在假酒橫行的今天，用酒精勾兌的，
喝起來口感不好不說，還容易酒精中毒，
對身體非常不好；
我們該如何區分真酒和假酒呢?
今天坡姐教大家幾招區分“糧食酒”和“酒精酒”。
01 從白酒的執行標準上看
根據生產工序的不同，
白酒大致可分為液態法白酒、固態法白酒，
以及固液法白酒。
具體是指：
①液態法GB/T20821-2007：
是食用酒精勾兌的。
②固液法GB/T20822-2007：
用不高於30%的固態純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌出來的，
即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。
③固態法：
真正的糧食酒！採用純粹糧食為原料，
用曲經固態發酵生產的酒，
也就是老百姓常說的好酒。
02 看酒花
把酒瓶倒過來晃幾下，觀察一下酒花的狀態，
如果是糧食酒的話，酒花會非常的密集，
而且消失的會非常的慢；
但是如果是酒精酒的話，就會非常的稀疏，
然後消失的非常迅速。
03 用水檢驗
把酒放進透明的容器當中，
然後放入和酒等量的水，靜止一會，
如果你發現混合的液體變渾濁的話,
那就是糧食酒，
如果你發現毫無變化，依然非常乾淨，
那就是酒精勾兌的假酒。
04 空杯法
在乾淨的空杯子裡倒入酒，
倒空之後，在放置一夜，
如果杯中還留有淡淡的酒香的話，那這酒就是真酒，
如果杯中沒有味道了，很有可能就是酒精酒。
而且如果馬上就聞的話會發現糧食酒的味道是糧食香昧，
但是酒精勾兌的酒就是刺鼻的味道。
05 手搓法
把酒滴幾滴放在手心裡，用手搓，
搓完之後有
酒糟味而且一直不散的是糧食酒，
如果有刺鼻的昧道並且一分鐘
就散味的就是酒精勾兌的酒。
06 聞香法
酒發出清香的是優質酒，
真正的好酒豐富的香氣緩緩飄進鼻腔，
最開始聞時有飯、糧香及複合陳年老酒香氣，
這種香氣讓人有馨香飄逸的感覺。
發甜的是中檔酒；
發苦臭、邪雜味、糠味、窖泥臭和黴味等等
異雜味的是劣質酒。
07 看主料
質量最好的酒是大麴酒，
我國曆屆評出的優質白酒都是大麴酒，
釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等，
主料欄標有大麥、小麥、豌豆的酒，
基本上都是大麴酒，但很多廠家會混淆視聽。
“糧食酒”和“酒精酒”的方法啦!
以後可以試試,防止被欺騙了。
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“南向坡地”什麼意思？
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