮饭。
1.黑米大米饭
将黑米、大米按1/4混合，洗净，，电饭煲煮饭模式即可。
2.小米大米饭
将小米、大米按1/3比例混合，洗净，电饭煲煮饭模式即可。
3.燕麦米饭
大米洗净后放入电饭锅，煮饭模式，水开后放大米量的1/3燕麦片，即可。
4.玉米渣米饭
碎玉米、大米按1/3比例混合，洗净，电饭锅煮饭模式即可。
5.高粱米饭
将高粱米、大米按1/3混合，洗净，电饭锅煮饭模式即可。
6.大黄米大米饭
大黄米跟大米按1/4比例混合，洗净，电饭锅煮饭模式即可。
六种选择，感兴趣的小可爱，今晚就试试吧。你们有什么其他花样做法，也请评论给我哈。
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减肥博士旷慧
粗粮可以和大米一起煮，杂豆、薯类也可以和大米一起煮。与大米相比，粗粮和杂豆可提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病风险有重要意义。
我煮饭时，经常将杂粮杂豆、薯类和大米一起煮，关于杂粮杂豆和大米比例的问题，其实没有具体的数值，煮杂粮饭的方式和煮大米没有太大的区别。《中国居民膳食指南2016版》推荐白米中放一把糙米、燕麦、红小豆、绿豆等，适宜比例：粗粮杂豆占1/3来烹饪米饭。下面列举一些我常常会煮的粗粮饭，杂粮杂豆基本是占到1/3。
1、黑米饭，三分之一的黑米
黑米煮出来比大米稍微硬一些，如果参考煮大米时加水量，煮出来的饭就会出现大米软而黑米硬这种器官的口感，所以黑米与大米同煮时，我会多加一些水（大概是煮大米加水量的1.5倍左右，我没有具体量过，目测是这样），这样大米和黑米都会比较软，吃起来口感就好多了。
2、糙米饭，三分之一的糙米
糙米与黑米情况相同，与大米同煮时需要多加一些水。或者在煮糙米饭之前，将糙米洗干净浸泡4小时，再和大米一起煮，就不会出现大米煮的很软，糙米很硬的情况了。
3、燕麦饭，三分之一的生燕麦米
做燕麦饭时一定要将燕麦米提前浸泡一晚上，然后加上大米一起煮成米饭。
4、红豆饭，三分之一的红豆
红豆饭是我最喜欢的杂豆饭，红豆糯糯的口感加上大米的清香，味道很棒。红豆也需要提前浸泡半天或者一个晚上，不然在电饭煲里红豆煮不熟。
5、二米饭，小米1/5、大米占4/5
小米不能放太多，我之前放太多小米总是会出现大米小米各自成团的现象，根本做不到你中有我，我中有你的状态，也不太好吃。而如果加少量的小米，就不会成团，小米会黏在大米上，看起来好看很多，吃起来也好吃。相对于拿小米煮饭，我觉得小米煮粥更好吃。
以上是一些经验之谈，不同产地的米会有差别，不同人的口感有差别，所以大家根据自己的实际情况进行调整就好。
茄子营养师
和大米同煮，可选藜麦、小米、玉米碴、即食燕麦等。
如果是想和大米同时下锅，又不想杂粮部分没煮熟，那么上面说的这几种都是不错的选择。
藜麦最开始是国外种植价格比较高，现在国内也有种植了，可以买到价格不错的产品。煮米饭时和大米一起清洗，然后正常煮饭就可以了，很容易熟，口感也比较细腻，几乎没有粗粮的感觉，对于不太适应粗粮的人来说，可以从这个食材开始过渡。
另外小米、玉米碴是比较常见的家庭食材，小米煮米饭要注意水的比例，要不很容易煮过烂或是过硬，多试几次就能找到最合适的比例了，这个也是比较柔和省事的粗粮搭配，玉米碴就是煮饭随便抓一把丢进去就好，很简单。
