每年的4、5月份，槐花已经陆陆续续开始开花了，香味四溢。花期只有10-15天，槐花的颜色都是单纯洁净的，看上去有一种晶莹剔透之感，像玉一样。又因为它开在春季。所以槐花的花语就是美丽晶莹，脱尘出俗，春之爱意。因此槐花包含着人们对纯洁美丽的向往，对美好爱情的向往。
槐花在我国属于普遍种植，是一种常见的花。在中国古代更是文化悠长，俗语说“门前一棵槐，不是招宝，就是进财”因此槐花是一种吉祥物的象征，古人们也都用来祈求安家保宅，多福多寿。
入春以来，山东枣庄市山亭区气温明显偏高，致使该区莲青山万亩槐花在4月下旬较往年提前半月绽放，馨香四溢，吸引众多游客前来观光赏景，在暮春时节尽榄“夏花”芳容，别有一番情趣。一名摄影爱好者也醉于槐花的清姿，用相机记录下槐花醉人的瞬间。
槐花开放的季节，也是蜜蜂忙碌的季节，在有限的花季抓紧时间采蜜酿蜜。槐花蜜是春季蜜种,具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口.上品槐花蜜，呈淡黄色透明状，清淡槐香，不易结晶。槐花蜜具有解暑美颜、清热降火、清宿便排肠毒等功效，适合青少年和中老年人服用。
槐花饼是北方地区常见的一种小吃，入口甘甜，满嘴留香。制作槐花饼要用新鲜槐花，将槐花清洗干净，入开水中焯两分钟，捞出过凉水，然后挤干水分备用。面粉里加鸡蛋、糖、盐以及少量的水，拌匀后，再加入槐花拌匀，多搅拌一会，让槐花均匀混在面糊里。平底锅刷油，将面糊倒一部分入锅内，借助铲子将面糊摊匀，小火煎至两面金黄，诱人的槐花饼咀做好了，咬一口满嘴槐花香，应季美食错过再等一年。
槐花的吃法真的特别多，我最爱吃的一种就是“蒸槐花”。槐花摘洗干净，沥干水分，用少许食用油拌匀，再撒面粉拌匀，使每朵槐花都沾满面粉，然后笼屉铺上干笼布，将拌好的槐花铺在笼布上，大火蒸15-20分钟。蒸熟以后取出倒在大盆内，用筷子打散，冷却。大蒜捣碎，加盐、醋、生抽、香油拌匀至盐化，淋在槐花上，拌匀以后就可以吃了，超美味哟。蒸好的槐花还可以炒着吃，热油爆香葱花，放入蒸好的槐花，加盐和胡椒粉翻拌均匀即可
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