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玉米抽穗并不代表就能结实，因为咱们常说的玉米抽穗是雌穗。雌穗只有在完全的授粉之后才能结实的。所以，对于题主说的玉米抽穗之后割掉穗部以上的秸秆，玉米能否成熟还需要看雌穗的授粉是否完全。
之所以说雌穗授粉是否完全是因为玉米的抽雄和抽穗很可能会错期进行，一般都是雌穗先抽雄穗后抽。如果先抽雄在抽雌很可能中间的间隔过长造成雌穗不能有效的授粉而出现大量空瘪粒。所以，如果雌穗抽出之后但是雄穗未抽出，您就把穗部以上的秸秆打掉，很可能会出现大量的雌穗籽粒数量不足、或者雌穗无籽粒的情况发生。这样的话，还何谈玉米成熟呢？
如果玉米抽穗之后已经完全授粉，那么此时把穗部以上的茎秆打掉很可能会造成籽粒的不饱满。在玉米穗部上下有三片比较长的叶子叫做棒三叶，是供给穗部灌浆的主要光合产物来源，但是也只是主要的。玉米的株高比较高，从棒三叶往上的叶片越来越短，但是光合强度也是越向上越强。主要是上部叶片遮蔽小、通风好、光合强度足，所以，上部叶片也是维持雌穗的籽粒灌浆对光合产物的需求。因此，在抽穗之后就打掉上部的茎秆和叶片，很可能造成雌穗的籽粒灌浆不足、容重低、籽粒不饱满的情况发生。
而常规的一些玉米田将雌穗上部的茎秆打掉都是在籽粒灌浆完全之后进行的。打掉上部的茎秆、剥开玉米穗的包叶，让穗部快速降水的目的。
所以，玉米打掉穗部以上的茎秆不能盲目的作业，要科学、有序的进行。否则就会出现空穗、籽粒不成等情况发生。以上是我对这个问题的一些看法。如有不当之处请海涵。
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你是说像下图所示，将玉米果穗以上的茎秆全部割掉？那可使不得！
玉米果穗的营养，主要来源于“棒三叶”，即果穗上面的三个叶片。如果将玉米果穗上面的茎秆割掉，穗上叶没有了，果穗就不得不指望穗下边的叶子。这些叶子也有一定的光合作用能力，但毕竟是老叶子了，光合能力弱，所以玉米的产量会受到非常大的影响。如果是刚刚开花就将割掉，减产将达60%以上。
你可能看到有些种子公司在做现场会的时候，将果穗上边的茎秆全部割掉，如下面这个图。
这是他们在玉米基本成熟的时候割掉的，减产幅度较小。他们这样做只是为了参观方便，并不是为了增产。
如果只将雄穗去掉（授粉后），所有的叶片都留下，这样不但不减产，还有一些增产效果，但增产幅度很有限，一般抵不上去除雄穗所用的工钱，所以很少有人这样做。
种田博士后
当在玉米抽穗期，全部割掉玉米穗以上的秸秆，则玉米会减产或绝收。因为玉米是同株异花授粉作物，雄穗对雌穗有授粉作用，如果去雄，则无法授粉，怎能长出正常的玉米！如果隔行或隔株去雄的话，也要把握好正确的时间，一般在雄穗露出顶叶6一7cm时，且没有散粉时，去雄时间最佳。并且要注意在晴天的下午或傍晚进行，这样，玉米的伤口容易愈合，免受病菌感染，千万不要在雨天或雨后去雄，以免造成穗部浸水，导致玉米受病腐烂死亡。
玉米抽穗期去雄的方法要正确，一般隔行或隔株进行，去除未开花散发的雄穗。去雄时不要除掉叶子，地边，地头的雄穗不要除。
玉米的雄穗多，产生的花粉多，足够雌穗的需要。花粉靠风力传播，花粉的呼吸作用极强，会消耗植株大量的养分，与雌穗争抢养分，如果适当的去掉一部分，不仅不会影响玉米的生长，还可以增产。
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肯定是能成熟的，而且还会相应的增加一点产量，具体做法是：一，玉米顶端抽出来的是雄穗，玉米秸秆中间的玉米棒顶端出来的像头发一样的玉米须是玉米的雌穗，顶端的雄穗抽出一周左右开始扬粉，一大部分都落在下边的雌穗的玉米须上，玉米只有经过授粉才会结出籽粒，所以在顶端雄穗抽出十天左右，玉米的授粉已经结束，这时可以人工去雄。二，去雄的方法是，在上部未端叶子上边把雄穗用工具去掉，可以用剪刀，镰刀和其它工具，切记，不是你说的玉米秸秆上半部，而是顶端叶子上边的雄穗(天樱)，千万不要去掉有叶子的秸秆。三，玉米的产量，品质不只是靠地下的水分，养分，而且还要靠空气和阳光，玉米的叶子主要起光合作用，给植株生长制造叶绿素。所以如果去掉了叶子，反而对植株生长不利。