关于燕麦，说一下，日常如果想煮燕麦粥或者八宝粥加点燕麦的话，建议买超市那种整粒的燕麦，煮的时间会长一些，但是营养比较全面。现在也有不少商家推出即食燕麦，比如早餐泡牛奶，记得是那种配料表只有燕麦片的产品，这种比较好熟，膳食纤维也很高，煮饭抓一把进去也不错，还增加米饭粘稠度。
各种杂粮可以混合搭配，不必拘泥于米饭中只加一种。
上面提到的那些可以和大米随意组合，一次可以加好几种，这样做出来的米粉五彩缤纷还营养丰富，也能一次摄入更多的粗粮，达到主食多样化的目的。
除了杂粮，薯类适合和米饭焖煮。
煮米饭加可以一起熟的杂粮是一方面，另外还可以在这基础上再加薯类，比如我经常做南瓜藜麦饭，地瓜小米饭，等等，从名字就可以看出我都用了什么食材。清洗好大米和杂粮再切上小块南瓜或者地瓜，一同煮，米饭很香，这样还吃了更多食材。
其他不方便和大米一起做熟的杂粮，可提前准备。
方法就是将不容易熟的杂粮或者杂豆一次用高压锅多煮熟一些，然后分装冷冻，每次煮饭加进去一小袋，方便也营养，可以试试哦~~
注册营养师王华
因为粗粮中含有的膳食纤维、微量元素含量高，所以现在都提倡多吃粗粮，那么哪些粗粮适合和大米一起放到电饭煲中做米饭呢。
我......我能说市面上能见到的粗粮，我基本都试过吗？^_^^_^。粗粮分两种，根茎瓜果类的新鲜粗粮，米粒状的粗粮。这两种粗粮做法稍有不同。
根茎瓜果类的新鲜粗粮包括：红薯、紫薯、土豆、山药、南瓜、芋头，新鲜玉米也类似。因为是新鲜的，含有的水分高，所以好熟，切成一公分左右的小块，米饭放进去放平时那么多的水，再把切好的粗粮块放进去直接和米饭一起煮就行。等电饭煲跳到保温档后，焖十分钟以后再关电。
米粒状的，如果是紫米、小米、粗玉米茬，可以提前一两个小时用水泡上，水刚刚末过米粒一点就行。如果是红豆、绿豆之类不容易做软和的豆类，可以提前一天泡上，放到冰箱里。做饭的时候，按平时的量放水，因为泡杂粮的水已经吸收到杂粮里了，所以也不用特别加水。等电饭煲跳到保温档以后，焖十五到二十分钟再关电。
从好吃的角度来说，放了红薯、红豆、小米的饭是最好吃的。杂粮不要放的太多，否则口感太粗，每次放少于三分之一的量就行。
家居达人呱呱
每一种粗粮都非常适合与大米一起吃。不过筱赧觉得最适合与大米一起吃的是藜麦。
藜麦是个什么麦？
藜麦可以说是潜伏在谷物中的伪装者了，因为它并不属于禾本科的植物，由于它营养价值跟谷物相似（长的也像），所以也被我们经常称谷物杂粮米中的。
藜麦廖科植物哦（现在改名叫做苋科了）由于其营养价值丰富，蛋白质含量较高，蛋白质营养价值介于大米与大豆之间，非常适合那些以及对大豆和花生过敏的宝妈来日常使用。
藜麦的营养价值
藜麦蛋白质含量16%-22%（牛肉20%），蛋白质的营养价值属于完全蛋白，跟常见优质蛋白鱼禽肉蛋奶中蛋白质相似。 藜麦还含有丰富的钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。B族维生素和VE等维生素。 是素食人群补充蛋白质的首选粮食。由于它不属于禾本科植物所以不含麸质很适合麸质过敏人群。尤其是牛奶蛋白过敏、小麦、大米过敏的敏宝宝们，可以把藜麦作为主食来食用。 藜麦中还含有β葡聚糖（燕麦中含量丰富），可以帮助调节血脂。藜麦中的a-亚麻酸可以在体内转化成DHA帮助小宝宝大脑发育。
