江西彪子
当然是冬笋好吃，我老家湖北的，家里有很多竹笋，冬天的时候，冬笋炒酸菜很好吃，到了冬天，冬笋卖的比肉还贵，春天的话春笋也可以炒酸菜，但是没有东笋好吃，春笋吃了有点麻的感觉，上个礼拜回家了，去家里竹林里面看了一下，看到好多竹笋都冒出来一二十公分高了，记得小时候，春笋会专门有食品工厂的车过来收，那个时候是一毛钱一斤卖给他们，一天能卖个100多块钱，0102年的时候100多块钱就很值钱了，现在不知道了，已经有好多年没有在家里呆过了
电工小汪
很高兴回答你的问题，冬笋和春笋哪个更好吃？我的答案是冬笋。为什么冬笋更好吃呢？
冬笋是立春以前生长在土里的笋，而春笋是立春以后从土里长出地面的笋。虽然都是笋，但冬笋质嫩味鲜，清脆爽口，而春笋吃起来会麻口，口感也没那么好。所以冬笋的价格都会比春笋价格高。挖冬笋也是一项技术活，冬笋长在土里面，一般人很难发现。只有那些有挖笋经验的人，通过毛竹的长势来判断竹根的方向，顺着竹根找到冬笋。
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同一片竹林，也不是每年都会长很多笋
。看竹子的叶子，如果竹叶非常茂盛，那就会长很多笋。如果竹叶很黄而且很少，那笋也长得非常少。
同一片竹林，也不是每年都会长很多笋清明时节，家乡有竹山的人都会把春笋挖回家，烤成笋干卖。每年都有人下乡收购，竹山多的人一年笋干可以卖10--30万元。
农村姜飞
笋子无论是冬笋还是春笋，都有相当的营养成分，只是两种笋子在土里生长的季节不同而已。冬笋是冬季就在地里开始生长了，春笋是春天才长出来而已。冬笋样子粗实厚重一些，口感比较有嚼劲爽脆，而相比较而言，春笋尖细瘦了很多，口感更细腻一些，软嫩一些。
其做法大致一样，都可以炒着吃、炖汤、腌咸菜、凉拌菜、炸着吃、
蒸包子、包饺子、烙盒子、涮火锅等等！想怎么吃就怎么吃，怎吃怎有理！
我个人觉得冬笋比较有嚼劲，
口感相对好一些，只要市场上有卖的，我就经常买个大冬笋切片炒肉，超级香！不用吃主食，单单空嘴就能吃一大盘子！
😷😂😜😝
山野菜养生
说实在的其实春笋好吃些，冬笋皮多肉少，春笋有股竹子的清香味，冬笋没有，不管春笋，东笋都有股涩味，不好下喉，
办法就是笋切片，锅里水烧开倒入竹笋，放点白醋进去，可以去除百分之六十的涩味，不信的你试试看我是不是说假话，炒制过程中再滴几滴白醋进去一起炒味道几把吃不出涩的感觉。为什么有人说冬笋好吃，主要是有二个原因
1:冬笋难挖，
2:冬笋比较贵一般人买的少也吃不到什么味道，只是配菜而已，
3:春笋多，价格便宜人人都吃得起，吃的多煮的多自然味道差些，还会吃腻。
湘村阿谢
所遇所闻
冬笋和春笋是不同品竹子。冬笋一般在十二月半到正月出产，由于冬天没有雨水，温度较仙，农作物都喜温高湿，所以冬笋吃起轻硬，笋味较浓，口感较差。春笋是麻竹，盛产期在四月到八月，由于高温多雨，适合竹笋生长，生长快，周期短，所以肉质鲜嫩，细腻，味鲜甜。
古汉语八音
关于挖春笋哦，说到我秧田里去了！春笋嘛也有冇出尖的吧，都出土两尺了快成竹了能好吃吗？？？
济阳堂人
各有优势，冬笋鲜，现在吃春笋正当时
SY9442693
冬笋当然比春笋好吃，因为冬笋是冬天长在土里不出土就挖，春笋是春天长出土后挖的
红柳-三姑娘
个人感觉还是春笋好吃
