在假酒橫行的今天，用酒精勾兑的，
喝起来口感不好不说，还容易酒精中毒，
对身体非常不好；
我们该如何区分真酒和假酒呢?
今天坡姐教大家几招区分“粮食酒”和“酒精酒”。
01 从白酒的执行标准上看
根据生产工序的不同，
白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒，
以及固液法白酒。
具体是指：
①液态法GB/T20821-2007：
是食用酒精勾兑的。
②固液法GB/T20822-2007：
用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的，
即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。
③固态法：
真正的粮食酒！采用纯粹粮食为原料，
用曲经固态发酵生产的酒，
也就是老百姓常说的好酒。
02 看酒花
把酒瓶倒过来晃几下，观察一下酒花的状态，
如果是粮食酒的话，酒花会非常的密集，
而且消失的会非常的慢；
但是如果是酒精酒的话，就会非常的稀疏，
然后消失的非常迅速。
03 用水检验
把酒放进透明的容器当中，
然后放入和酒等量的水，静止一会，
如果你发现混合的液体变浑浊的话,
那就是粮食酒，
如果你发现毫无变化，依然非常干净，
那就是酒精勾兑的假酒。
04 空杯法
在干净的空杯子里倒入酒，
倒空之后，在放置一夜，
如果杯中还留有淡淡的酒香的话，那这酒就是真酒，
如果杯中没有味道了，很有可能就是酒精酒。
而且如果马上就闻的话会发现粮食酒的味道是粮食香昧，
但是酒精勾兑的酒就是刺鼻的味道。
05 手搓法
把酒滴几滴放在手心里，用手搓，
搓完之后有
酒糟味而且一直不散的是粮食酒，
如果有刺鼻的昧道并且一分钟
就散味的就是酒精勾兑的酒。
06 闻香法
酒发出清香的是优质酒，
真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，
最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，
这种香气让人有馨香飘逸的感觉。
发甜的是中档酒；
发苦臭、邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等等
异杂味的是劣质酒。
07 看主料
质量最好的酒是大曲酒，
我国历届评出的优质白酒都是大曲酒，
酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等，
主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，
基本上都是大曲酒，但很多厂家会混淆视听。
“粮食酒”和“酒精酒”的方法啦!
以后可以试试,防止被欺骗了。
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