司徒王朗
哥倫布發現美洲新大陸也就發現了土豆和玉米，慢慢的這些美洲特有的作物走向了全世界。一顆土豆至少可以分殖四株土豆芽，種植後又可生長出15-20個完整的土豆。土豆的高產不僅利用了廣大的貧瘠土地，並且解放了無數的生產力。土豆也為促進歐洲工業化的進程和全世界文明的進做出了不朽的貢獻。
土豆作為第三大主糧，也是高澱粉的食物，其碳水化合物含量高達18%，已經接近了米飯，所以“別拿村長不當幹部，別拿土豆不當乾糧！”一個土豆居然有如此魅力，可以是主食，也可以是蔬菜，其中的維生素C居然可以超過很多水果，真的是低調奢華有內涵。
土豆在很多地方的確是當主食吃的，且不說歐美、俄羅斯，著名的炸薯條、炸薯片、芝士焗土豆泥等等已經被世人皆知。中國也有不少地方把土豆當乾糧的，比如我國的東三省、內蒙古就是這樣。最喜歡吃土豆的山西人、河北張家口人其實很多時候是把土豆當菜吃的，各種土豆菜餚層出不窮。
土豆有不同的品種，顏色有黃瓤土豆、白瓤土豆、紫瓤土豆（相對較少），總的來說白瓤土豆口感脆嫩適合炒菜；黃瓤土豆口感比較沙，適合蒸煮燜燉或做土豆泥；紫瓤土豆太少見也太貴，一般也是蒸著吃。
土豆做主食除了直接蒸之外，還可以做出點花樣，我在錄製電視節目時曾經推薦過：
土豆饅頭：![]()
吃過豆沙包的人就知道該怎麼做土豆饅頭了l土豆做饅頭，可以增加膳食纖維、鉀的攝入量，卻減少了熱量，適合平時運動比較少、胃腸蠕動滿的中老年人。
原料：蒸熟的黃瓤土豆300g、麵粉300g、酵母粉3g、糖桂花10g。
做法：
① 麵粉放入酵母，加入150g水和成發酵麵糰；
② 土豆去皮碾成泥，加入糖桂花攪拌均勻；
③ 麵糰揉條後揪成劑子，擀成厚的包子皮包入土豆餡；
④ 包好的土豆餡的包子反扣在蒸屜上，二次餳發後蒸20分鐘。
即使是土豆燉牛肉、土豆燒丸子、炒土豆絲，都可以作為主食入菜，而不是當成菜來吃，否則吃了饅頭米飯又吃太多土豆，體重才更難控制。
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本文圖片來自於網絡，在此向圖片作者表示感謝！
中國營養學會全國首批註冊營養師
“9.3”抗戰勝利70週年大閱兵老兵方隊專職營養師
吳階平醫學基金會營養學部家庭營養學組副主任委員
中國烹飪協會專家委員會公眾健康專家委員
營養科於仁文
哪裡人最會吃土豆我不太清楚，要我說土豆做主食怎麼做好吃，土豆是在最喜歡的一到菜，或者說是最喜歡的一到主食因為土豆有裡面有澱粉。吃多了會變胖，而且土豆可以炒的吃，蒸的吃，炸的吃，吃土豆有很多方法，但是今天我就和大家說說我們平時土豆是怎麼做的
1.酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是我平時點的最多的一道菜，每次出去吃飯，就會點這個，因為酸酸的，辣辣的，味道很不錯
材料，土豆一個，小米椒適量，青椒半個，醋適量
做法
第一步，把土豆刮皮，切絲，青椒也切絲，備用。把切好的土豆絲放入冷水中浸泡一會兒
第二步，鍋裡放入熱水，蓋上鍋蓋，把水煮熟
第三步，水沸騰了之後，把切好的土豆絲，青椒倒入，然後燒6分鐘左右，把土豆絲青椒絲撈出來。
第四步，用另外一個鍋，倒入油，然後熱一下油，油熱的差不多，倒入土豆絲，青椒絲炒翻炒幾下，然後放入醋，鹽，小米椒，關火，翻炒均勻，就可以了
第五步，把炒好的酸辣土豆絲盛出來。這樣就完成了
還有一道土豆菜，我覺得特別是夏天的時候吃是非常好吃的
2.土豆炒鹹肉
材料，土豆2個大的，鹹肉8塊，鹽適量
做法
第一步，土豆刮皮，切片，放入冷水中，鹹肉洗乾淨
第二步，蒸架中放點水，把土豆從冷水中拿出來，放入蒸架上，鹹肉也一併放在上面
第三步，蒸30分鐘或者1小時，關火，悶一會兒（這個時間可以看土豆的熟透情況，熟了就可以了）
第四步，鍋中放油，熱油，油熱的差不多，放鹹肉，翻炒幾下，然後把土豆倒入鍋中，翻炒幾下，如果翻炒中覺得有點幹，可以放點熱水，悶一下，然後加點鹽，翻炒均勻
第五步。關火，盛出來就可以了，如果想吃冷的，可以放入冰箱裡冷藏一下就可以了
我心依舊34633
哪裡人最會吃土豆、這個老王確實沒有去調查過呢，我是廣東的，媳婦是江西的，她吃土豆次數多過我
土豆做主食做什麼好吃？請看下面的回答
一、土豆肉餅。
原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許.
