五指山紅茶
五指山茶葉產區屬典型的低緯度、高海拔的熱帶海洋季風氣候，平均海拔600多米，最高海拔1260米，這裡冬無嚴寒，夏無酷暑，冬春霧罩，夏秋雲繞，雲霧天氣多達200天以上，雨量充沛，可謂“雲滋霧養出名茶”。這裡生態環境得天獨厚，生物多樣，植被豐富，小溪縱橫，綠水潺流，土壤肥沃，屬生產名優茶葉特佳產地。
海南產茶的歷史十分悠久。1000多年前，宋代大文豪蘇東坡謫居海南時寫道：“海南多荒田，俗以貿香為業……”明正德六年《瓊臺志·土產》就記載有海南早期的茶事，當地黎族同胞早有采集野茶的習慣，水滿茶（因生長在五指山的水滿村一帶而得名，“水滿”在黎語裡是“古老”、“至高無上”）便是其代表，清代時被定為南荒貢品。
五指山茶葉屬阿薩姆品系的大葉形品種，品質優良，葉片大，葉肉厚，芽頭壯、產量高、內含物豐富，能與任何一種茶葉混合沖泡，味道獨特。其特點：茶風味獨特，條索緊結、烏亮，湯色清綠，口感苦中有甘，先苦後甘，回甘持久，之清正爽口，精神氣爽。
我國的熱帶資源十分稀缺與珍貴，海南島具有發展大葉種紅茶的絕對優勢。海南島熱帶茶區處於北迴歸線以南，土壤、氣溫、溼度、雨量與斯里蘭卡相似，年平均氣溫22～26攝氏度，年降雨量1700～2400毫米，相對溼度在80%以上，晝夜溫差達6～11攝氏度。故海南紅茶的風味與世界頂級的錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶相近。
說到海南紅茶，小編這裡還有一件趣事想跟大家分享。據說當五指山紅茶樣品在廣州交易會上陳列展出時，使以名牌紅茶著稱的錫蘭和印度的商人誤認為該茶不是我國出產的。為了證實此事，海南曾專程將幾株海南五指山茶樹送北京有關部門驗證。從此，海南的五指山紅茶名聲大振，海南的茶葉生產從此走上了穩步發顯的道路。
海南紅茶曾香飄全世界，整個茶產業也曾十分輝煌。南海茶場曾是“新中國五大茶場”之一，生產規模在國內名列前茅，年均出口量5000多噸。自上世紀50年代起，由周恩來總理親自定名的“遠航”牌紅茶，遠銷世界各地，為新中國換取了珍貴的外匯。海南的紅茶產品出口量佔總產量的96%以上，遠銷美國、法國、加拿大、新西蘭、利比亞、俄羅斯、日本、新加坡等50多個國家和地區。
從1991年開始，由於種種原因，茶葉出口受到嚴重衝擊，茶場的紅碎茶出口瞬間受阻，輝煌一時的茶葉品牌也在茶葉市場上銷聲匿跡。突如其來的變化，令生產紅碎茶的茶場不知所措，繼而紛紛轉產綠茶。然而，由於大葉種並不適合作為綠茶的原料，產品大量滯銷，從此茶園大面積長期拋荒、放野，或者改種橡膠等。
近年來，五指山茶廠謀求海南紅茶東山再起，再鑄輝煌，劍指國內龐大的紅茶市場，不斷調整產品結構、提升產品質量；致力於產品推廣、營銷，通過各種方式和渠道宣傳海南歷史悠久、底蘊渾厚、獨具魅力的茶文化，宣傳海南紅茶的獨特優勢、品質特徵，宣傳海南紅茶的品飲方法等相關知識；積極與全國各地的茶商尋求合作，通過專營、代理等形式布點銷售……
時過境遷，今非昔比！如今的海南紅茶再也不甘寂寞，不滿足於偏安一偶，已是養精蓄銳，聚夠力量，厚積薄發，跨過瓊州海峽，邁向神州大地。憑藉其獨特的生長環境、精湛的製造工藝和無敵的產品質量，必將異軍突起，不鳴則已，一鳴驚人！
閱讀更多 宜人五指山 的文章