藜麦颗粒小有益于消化吸收。 食用藜麦之前最好用水泡一段时间，最好是把里面的小芽芽泡出来，这样煮藜麦比较省时间，煮藜麦的时候需要不断搅拌防止糊锅。 藜麦焖饭：泡好后的藜麦放入大米或者小米中就可以做米粥或者焖米饭了。如果忘记了提前泡藜麦也没有关系，可以直接放入电饭煲中跟大米一起煮味道差异不大。
作者筱赧，高级营养保健师，健康管理师，衡膳营养plus编辑，王兴国营养特训班5期学员
营养百事通
我们平时大部分的家里选择的主食都是大米，也就是白米饭，其实从营养学的角度，我们更推荐在这些“细粮”食物中添加一些粗杂粮、糙米、薯类食物等更加富含膳食纤维的食物混合，有助于提高食物多样性，也能提高膳食纤维的摄入量。膳食纤维能够填补肠腔，有助于促进肠胃蠕动，能减缓食物消化速度，让主食中的碳水化合物缓慢转化为葡萄糖被吸收，因此有助于控制餐后血糖，达到控糖控脂的效果。
而且膳食纤维由于能减缓食物消化速度，胃肠排空速度也会减慢，因此能够增强饱腹感，对于一些经常觉得饥饿而要额外吃零食的朋友来说有助于控制饮食，辅助减肥。 
有很多食材可以达到这样的效果，比如糙米类，粗谷物类食物，比如紫米黑米、红米、小米，燕麦米、青稞、藜麦等等，还有薯类食物，比如土豆、红薯、山药、紫薯等等，还有我们有时候也会想到的杂豆类食物，如绿豆、芸豆、蚕豆、红豆等等的。
甚至于我们可以想到坚果类食物，坚果类中富含膳食纤维而且质地坚硬消化时间较长，也有助于减缓食物吸收速度，平稳餐后血糖，提高饱腹感。 
我们在混合大米一起煮的时候可以添加1/3~1/4的量，不建议过多加入粗粮杂豆或薯类食物，因为它们消化时间长，又会抑制很多物质的吸收，当然一些营养成分也会被拒之门外，所以对于消化不良，胃肠虚弱的人群来说最好不要加太多粗粮杂豆。建议杂豆类食物可以先浸泡一个晚上，第二天和米饭一同煮，因为杂豆坚硬，用米饭蒸煮时间来煮它们口感可能还是较坚硬，如果浸泡后，则可以达到也能煮得软烂的效果。
王旭峰营养师
粗粮可以和大米一起煮，杂豆薯类也可以和大米一起煮。与大米相比，粗粮和杂豆可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖、癌症等慢性病的发病风险具有重要意义。
我做饭的时候，我经常把杂粮杂豆、薯类和米饭混合在一起煮。关于杂粮杂豆和大米混合的比例，没有具体的数值。煮杂粮和煮米饭的方法没有太大的区别。《中国居民膳食指南2016版》建议在白米饭中加入少量糙米、燕麦、红豆、绿豆等。这是我通常煮的粗粮的清单，粗粮和杂豆约占三分之一。
1.黑米大米饭
将黑米和米饭按1/4混合，电饭煲煮饭模式即可。
2.小米大米饭
小米和大米饭按1/3的比例混合，洗净，电饭煲煮饭模式即可。
3.燕麦米饭
将大米洗净后放入电饭煲中，煮饭模式，水开后放大米量的1/3燕麦片中，即可。
4.玉米渣米饭
将碾碎的玉米和大米按1/3的比例混合，洗净电饭煲煮饭模式即可。
5.高粱米饭
将大米和高粱按1/3混合，洗净电饭煲煮饭模式即可。
6.大黄米大米饭
将大黄米与大米按1/4比例混合，放入电饭煲内煮熟即可。
以上是一些经验之谈，不同产地的大米会有差异，不同人的口感有差异，所以根据自己的实际情况进行调整就好了。
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小猪农场一码上吃
红米大米相配！
自得其乐171753180
黑米，小米，都可以。
