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我推薦三款面，絕對是極品:第一種，炸醬麵，炒料很講究，使用的醬是核心，熬製時間，放姜沫和蒜沫時間點，操作的每一步都很重要，重在掌握火候，把住火侯就是把住命脈。精心打造，面中極品，味突出醬香，肉沫肥而不膩。第二種，雞絲麻辣小面，核心在湯上，即突出麻和辣，又必須把握湯的潤口，清淡中帶有微甜，入口即潤心。第三種，椒麻雞拌麵，核心熬湯，突出微麻微辣，更加突出潤人心脈，到店必點，爆品！
這個問題沒有標準答案，每個人心中都會有一碗最好吃的面，比如說媽媽做的面，比如說小時候吃的樓下小店的面……
下面我來說下我認為最好吃的面
我是北方人，比較喜歡吃麵食，在老家基本上每天中午必吃麵條，家裡面的做法也有很多，蒸麵條、涼麵、韭菜面葉、麵疙瘩…… 我們那邊都是自己和麵、擀麵 ，小時候的麵條味道絕對是最香的，老家的太和板面也很出名，非常好吃
現在長大了，來到南方居住了，經常吃牛肉麵，麵條比較勁道，牛肉很香，湯也很好喝
子小king
❤️5分鐘快手面！黃磊老師同款香菇肉臊面！好吃到湯都能喝完！❤️
為什麼下班後一定要吃麵條呢?因為真的特別
快手,最近發現了這個kki面很好吃,而且它和其
他的掛麵不ー樣,這個麵條就算煮的時間很長也
不會坨!!聽說是因為純手工日曬,好吃不上火,吃
起來還特別的Q彈,我都吃驚,所以,喜歡吃麵的
朋友們一定要試試啊！！！
❤️廢話不多說了,把黃磊老師的這個面做法分享出來❤️
做法和步驟
熱油下肉沫炒到變黃,加入ー勺料酒翻炒・再加
入蔥未,蒜末,洋蔥末,香菇末一起翻炒。
再加入2勺生抽,半勺老抽,1勺白糖和適量鹽巴
翻炒後加入兩大碗水煮開再轉小火燜煮到收汁,
肉臊子就這樣好了
另ー個鍋燒開水・下麵條煮熟・再加入一點點蔬菜燙熟。麵碗里加入1勺辣椒油或老乾媽,1勺生抽和適量蠔油。
→最後把麵湯舀到碗裡,把作料拌勻,再把麵條
挑到麵碗裡,碼上肉操子,拌勻後開吃爽死了,不
信你試試！！！
支持支持，點個贊加關注唄！！！❤️❤
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我這個從來也不愛吃麵的人來湊個熱鬧吧。
我不愛吃麵條，家裡也是以米飯為主，但是的確有幾種面真挺好吃的。
陝西的油潑辣子面，就是有點兒油，每次到最後都吃不完，但是真的很香。
家常的滷麵。我不知道這個東西是不是隻有北方有， 是蒸鍋蒸出來的，自己家唯一會做的麵條！
蘭州的牛肉麵。 蘭州拉麵全國各地開的都有，不好吃。去年去甘南旅遊，路過蘭州，吃了當地的牛肉麵，哎呀，真好吃。
我是河南的，我們這裡最出名的是羊肉燴麵，幾乎全河南的人都愛吃，但是我真心不覺得好吃。
唯家至珍
這個個人認為最好吃的面，應該是每個人都有每個人的口味，我去過那麼多地方，杭州這邊有很多面館，什麼臊子面、次塢打面、重慶小面等等，可以說每個店都有很多面食，各種各樣，但像你喜歡吃的安徽板面，卻獨領風騷啊，因為他只賣這一種面，所謂“術業有專攻”。其實我也喜歡吃，用阜陽話說就是:好吃裡很。
安徽板面尤其是太和板面名氣最大，全國可以說只要有阜陽人的地方都可以找到板麵店，板麵食材一般，大眾消費，這個板面關鍵的美味主要在湯裡，濃湯加上爽辣的油炸小幹辣椒，吃起來滑嫩爽口。不過正宗的報名不太容易吃到，比較正宗的太和板面肉湯用秘製方法熬製，很多板麵店並不正宗。
在阜陽，來一碗板面，加個蛋，來盤羊龍骨，再來盤燙的小青菜，三兩好友就夠喝一頓了，特別爽。
voice小哥
說來幸運，如今年近三十，還能偶爾在早上起來之後吃一碗我媽給做的面，我不是要賣情懷，我媽做的面確實很合我胃口。
不知道大家是不是都吃過水煮麵，我跟它叫水煮麵，就是把蔥和香菜切小段，直接放碗裡，加香油、醬油、醋和些許雞精，麵條直接扔進沸水裡煮，面熟之後撈進已經調好料的碗裡，再淋上點煮麵的湯。
