“山寨”是餐飲業普遍“流行”的現象，甚至隨著華人留學和移民潮蔓延到海外，讓不少辛苦埋頭做品牌的餐飲人苦不堪言。
身為餐飲人，該如何保護自己的品牌？
01 你的創意很好，下一秒就是我的了
1.跨國山寨，難以維權
餐飲業有個神奇的現象，評判一個餐飲品牌是否當紅，可以看它的跟隨者和模仿者多不多，“山寨”越多，說明你越被市場認可。
最近，長沙茶飲品牌“茶顏悅色”就遭到了一次“跨國山寨”。
一位在韓留學的中國女生，搶先註冊了茶顏悅色商標，並理直氣壯地表示：
“搶注商標在法律上是合法的，也沒有想著要損害這個品牌的任何利益。 ”
而且該女生嘴上雖然說著“我們可以當他們（茶顏悅色）的鋪路石，把海外運營經驗以及所有全部都還給他們。”
但實際上卻根本不曾主動聯繫茶顏悅色的相關負責人。
針對此事，茶顏悅色官微無奈地回應道：
“對方此行為合法，我們無權干涉”，
“對我們在品牌形象上進行抄襲的行為，我們保留追訴權”，“原創不易，望大家有尊重之心” 。
2.海外山寨何其多
除了茶顏悅色，被跨國山寨的，還有很多。
2005年，小肥羊進軍海外市場，在此期間，他們赫然發現加拿大、美國、馬來西亞共有4家冒牌小肥羊店，店面均標有“小肥羊”3個字。
這些冒牌小肥羊店，在規模、硬件設施、火鍋質量、餐廳衛生等方面都和正版小肥羊有很大差距，嚴重損害了小肥羊的品牌形象。
在2016年，外婆家就在韓國發現了山寨版外婆家，連Logo都一模一樣。
在德國，每年都會舉辦一個“金鼻子剽竊獎”，用以諷刺那些通過剽竊他人創意而收穫暴利的行為。
▲德國金鼻子剽竊獎
不幸的是，中國製造商在這一獎項上的表現，每一年都很亮眼。
2016年，前10名“金鼻子”獲得者裡有7家來自中國；
2018年，中國製造商也包攬了“金鼻子”的前三甲；
而2019年，中國製造商更是小宇宙爆發，一口氣搶佔了前10名的所有位次！
不得不說，“山寨”已經成為一箇中國文化中洗不掉的黑標籤。
一旦有某個不錯的品牌或品類創立，立馬會冒出一大批模仿者，打擦邊球的、碰瓷的、抄襲的、山寨的，無所不用其極。
你叫“Starbucks”，我叫“starfucks”，你叫“皇茶”，我叫“貢茶”，你改叫“喜茶”，我就叫“嘆喜茶”，你是賣糕點的“鮑師傅”，我就可以註冊為開餐廳的“鮑師傅”……
▲真假鮑師傅（左真右假）
從門頭、Logo、Slogan、菜單、餐廳環境、活動方案，甚至員工服、餐具，全都能抄走；
菜品味道呢，學不會不要緊，用高薪把整個後廚團隊一起挖走的事情也屢見不鮮。
最讓餐飲老闆們防不勝防的是一些有組織、有預謀的專業公司搶先註冊各類當紅品牌商標，再以加盟的形式快速佔領市場。
等正版品牌發現時，盜版品牌的開店數甚至遠高於正版品牌，消費者已經很難分辨誰才是正宗的那一家。
人無遠慮必有近憂，餐飲品牌要走得長遠，必須提前佈局，一方面提升自身能力，讓模仿者跟不上你的步伐；
另一方面防山寨、防盜版，用法律武器保護自家品牌，防患於未然。
02
如何保護你的創意不受侵害？1.商標專利傍身，打擊山寨不含糊
打擊山寨品牌的前提是自身要硬，提前佈局，在商標和知識產權保護方面做足功課，從而有備無患，用法律手段保護自己。
海底撈在這方面已經做了一個非常漂亮的示範。
根據“中國商標網”的數據，截至目前，以“四川海底撈餐飲股份有限公司”為主體註冊的商標高達690個。
▲海底撈註冊的商標（數據來源：中國商標網）
其中不僅多類別註冊“海底撈”“海底撈火鍋”“海底撈”“海底撈火鍋 HAIDILAOHOTPOT”等商標，為了防止他人傍名牌，還註冊了“海底勞”“每底勞”“海低撈”等防禦商標。
早在1995年7月17日，海底撈就註冊了自己的商標“海底撈”，這是海底撈成立的第二年，儘管仍是初創階段，海底撈就已經開始重視品牌保護。
在後期不斷髮展的過程中，每有新的產品或者服務推出，或者衍生出新的經營範圍，海底撈都會增加相應的商標。
有上百個商標傍身的海底撈底氣十足，在涉及到品牌侵權的時候，在維權方面自然是行的正坐得端，不怕存在法律死角。
2.註冊國際商標，提前佈局海外
國內一些知名的餐飲品牌都會有自己的“打假辦”，專門負責商標和專利的註冊，以及海量蒐集、發現山寨品牌的相關證據，隨時準備訴諸公堂。
據說外婆家從2005年起開始大量註冊商標，吳國平想到一個好名字就會去註冊，這樣做的目的是為外婆家下一步開店發展提前做準備。
很多餐飲老闆甚至餐飲諮詢公司負責人都有跟吳國平一樣的習慣，把能想到的好名字都先註冊下來。
等到新的品牌成熟後，直接從備選商標裡挑名字，儘管每年都要花費不菲的註冊費，但跟日後維權相比，這筆錢花得很值。
吳國平就曾說過，“比起我們曾經花18萬元買回域名的做法，註冊商標的成本其實要低得多。”
3.怎麼註冊商標，該去哪裡註冊？
一般來說，在海外註冊商標可以直接向目標國申請商標註冊，其主要優點是便捷、靈活，不需要以已經在國內獲得註冊為前提。
更通用和推薦的方式是申請馬德里商標國際註冊，一份申請就可以在多個馬德里聯盟國家進行註冊。
申請馬德里商標的前提是在國內已獲得註冊商標，其優點是覆蓋範圍廣、手續方便快捷、費用相對低廉。
“馬德里聯盟”是指由“馬德里協定”和“馬德里議定書”所適用的國家或政府間組織所組成的商標國際註冊特別聯盟。
截至2018年9月，馬德里聯盟共有102個締約方，覆蓋118個國家。
中國、美國、德國、法國、英國、意大利、日本、韓國、俄羅斯、澳大利亞、瑞士等世界主要經濟體都是馬德里聯盟成員。
關於商標註冊的問題，還可以查詢國家知識產權局商標局“中國商標網”。
商標如同人名一樣重要，它具有顯著性、獨佔性、價值性、競爭性等特點，商標知名度越高，其商品或服務的競爭力就越強，價值越高，被“山寨”盯上的可能性也越大。
除了保護好自己的商標，餐飲企業還應該不斷夯實基礎，升級優化品牌形象，讓仿冒者永遠“學不會”，或者“學不起”。
同時應用官網、微博、微信公眾號等工具，培養自己的粉絲群，為自己發聲，正本清源，不給山寨留下仿冒的機會。
你有過創意被山寨的經歷嗎？
在評論區嘮嘮唄~
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