穀雨後,農村山裡還有小竹筍可以挖嗎?

農友君


哈哈,這個問題問得太及時了,因為我挖竹筍剛剛回家來。

來,大家來看看我今天上午的勞動果實。


所以說啊,穀雨後,農村的小竹筍不僅可以挖,而且是正好挖的時候。

人們在形容某些事物發展很快,一般都會說如雨後春筍一般。我現在算是親眼見證了這句話。

在一個星期前,我和朋友回去挖竹筍時,竹林裡只有零零星星幾根嫩竹筍。

可就在前天穀雨節下了一場大雨之後,今天回去一看,小竹筍像是在比賽似的,都爭先恐後地冒了出來了。


今天上午,我和朋友去竹林裡才挖一個多小時,就挖了滿滿一麻袋竹筍。

所以說,穀雨節後趕緊去挖小竹筍哦,這可是大自然賜予我們的美味哦!


李茗說鄉村


答案是:有的。

今天爸媽就去山上採了不少鮮竹筍。

我的家鄉在閩北,那裡屬於高山區,海拔較高,雨水充沛。在這裡,野生竹筍種類較多,有我最愛吃的苦竹筍,還有石筍,麻竹筍等。

前面剛剛給爸媽電話,說今天是今年第一次去採竹筍,量還特別多,目前還沒去皮,是麻竹筍,說比較好去皮。然後我問部門:“這個竹筍要拿去賣嗎”,我媽媽直接來一句:“這個是野生的,今年第一次採摘的,特別嫩和好,捨不得賣,自己留著醃製起來慢慢吃了”,哈哈,然後我可嘴饞了。

在我們那各種竹筍有不同的吃法。

苦竹筍:一般做法是去皮,拿開水燙下,去去苦味,在和鮮肉爆炒。不過我喜歡去皮,直接和鮮肉爆炒,因為這樣保留的是苦筍的原汁原味。(未過水的苦筍,較苦,但回甘)

石筍:特別麻,一定要過水燙,而且需要換水幾次,最好泡一倆天后在取出炒著吃。

麻竹筍:可以直接去皮,炒著吃。

以上幾個竹筍吃法是我家鄉的常規吃法,當然量多了,還會醃製密封保存起來,日後喝粥時就著粥,真是美味啊;在來點小酒,更是曬神仙。短期吃法,將鮮竹筍用水煮熟後,用保鮮膜包起放冰箱保存,做飯時拿出一小蔸炒著吃,一樣美味。

我發幾張圖片供欣賞。(今天剛剛採摘的)




櫻花草fu123


你好我是走村記小雷,關於穀雨後是否可以去挖筍,我做一個簡單分享。

我穀雨前去山上還有周邊村子挖筍過,數量不多而且還會遭人罵,但是穀雨後下了一場雨,那個筍我第二天去看一下山裡都出來了,量還很多,我們這裡表示穀雨後可以隨意去別人家裡挖筍,我家今年挖了好多筍,現在已經做成筍乾了。

這是我長這麼大頭一次經歷過穀雨前後的過程,這是我個人分享,謝謝


走村記


我生長在天目山腳下,從小就吃著各種竹筍做的菜餚長大的,一般竹筍要從十月底到來年的五月底結束,各種做法都很好吃。

穀雨期間還有竹筍可以採摘嗎?

一般到了穀雨期間,小竹筍的品種不是很多了,冬筍、雷筍、雁竹筍等等都已經過季了。


水竹筍、灰竹筍(當地叫法)兩種很好吃的小野筍,(生長期間在四月中旬到五月中旬)如果一直有人採摘,筍的季節會推遲一些。一般拿來做滷煮小筍
,用點肉絲小炒都很好吃的。

還有一種石竹筍(當地叫法,筍中間沒有小孔,實心筍,筍肉質比較硬)一般出筍會在穀雨之間到五月底基本結束。

朋友們,你們喜歡吃筍嗎?五一假期可以去體驗一下親自採摘的樂趣哦!


似水流年259440761


通常遇到這種情況哈,一個聲音在腦海裡強烈的呼喊:吃了它,吃了它!

嗯,沒錯,那我們就跟著最原始的感覺聲音走吧,吃了它!還等什麼呢?一家老小齊上陣,盤他啊!😄😄

這種嫩筍是一種營養豐富的食材,它不但含有大量植物蛋白,還含有多種氨基酸與維生素,它的脂肪含量特別低,平時食用能預防三高,也能減肥瘦身,另外春筍中還含微量元素磷與鐵和鈣等營養成分,它們能補益氣血也能補鈣壯骨。


我有一根俏扁擔


應該有更多的小竹筍,這些小竹筍嫩嫩的,加入酸菜炒著吃,特別下飯和開胃。


蘭花冬天不開花


基本上沒有了。就是有也極少數,味不如前,過了時令,也就很少人採摘賣買。


春139112941


有的,多少還是具體看地方去的。


瑤山小云兒


小竹筍根本不用挖!想吃多少扯多少!也可賣。


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