這種面我從小吃到大，都說口味會變，我的口味對別的食物也確實有變化，唯獨對這種面，沒變過，硬說有點變化的話，就是醋放的比以前多些了😄
大部分麵條我都還好，常吃且非常愛吃的，炸醬麵、牛肉麵、板面，各種粉兒算不算？我媽說我“是條兒的就行”。😂
我是我最張揚他爸
我最喜歡的是新疆拉條子，這種面吃起來特別過癮，當然不是體現在它的量上（不過它的面的量真的非常多），最主要是它的口感，勁道爽滑就是我對它的面的感受，猛吸一大口，慢慢咀嚼，混合著青辣椒羊肉，那感覺不要太好，淡淡的辣味和羊肉味從嘴裡迸發出來，刺激著味蕾，不加面，那都說明你吃的是假拉條子！
新疆拌麵為什麼這麼好吃體現在兩方面，肉和麵，首先，很多朋友都知道，新疆的冬小麥磨成的麵粉，能很快出筋，甚至可以做麵包，煮出來不是白色的，而是透明偏黃的，很有彈性，太細了拌幾次會斷，會粘在一起，太粗了不進味，所以，新疆的拉麵保持了正常的粗細，沒有什麼多餘的技巧，也沒有什麼神秘的配方，就是要當地的面。
第二點咱再來說說裡面的羊肉，新疆的羊是綿羊，肉質細嫩肥美，肥瘦相間的可以烤肉，肥肉烤成脆皮，瘦肉依舊鮮嫩，關鍵沒什麼羊羶味。
所以一盤子好吃的拉條子也沒有那麼簡單，選材很重要，內地的氣候是和不出拉條子面的，所以內地一般是吃不到新疆正宗拉條子的，有興趣的一定要來新疆當地來吃，絕對不會讓你失望！
右子零
我也算吃過不少，有幾種非常愛吃的面
簡單列舉
東北人，從小愛吃媽媽手擀打滷麵，這些應該都是老輩闖關東傳下來的，那就算山東也沾上親啦，重點就是東北特色雞蛋醬，還有酸菜滷，鹹黃瓜肉丁滷，茄子滷……，越說越餓了哈哈！
另外就是朝鮮大冷麵，我家那邊朝鮮族也多，從小就吃，做的好的真的非常好吃。
出外求學以後，也開闊了眼界，首先接觸的就是大蘭州拉麵和山西刀削麵，味美親民，經濟實惠，無數次安撫我飢餓的靈魂。
到內蒙大西部上大學，接觸到了另一個讓我常常回味無窮的麵食～燜面，其中做法千變萬化，我最愛就是排骨豆角巴盟燜面，那叫一個香啊！再配上一瓶大窯嘉賓，那真是走向人生巔峰的感覺，相信一定有同道中人嘿嘿
另外還有很多各地的美味麵條，吃過不少也都印象深刻，但唯有這幾種是一直想念的麵條，回憶美食，其實還是回憶吃美食的時光
原諒帽地產經紀人
吃過的面有山西的刀削麵，河南的燴麵、燜面、撈麵條，陝西的油潑面，臊子面，biangbiang面，蘭州的牛肉麵、滷麵、涼麵、羊肉面片、炒拉條，新疆的拉條子，北京的炸醬麵，重慶的小面，武漢的熱乾麵。
要說哪家的最好，咋說呢，西北的面比較筋道，南方的面無辣不歡，北方的面大多綿軟，最喜歡的不是那個品種的麵食，而是老媽做的手工面，也叫手擀麵，炒個雞蛋西紅柿，一把青菜或者豆芽，這會在拉薩的我想起來都要流口水了。
清水3797285393164
很奇怪哦，這個問題貌似不屬於心理學垂直領域範疇的，但是本著邀請我的問題我都努力去答的承諾，還有想起了我外公的面，我就好好回答這個問題。
一，我吃過最難忘的麵條，也是最好吃的麵條是我外公給我煮的一碗雞蛋麵，上面全是白水面，下面藏了六個雞蛋。
二，我知道這份麵條🍜裡藏著我外公對我媽媽還有對我的愛，給我煮麵條的歲數那會兒也六十多歲了。現在我想孝敬他，可是他已經去世了。我從小沒有跟著他長大，可是我也有子欲養而親不待的感覺。一個老人，他也有照顧不能顧及所有小輩的內疚吧。
三，我媽媽從小她的媽媽（我外婆）就去世了，為了養大三個孩子，我外公也一生沒有再娶。我媽媽可能因為家產啊還有疼愛都給了姐姐弟弟，所以我媽一直心都有芥蒂的。從小我媽媽也不怎麼帶我去外公那邊，言辭裡也沒有外公的什麼好話。~~這裡我想說的是父母，長輩的脾性還有各方面對孩子甚至對下下一輩的人都很有影響。我的一些不大好的個性可能也和我媽媽有關係，當然我意識到了這方面，自己通過修行在改善。
四，最後我要說的是，父母都是愛孩子的，子女多的家庭有厚此薄彼的也不要怨恨父母，畢竟生養了你。我外公這碗六個雞蛋的麵條就說明他是愛我媽媽的，也是疼我的，明白這一點，也就足夠了，我也希望我的媽媽的心理疙瘩可以消退。
呵呵，今天話有點扯遠了，就寫這裡吧