做法:
1、將土豆削皮,煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
二、土豆絲煎餅
1、大土豆兩個削皮切絲，蔥切末
2、取雞蛋四個打入盆內，加土豆絲攪勻（放適量鹽）
3、平鍋燒熱加油，攤上準備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型後翻面
4、土豆熟後即可盛盤
希望我的回答能幫到您，有想學做幾道拿手菜的，可以關注老王，那麼老鐵們，用土豆會做什麼類型的主食呢？歡迎在下面留言評論
隔壁老王廚房
哪裡人我不知道，反正洋芋吃法真的太多了，我介紹幾種我平時愛吃的洋芋做法:
一、炸土豆:
1.土豆洗淨削皮切成狼牙土豆，切好的土豆 用水洗一下晾乾。
2.準備切好的香菜、魚腥草、豆瓣醬、大蒜油、辣椒油、薑末、蒜末、炒熟的花生碎、芝麻、生抽、白醋、雞精、白糖，豆瓣醬本身就鹹，所以不用放鹽也行。
3.土豆下油鍋炸熟撈出，加入以上調料拌勻即可。
二、簡單版炸土豆:
1.土豆洗淨削皮切成狼牙土豆，切好的土豆 用水洗一下晾乾。
2.準備一包單山蘸水，切好的香菜和魚腥草。
3.土豆下油鍋炸熟撈出，加入以上調料拌勻即可。
三、炸土豆片、土豆條:
1.土豆洗淨削皮切片或條過水晾乾。
2.準備孜然粉、鹽、白胡椒粉、雞精拌勻。愛吃番茄醬的準備番茄醬就行了。
3.土豆下油鍋炸熟撈出，蘸上調料吃或者拌著吃哦都好吃。
四、烤整個土豆:
1.土豆洗淨削皮，生碳烤土豆。也可以用烤箱烤。
2.烤好的土豆蘸單山蘸水就很好吃了。也可以自己弄個蘸水，小米辣、芫荽、姜蒜水、生抽，糖，雞精拌一起也行，或者搞塊豆腐乳碾碎加點水也行。
五、燒烤土豆:
1.土豆洗淨削皮切片串起。
2.準備鹽、雞精、老抽、耗油、糖、白胡椒粉、孜然粉、辣椒麵拌勻，再準備一碗食用油。燒烤調料自己懶得做可以到超市買燒烤料，很方便的。
3.生碳烤土豆串，土豆串先刷上一遍油，烤到差不多熟就刷燒烤料，可以多刷幾遍更入味，烤熟了裝盤就可以開吃了。
六、土豆泥:
1.土豆洗淨上蒸鍋蒸熟，準備一盆冷水，把熟土豆倒進冷水剝皮就很容易了。
2.剝好皮的土豆搗成土豆泥備用。
3.準備一點醃菜、小米辣、鹽、雞精、大蒜油拌好倒進土豆泥裡攪拌均勻就可以開吃了，牙口不好的老人都可以吃的哦。
七、土豆餅:
1.土豆洗淨削皮切絲，加一點麵粉、小粉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、雞精拌勻。
2.鍋裡下油燒熱，把土豆絲倒進去壓平，小火煎熟它會成一塊餅，後大火讓土豆餅焦脆就可以出鍋了，直接吃香香脆脆，打個蘸水吃也不錯。
土豆的做法真的太多太多了，暫時分享這些給大家，希望大家能喜歡！還有酸辣土豆絲估計大家都會，就不說了哈。
太陽的小廚房
土豆哪裡人最愛吃不知道，但我們這土豆是家家戶戶的常菜。 土豆現在已經大眾餐桌上最平常的食物。土豆的做法也多樣化，即可當主食，也可以做菜。 最常吃的大慨酸辣土豆絲吧 不過我們東北的土豆烀吃、燉吃比較多 。最常吃的一鍋出，有飯、也有菜。
在我們的大鍋裡底下添水放苞米，苞米上面放個我們叫做簾子的物件，在簾子上放土豆、茄子、地瓜和米飯。茄子和土豆懟碎，在用自己家下的大醬一拌，裡面放上大蔥段、蒜末。土豆烀茄子就做好了。省事、簡單、又好吃。像地三鮮、土豆燉寬粉、涼拌土豆絲、土豆燉牛肉……。
快樂一生27999
我知道甘肅人喜歡吃土豆，做法很多。涼拌土豆絲，炒土豆絲，油炸，蒸，做粉條等
慶陽探美食
不能準確的說是哪個城市的反正是甘肅那一片的。炒著吃燉著吃炸著吃都行就看自己喜歡吃哪一種口味兒。