痴骑朽翁
您好，针对“玉米抽穗后，割掉玉米穗以上的秸秆，玉米能成熟吗？有哪些影响？”我说说我的看法。
首先可以非常肯定的告诉您玉米抽穗后割掉玉米穗以上的秸秆是非常不正确的做法。
玉米是雌雄异花，玉米植株顶端的为雄花，玉米肉穗的地方是雌花。如果玉米刚抽穗没有授粉就把玉米穗以上的秸秆割掉，就导致玉米不能授粉，不能授粉肯定不能结籽，一个季节就白搭了没有收获的。
其实呢，割掉玉米穗以上的秸秆被称为玉米砍头，不过砍头时期是在玉米彻底完成扬花授粉后，上部叶片浓绿开始退化发黄时。
玉米彻底完成扬花授粉后，玉米穗上的籽粒开始乳化灌浆时，开始走向成熟期，就可以去掉玉米植株头部，减少营养消耗，促进玉米成熟。
在大田具体操作时，必须合理掌握割除上部秸秆的合理时间，不可过早。因为玉米扬花授粉后，正是从营养生长转向生殖生长的早期阶段，上部叶片光合作用非常强盛，能够产生一部分不可小看的光合作用产物。当上部叶片从浓绿柔软时转向退化发黄变脆时，就可以割掉此部分。
总之，在玉米扬花授粉结束后，穗上部分叶片逐渐衰退老化前割除，有利于玉米乳化灌浆，有利于提高玉米产量。
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农资十万个为什么
在玉米秸秆给玉米穗提供营养的时候其本身也是消耗很大的，所以适时给一部分玉米"砍头”还是有价值的，这样可以让大部分的养今供给玉米穗，砍掉一部个玉米的头是因为怕一些玉米受粉不好，留出一部分可以让他们继续受粉。可以采取隔行砍头的方法，保证玉米成熟增产。
冀南老张
对于这个问题，得分几种情况，下面我与大家分享一下我的看法。
第一，如果在玉米抽穗期，全部割掉玉米穗以上的秸秆，则玉米会减产或绝收。因为玉米是同株异花授粉作物，雄穗对雌穗有授粉作用，如果去雄，则无法授粉，怎能长出黄橙橙的大玉米啊！如果隔行或隔株去雄的话，也要把握好正确的时间，一般在雄穗露出顶叶6一7cm时，且没有散粉时，去雄时间最佳。并且要注意在晴天的下午或傍晚进行，这样，玉米的伤口容易愈合，免受病菌感染，千万不要在雨天或雨后去雄，以免造成穗部浸水，导致玉米受病腐烂死亡。
第二，玉米抽穗期去雄的方法要正确，一般隔行或隔株进行，去除未开花散发的雄穗。去雄时不要除掉叶子，地边，地头的雄穗不要除。
第三，玉米的雄穗多，产生的花粉多，足够雌穗的需要。花粉靠风力传播，花粉的呼吸作用极强，会消耗植株大liang的养分，与雌穗争抢养分，如果适当的去掉一部分，不仅不会影响玉米的生长，还能增产呢。
因为去掉部分雄穗，使营养集中供于雌穗，增加透光透气，光合作用增强了，产liang必然增加，一般提高5%一8%。
追风流云524
我说一下我的观点，我反对玉米砍头的做法，原因有以下几点:
第一点:玉米砍头去雄如果太早，玉米受粉不良会导致玉米减产或绝收。
第二点:在我们这里，常年缺水，玉米穗下面的叶子经常因干旱而干枯，失去了光合作用，这时候把玉米穗上部砍掉，玉米靠什么制造养分？
第三点:即使玉米穗下面的叶子没干枯，早已老化，光合作用远远比不上玉米穗上面的叶子，为啥要砍掉光合作用强的玉米穗的上部？
第四点:许多专家说玉米砍头增产，专家有没有想过农村还有多少青年人在务农？一个农民一天的工钱是多少？一斤玉米卖多少钱？
给玉米砍头明显是出力又陪钱的卖买，就像“额头上缠腰带，多此一举”。
高原苹果果农
这样做对玉米产量还是有影响的。玉米产量的形成主要是靠根部吸收养分和水分，在叶片中进行光合作用而产生的干物质积累到籽粒上。 所以，抽穗后就讲玉米棒以上的茎杆部分全部拿掉，减少了这部分叶烧的光合作用，所以对玉米产量有一定的影响。
玉米是同株异花授粉作物，单株花粉量大，如果玉米出穗时，采取隔行拔除玉米的雄穗，可以满足授粉需要，减少了这一部分熊穗对养分的消耗，能够促进养分向籽粒供应，增加粒重从而提高产量。隔行去雄穗时以不带叶片为宜。
农艺天地6971
没法授粉，影响玉米发育！
